Schowany w skromnej kieszeni East Village przy 9th Street, z dala od zgiełku St. Mark’s Place, The Immigrant to winiarnia z nieodpartym urokiem salonu z czasów prohibicji, bez dżinu do wanny.

Przestrzeń oświetlona świecami, zajmowana wcześniej przez pogański sklep z zaopatrzeniem, została odnowiona w 2009 roku przez właściciela Jasona Coreya oraz przyjaciela i partnera biznesowego Christophera Carsona. Jego urok to w równym stopniu historyczny urok i kameralna intymność: przytulny stolik z przodu wychodzi na okno z krwawiącymi sercami, a rustykalny kamienny bar wydaje się intuicyjnie zaprojektowany dla dwóch obozów, które go najbardziej cenią - czytelników wczesnego wieczoru i nowo wybite pary. Dalsze kryjówki znajdują się w bankietach rozciągających się na długim korytarzu kolejowym, pierwotnie stanowiącym część zabudowy kamienicy.

Lista win Immigrant z europejskimi strojami jest wybierana ręcznie i zadowoli podniebienia, od trawiastego zinga Henri Bourgeois Loire Valley Sancerre Blanc z 2010 roku do bardziej rustykalnego Le Hold Up z 2010 roku. Dla poważnych winofilów, Clos Du Marquis Cabernet 2008 (Saint Julien Bordeaux, Francja) zaczyna się ciemny i dymny, ale ewoluuje w jedwabiste fale wiśni i dębu. Dopełnieniem tej seksownej umowy jest lista szampanów Coreya, podawana w kryształowych kupetach jego dziadka.

- Nostalgiczna atmosfera i nazwa baru to ukłon w stronę przodków Corey - mówi. Jego pradziadek został aresztowany w latach dwudziestych XX wieku za prowadzenie pracowni w rodzinnym mieście Corey w Cortland w stanie Nowy Jork. Duża oprawa z mlecznego szkła w pokoju proszkowym była ratunkiem z sekretnego juke jointa jego krewnego. O nazwie: „Wszyscy jesteśmy w pewnym sensie imigrantami, obcymi, którzy odnajdują naszą drogę” - mówi Corey. „W Nowym Jorku wszyscy są z innego miejsca”.

Co dalej z barem, który równoważy okoliczne miejsce spotkań z docelowym hotspotem? Corey ma ochotę pewnego dnia otworzyć w Paryżu kolejnego imigranta, tym razem w pełni odpowiadającego swemu imiennikowi. „Oczywiście jako imigrant we Francji”, mówi, „mogliśmy przewozić tylko importowane wina amerykańskie”.

Najlepsze winiarnie Nowego Jorku