We wtorek 23 września Napa’s Stag’s Leap Wine Cellars oficjalnie otworzyły podwoje nowego FAY Outlook & Visitor Centre. Spółka joint venture pomiędzy właścicielami Ste. Michelle Wine Estates i Marchesi Antinori, obiekt o powierzchni 6000 stóp kwadratowych, kosztował 7 milionów dolarów. Podczas oficjalnej ceremonii otwarcia Ted Baseler (prezes i dyrektor generalny Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (dyrektor generalny, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (winiarz, Stag's Leap Wine Cellars), barceloński projektant Javier Barba a lokalny architekt Dan Macdonald ujawnił nową przestrzeń. W otwarciu wzięli również udział Warren Winiarski i jego żona Barbara, która założyła winiarnię w 1970 roku oraz Steven Spurrier, który zorganizował degustację Judgement of Paris w 1976 roku.

Joseph Wagner, założyciel i producent win Belle Glos i Meiomi Pinot Noirs, założył nową firmę winiarską Copper Cane Wines & Provisions. Z siedzibą w Napa, firma będzie produkować Meiomi Pinot Noir, obok nowych marek win, w tym Meiomi Chardonnay i Elouan Pinot Noir.

Naukowcy z Uniwersytetu w Aarhus w Danii stworzyli sztuczny język, który wykorzystuje białka śliny do oceny działania garbników i cierpkości w ustach. W raporcie opublikowanym w ACS Nano stwierdzono, że urządzenie lepiej ocenia taninę wina niż profesjonalni degustatorzy. Naukowcy mają nadzieję, że wykorzystają to urządzenie do opracowania nowych leków.

Program Sustainable Australia Winegrowing (SAW), opracowany przez społeczność winiarską McLaren Vale, rozszerza się i obejmuje wszystkie australijskie regiony winiarskie. Program dostarcza uczestniczącym hodowcom raporty na temat ich statusu zrównoważonego rozwoju i zawiera punkty odniesienia dla ulepszeń i rozwoju.

To już oficjalne: w Twojej przeglądarce internetowej pojawi się piwo. W tym tygodniu nowa domena internetowa „.beer” stała się publicznie dostępna jako część Internetowej Korporacji ds. Przypisanych Nazw i Numerów (ICANN) restrukturyzacji internetowych firm i nazw społeczności. Domena .beer to tylko jedna z 1000 zaproponowanych przez ICANN domen „najwyższego poziomu”, które zostaną wprowadzone w ciągu najbliższych 18 miesięcy. Znani piwowarzy, tacy jak Elysian Brewing Company i Bear Republic Brewing Company, zarejestrowali już korzystanie z domeny, a także Stowarzyszenie Browarów. W międzyczasie organizacje branżowe i handlowe w Stanach Zjednoczonych i europejskim przemyśle winiarskim opowiadają się za zaostrzeniem przepisów w odniesieniu do udostępniania nazw .wine i .vin.

Entuzjasta wina Wywiad z redaktorem współpracującym Seanem P. Sullivanem udzielił Wielkie wino północno-zachodnie. W podcastie omówił swoją pracę z magazynem, a także na swoim blogu, Washington Wine Report. Posłuchaj tutaj >>>