Sprzątanie Domu

Jak czyścić patelnie z powłoką nieprzywierającą, aby służyły latami

Jeśli chcesz, aby patelnie z powłoką nieprzywierającą służyły długo, należy o nie dbać. Naczynia kuchenne z powłoką zapobiegającą przywieraniu są często pokryte ceramiką lub politetrafluoroetylenem (powszechnie znanym jako teflon lub PTFE), aby stworzyć gładką powierzchnię, która ułatwia wysuwanie się potrawy z patelni. Może to znacznie ułatwić gotowanie i sprzątanie, ale patelnie z powłoką nieprzywierającą wymagają szczególnej ostrożności, aby zapobiec zarysowaniu, łuszczeniu lub wypaczeniu ich powierzchni.

Chociaż przed czyszczeniem lub użyciem patelni należy zawsze zapoznać się z instrukcjami producenta (zawierają one szczegółowe wskazówki dotyczące pielęgnacji, które mogą się różnić w zależności od marki), przygotowaliśmy kilka ogólnych wskazówek, które pomogą utrzymać patelnie z powłoką nieprzywierającą w doskonałym stanie. Pamiętaj o nich, gdy będziesz smażąc na kuchence Lub smażenie , a patelnie z powłoką nieprzywierającą będą Ci służyć latami.

Co będziesz potrzebował

Sprzęt / Narzędzia

Miękka ściereczka lub gąbka

Materiały

Łagodny płyn do mycia naczyń
Proszek do pieczenia
Olej do gotowania

Instrukcje

ktoś czyści mydłem nieprzywierającą patelnię w zlewie kuchennym

Gilaxia/Getty Images

Wiele patelni z powłoką nieprzywierającą ma oznaczenie, że można je myć w zmywarce, ale najlepsze rezultaty uzyskasz, jeśli umyjesz je ręcznie. Wysoka temperatura i detergenty używane w zmywarce mogą uszkodzić powierzchnię zapobiegającą przywieraniu, dlatego najlepszym rozwiązaniem jest mycie ich w zlewie.

Jak czyścić patelnie z powłoką nieprzywierającą

Szoruj i namocz wodą z mydłem

Do czyszczenia patelni z powłoką nieprzywierającą nigdy nie należy używać narzędzi ściernych, takich jak wata stalowa, gąbki do szorowania lub sztywne szczotki do szorowania, które mogą uszkodzić powierzchnię. Zwykle do wyczyszczenia patelni z powłoką nieprzywierającą wystarczy szybkie przetarcie łagodnym płynem do mycia naczyń i miękką szmatką lub gąbką. W przypadku uporczywych pozostałości może być konieczne namoczenie patelni na kilka godzin w ciepłej wodzie z mydłem, a następnie delikatne wyszorowanie jej do czysta.
Usuń uparte bałagany i ponownie sezonuj

Jeśli masz do czynienia z przypalonym olejem lub resztkami jedzenia, które pozostały na powierzchni, dodanie łagodnego środka ściernego może pomóc w oczyszczeniu patelni z powłoką nieprzywierającą. Wymieszaj niewielką ilość sody oczyszczonej z wodą, aby utworzyć pastę i nałóż ją na patelnię. Lekko wyszoruj nieścierną gąbką, aby usunąć przypalony olej lub żywność, a następnie spłucz, osusz i ponownie dopraw patelnię za pomocą machnięcia olejem kuchennym.

Jak dbać o patelnie z powłoką nieprzywierającą

Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami dotyczącymi codziennego użytku, aby chronić patelnie z powłoką nieprzywierającą przed uszkodzeniem i zużyciem.

Podnoszenie i obracanie częściowo ugotowanej mieszanki jajecznej podczas przygotowywania jajecznicy.

Scotta Little'a

Przed użyciem umyj i sezonuj patelnie z powłoką nieprzywierającą.

Przed użyciem nowej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu należy ją umyć, aby usunąć wszelkie pozostałości z opakowania. Użyj gorącej wody z mydłem i dokładnie ją wysusz, a następnie przypraw patelnię przed gotowaniem. Podobnie jak w przypadku patelni żeliwnych, naczynia kuchenne z powłoką zapobiegającą przywieraniu wyrównują wszelkie niedoskonałości i pory w powłoce, dzięki czemu patelnia będzie służyć dłużej. Możesz przyprawiać naczynia kuchenne z powłoką nieprzywierającą, lekko pocierając powierzchnię olejem kuchennym, a następnie podgrzewając patelnię na kuchence na średnim ogniu przez dwie lub trzy minuty. Po ostygnięciu wytrzyj nadmiar oleju ręcznikiem papierowym przed przechowywaniem.
Używaj odpowiednich przyborów kuchennych.

Dzisiejsze patelnie z powłoką nieprzywierającą są trwalsze niż poprzednie, ale nadal należy obchodzić się z nimi delikatnie. Nigdy nie kroj żywności nożem na patelni z powłoką nieprzywierającą (lub naczyniu do pieczenia) i uważaj, aby nie dźgnąć ani nie zadrapać powierzchni zapobiegającej przywieraniu żadnym ostrym punktem. Patelnie z powłoką nieprzywierającą z biegiem lat stały się mocniejsze, ale jeśli nie będziesz ostrożny, nadal możesz odpryskiwać powłokę. Zwykle należy unikać używania metalowych przyborów kuchennych z patelniami z powłoką nieprzywierającą. Drewniane łyżki i silikonowe przybory kuchenne powinny być zawsze bezpieczne w użyciu i nie powinny mieć ostrych krawędzi.
Nie przegrzewaj patelni z powłoką nieprzywierającą.

Podczas gotowania możesz wydłużyć trwałość powłoki zapobiegającej przywieraniu, trzymając ją na małym i średnim ogniu. Wysoka temperatura może z czasem uszkodzić powłokę, a w ekstremalnie wysokich temperaturach (zwykle około 600 stopni Fahrenheita) Teflon, popularna marka powłoki zapobiegającej przywieraniu, może potencjalnie niebezpieczne opary . (Jednak osiągnięcie takiego poziomu ciepła na płycie kuchennej jest dość mało prawdopodobne.)

Aby chronić patelnię z powłoką nieprzywierającą, nie podgrzewaj jej, gdy jest pusta; Przed włączeniem palnika na patelni zawsze powinien znajdować się olej, woda lub jedzenie. Pomoże to wydłużyć trwałość powłoki zapobiegającej przywieraniu, a dodatkową zaletą będzie służyć jako wskaźnik temperatury. (Większość olejów zaczyna dymić w temperaturze 400 stopni Fahrenheita lub wyższej, więc możesz mieć pewność, że gotujesz w bezpiecznej temperaturze z powłoką zapobiegającą przywieraniu, jeśli masz trochę oleju na patelni.)
Nie używaj sprayu nieprzywierającego.

Może to być zaskoczeniem, ale nieprzywierający spray do gotowania może faktycznie sprawić, że jedzenie się przyklei. Spraye do gotowania spalają się w niższej temperaturze niż powłoka zapobiegająca przywieraniu, więc mogą uszkodzić patelnie. Tworzą również osad, który z czasem gromadzi się i niszczy powierzchnię zapobiegającą przywieraniu. Dodanie odrobiny oleju lub masła w celu ułatwienia przyrumienienia pozwala uniknąć potencjalnego zniszczenia patelni z powłoką nieprzywierającą.

Przy odpowiedniej pielęgnacji patelnie z powłoką nieprzywierającą mogą służyć latami. Ułatwiają gotowanie wielu przepisów, w tym smażonych warzyw i kurczak gotowany na patelni , więc warto mieć przynajmniej kilka pod ręką w swojej kuchni. Niewiele lepiej pasuje do porannego omletu lub domowej jajecznicy.