Nie ma nic gorszego niż pokrojenie obiadu z kurczakiem i znalezienie suchego, żylastego mięsa. Dobra wiadomość dla Ciebie: pieczenie kurczaka to szybki i łatwy sposób na zapewnienie, że kurczak będzie idealnie wilgotny i delikatny. Jasne, jest mnóstwo innych Metody gotowania , Jak na przykład pieczenie lub pieczenia, ale opiekanie drobiu zajmuje mniej czasu. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami poniżej, aby dowiedzieć się, jak grillować kurczaka, aby uzyskać prawdopodobnie jedno z najsmaczniejszych dań z kurczaka, jakie kiedykolwiek będziesz jadł. Dowiesz się także, jak smażyć piersi z kurczaka, uda, podudzia, a nawet kebaby, aby zastosować tę metodę gotowania w praktycznie każdym przepisie na kurczaka.

Blaine’a Fosa

Podsmaż kurczaka, aby błyskawicznie przygotować fajitas

Co to jest pieczony kurczak?

BHG / Nelly Cuanalo

Pieczenie to technika która polega na gotowaniu żywności w odmierzonej odległości w temperaturze poniżej bezpośredniego, suchego źródła ciepła. Podczas smażenia kurczaka (i innych potraw): a patelnia do brojlerów (23 USD, Walmart) jest tak stosowane, aby powierzchnia żywności (nie ruszt) znajdowała się w określonej odległości od źródła ciepła. Za pomocą linijki zmierz tę odległość w zimnym piekarniku. W przypadku kurczaka upewnij się, że mięso będzie znajdować się około 5 do 6 cali pod brojlerem.

Krok 1: Przygotuj kurczaka

BHG / Nelly Cuanalo

W razie potrzeby, usuń skórę z drobiu ; posyp solą, czarnym pieprzem lub dowolną przyprawą, której używasz. Rozgrzej brojler przez 5 do 10 minut. Ułóż drób na nieogrzewanym ruszcie brytfanny do brojlerów kością do góry. W razie potrzeby posmaruj drób olejem kuchennym, aby był wilgotny.

Krok 2: Upiecz kurczaka w piekarniku

BHG/Nelly Cuanalo

Umieść patelnię pod brojlerem, tak aby powierzchnia kurczaka znajdowała się 5 do 6 cali od źródła ciepła. Obróć drób na drugą stronę, gdy zrumieni się z jednej strony (zwykle po połowie całkowitego czasu opiekania). Połówki kurczaka i kawałki mięsa należy obrócić po 15 minutach. Ponownie posmaruj olejem.

27 naszych najlepiej ocenianych przepisów na kurczaka w historii

Czasy pieczonego kurczaka

Karola Konrada

Jeśli w Twoim przepisie nie określono, jak długo należy grillować kurczaka, postępuj zgodnie z poniższymi wytycznymi, stosując temperaturę 165°F jako temperaturę wypieczenia, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności.

• Frytkownica do brojlerów i mięsne kawałki kurczaka: połówki piersi, podudzia i uda z kością, 2½ do 3 funtów, 25 do 35 minut
• Kaboby: Piersi bez kości, pokrojone w 2,5-calowe paski i luźno nawleczone na szaszłyki, 8 do 10 minut
• Połówki piersi lub uda bez skóry i kości: 6 do 8 uncji, 15 do 18 minut

Jak używać termometru do mięsa, aby uzyskać wyjątkowo delikatne rezultaty

Krok 3: Zakończ smażenie kurczaka i posmaruj sosem

BHG / Nelly Cuanalo

Drób jest gotowy, gdy mięso nie jest już różowe, soki wypływają klarowne i osiąga bezpieczną temperaturę wewnętrzną 55°F na termometr z natychmiastowym odczytem 15 dolarów, Cel) . Nasza kuchnia testowa preferuje konsystencję ud, podudzi i piersi z kością w temperaturze 170°F, chociaż nadal można je bezpiecznie jeść w temperaturze 55°F. W razie potrzeby posmaruj sosem na ostatnie 5 minut gotowania.

Przećwicz swoje nowe umiejętności, przygotowując dziś wieczorem nowy przepis na pieczonego kurczaka. Aby uzyskać aromatyczny posiłek, możesz usmażyć kurczaka z sosem cytrynowo-musztardowym lub sosem barbecue. Możesz też usmażyć piersi z kurczaka z pikantną przyprawą do tacos lub przepysznej sałatki taco. Bez względu na to, czego pragniesz, możesz przygotować te przepisy na kurczaka o każdej porze dnia w tygodniu.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij