Na szczycie listy niezbędnych przepisów na weekend znajdziesz piersi z kurczaka bez skóry i kości. Smakują wyśmienicie z praktycznie każdym dodatkiem, który do nich dodasz, a jednocześnie stanowią doskonałe źródło białka w posiłkach. Najlepszą (i najgorszą) częścią tego wszechstronnego mięsa jest to, że szybko się je gotuje, co oznacza, że ​​musisz wiedzieć, jak prawidłowo gotować piersi z kurczaka bez kości i skóry, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję swoich potraw. Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami, jak gotować pierś z kurczaka na kuchence, a także innymi prostymi metodami i przepisami na gotowanie soczystych, delikatnych piersi z kurczaka.

Jak gotować pierś z kurczaka bez kości i skóry

Piersi z kurczaka bez kości są podstawą każdego kucharza, któremu zależy na czasie, ponieważ gotują się szybciej niż piersi z kurczaka z kością. Piersi z kurczaka są podatne na wysychanie w przypadku rozgotowania, dlatego najlepiej gotować je szybko, na dużym ogniu. Oznacza to gotowanie na patelni, smażenie, pieczenie/pieczenie lub grillowanie piersi z kurczaka to najlepsze sposoby. Płyta kuchenna jest szczególnie łatwa w obsłudze, ponieważ na tej samej patelni można przygotować sos.

Andy'ego Lyonsa

Zdobądź nasz łatwy przepis na pierś z kurczaka z sosem patelniowym

Jak smażyć pierś z kurczaka

Jeśli chodzi o gotowanie piersi z kurczaka bez kości, terminy „smażenie”, „smażenie na patelni” i „gotowanie na patelni” odnoszą się do tego samego podstawowego przygotowania: gotowanie piersi z kurczaka na ciężkiej patelni z użyciem niewielkiej ilości tłuszczu (np. jak olej kuchenny, oliwa z oliwek lub masło) lub spryskane nieprzywierającym sprayem kuchennym. Przygotowanie piersi z kurczaka zajmie tylko około 10 minut. Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy mięso przestanie być różowe, sok zacznie płynąć klarowny, a temperatura na termometrze wskaże 50°F. termometr z natychmiastowym odczytem (12 dolarów, Skrzynia i Beczka ).

Pełna instrukcja smażenia kurczaka

Jak ugotować piersi z kurczaka

Gotowanie lub gotowanie piersi z kurczaka jest idealne, gdy kurczak jest częścią większego przepisu, takiego jak rosół z makaronem. Ta metoda polega na gotowaniu piersi kurczaka w rondlu z mieszanką płynu (popularnie wybieraną wodą, winem, bulionem i sokiem) wraz z ziołami, warzywami lub cytrusami, aby nadać jej smak. Uzyskaj więcej informacji i wskazówek na temat gotowany kurczak z naszym kompletnym przewodnikiem . I pamiętaj, że piersi z kurczaka są w pełni ugotowane, gdy osiągną temperaturę 50°F.

Wskazówki dotyczące gotowania kurczaka

Jak upiec piersi z kurczaka

Ponieważ piersi z kurczaka najlepiej gotują się w wysokiej temperaturze, pieczenie kurczaka w piekarniku to szybki sposób na uzyskanie ładnego koloru na zewnątrz piersi z kurczaka, zachowując jednocześnie ładne i delikatne wnętrze. Pieczenie kurczaka do odpowiedniego stopnia wypieczenia w temperaturze 165°F działa najlepiej, gdy pozbawiona kości i skóry pierś z kurczaka jest pokryta olejem lub po zanurzeniu w marynacie. Skorzystaj z naszych przydatnych wskazówek dot pieczonego kurczaka tutaj lub wypróbuj tę metodę w tym łatwym przepisie na pierś kurczaka z pilawem z ryżu i czarnej fasoli.

Pieczony kurczak krok po kroku Zdobądź przepis na piersi z kurczaka nadziewane fetą

Jak zrobić nadziewane piersi z kurczaka

Na efektowną kolację możesz dosłownie nadać piersi kurczaka więcej smaku, nadziewając ją. Wykonaj poniższe kroki, aby przygotować nadziewane piersi z kurczaka w domu. Następnie użyj ich w przepisach, takich jak kurczak nadziewany fetą (na zdjęciu powyżej) lub te pyszne piersi z kurczaka nadziewane ramenem.

1. Umieść każdą pierś kurczaka pomiędzy dwoma kawałkami plastikowego opakowania. Użyj płaskiej strony tłuczka do mięsa i zaczynając od najgrubszej części piersi na zewnątrz, lekko ubijaj kurczaka, aż uzyska grubość około ⅛ cala. Dzięki temu mają większą powierzchnię, a jednocześnie są cienkie i wystarczająco elastyczne, aby można je było owinąć wokół nadzienia.
2. Zdejmij plastikową folię i dopraw piersi kurczaka według uznania.
3. Przygotuj nadzienie z kurczaka i umieść 2–3 łyżki nadzienia na środku jednego spłaszczonego kawałka kurczaka. Popularnymi nadzieniami są ser, warzywa i orzechy. Zawiń dół i boki piersi i zwiń, zabezpieczając pierś drewnianymi wykałaczkami. Powtórz tę czynność z każdą piersią kurczaka.
4. Aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję, rozważ polewanie bułek z kurczakiem sosem lub panierką z parmezanu.
5. Rozgrzej piekarnik do 400°F. Roladki układamy łączeniem do dołu na płytkiej płytce naczynie do pieczenia (16 dolarów, Cel ). Piecz piersi z kurczaka bez przykrycia przez 25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy (165°F). Przed podaniem wyjmij wykałaczki.

Teraz, gdy masz już kilka prostych metod gotowania w domu piersi z kurczaka bez kości i skóry, możesz przygotować dla całej rodziny wszelkiego rodzaju soczyste obiady z kurczakiem. Ugotuj piersi z kurczaka na kuchence, korzystając z jednego z naszych ulubionych przepisów na patelnię z kurczakiem. Chcesz zaoszczędzić jeszcze więcej czasu? Przygotuj pyszne przepisy na pierś z kurczaka w swoim błyskawicznym garnku.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij