Jak ugotować pierś z indyka na 4 sposoby, według naszych ekspertów od kuchni
Gdy opanujesz gotowanie piersi z indyka, zawsze będziesz mieć mniej niż 30 minut czasu na przygotowanie zapierającego dech w piersiach, soczystego, rodzinnego dania głównego. Niezależnie od tego, czy gotujesz pierś z indyka szybko, ubijasz ją w szybkowarze, garnku błyskawicznym lub frytkownicy powietrznej, czy też metodą powolnej kuchenki, o której możesz zapomnieć, czy też rozgrzewasz piekarnik, postępując zgodnie z naszymi instrukcjami upiecz małą pierś z indyka, przygotowanie białka o odpowiedniej wielkości do pieczenia nie zajmie dużo czasu.
Dzięki wystarczającej porcji dla rodziny i porcji resztek (większość naszych przepisów na pierś z indyka podaje od 8 do 12 sztuk), gotowanie piersi z indyka to mądry wybór na niedzielny obiad lub kameralne menu na Święto Dziękczynienia.
Jak ugotować pierś z indyka na 4 sposoby
Oto nasz kompletny przewodnik po czterech najlepszych opcjach gotowania piersi z indyka, w tym w piekarniku, w powolnej kuchence, w szybkowarze, takim jak garnek błyskawiczny, oraz we frytkownicy.
Andy'ego Lyonsa
Jak upiec pierś z indyka w piekarniku
Krok 1: Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 325°F. Wyjmij pierś z indyka z opakowania i osusz. Mięso ułożyć na płaskiej, lekko natłuszczonej patelni wyłożonej rusztem. Aby uzyskać najlepszy wygląd i smak, posmaruj lekko olejem roślinnym, olejem kuchennym lub roztopionym masłem.
Krok 2: Sezon
Dopraw według uznania (uwielbiamy nacierać pierś z indyka nacieraną przyprawą do grilla), a następnie luźno przykryj indyka folią.
Krok 3: Gotuj
Włóż termometr do mięsa w najgrubsze miejsce piersi, tak aby nie dotykał kości. Piec, aż sok będzie przezroczysty, a termometr do mięsa wskaże 165°F.
Ciekawi Cię czas pieczenia piersi z indyka w piekarniku? Czas różni się w zależności od wielkości i kształtu każdej piersi z indyka. Ogólną zasadą jest, że kupując indyka, planuj 1 funt na osobę w przypadku mięsa z kością lub ½ funta do ¾ funta na osobę bez kości. Jeśli lubisz resztki, wybierz 1 ½ funta na osobę.
Podbij świąteczne gotowanie dzięki temu przewodnikowi po pieczeniu mięsaPlanując z wyprzedzeniem czas gotowania na funt, użyj poniższej tabeli czasu pieczenia piersi z indyka jako przybliżonego przewodnika po pieczeniu:
- Zamiast brytfanny włóż pierś z indyka do wolnowaru.
- Dodaj ¼ szklanki bulionu z kurczaka i zamiast samych przypraw rozważ elementy cytrusowe i aromatyczne.
- „Piecz” pierś z indyka w powolnej kuchence na małym ogniu przez 5½ do 6 godzin (w przypadku średniej wielkości całej piersi z indyka) lub do momentu, aż termometr do mięsa odczytuje 165°F.
- Umieść pierś indyka w szybkowarze elektrycznym, takim jak garnek błyskawiczny, zamiast brytfanny.
- Dodaj 1 szklankę bulionu z kurczaka i rozważ elementy cytrusowe i aromatyczne, takie jak cebula, czosnek, marchew i seler.
- Zablokuj pokrywkę i podgrzewaj pierś indyka w szybkowarze pod wysokim ciśnieniem przez 25 minut w przypadku dwóch 2-funtowych piersi indyka z kością lub 20 minut w przypadku dwóch 1½-funtowych piersi indyka bez kości.
- Szybko zwolnij ciśnienie, a następnie użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że mięso osiągnęło temperaturę 165°F.
- Podpiekaj mięso 5 cali od źródła ciepła piekarnika przez 1 do 2 minut, aby skórka była chrupiąca i rumiana.
- Dodaj masło i zioła wmasuj pod skórę, aby uzyskać maksymalny smak i soczyste mięso.
- Przed włożeniem do kosza frytownicy należy całkowicie osuszyć skórę. Dzięki temu uzyskamy złocistobrązowy i chrupiący kolor.
- Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że mięso jest odpowiednio ugotowane.
Wyjmij z piekarnika i pozwól piersi z indyka odpocząć przez 15 minut. Wycinaj i podawaj razem z ulubionymi przepisami na dodatki.
Jak zrobić pierś z indyka w powolnej kuchence
W przypadku przepisu na wolno gotowaną pierś z indyka, takiego jak nasza grecka pierś z indyka inspirowana kuchnią śródziemnomorską, możesz postępować zgodnie z podobnym planem gry, jak wyjaśniono powyżej. Główne różnice:
Jak zrobić pierś z indyka w szybkowarze
Głodny jakieś 30 minut temu? Przewiń szybko do przodu za pomocą szybkowarowej piersi z indyka. Wliczając czas przygotowania, gotowania i zwolnienia ciśnienia, ugotowanie 4 funtów piersi z indyka zajmuje tylko odrobinę ponad godzinę. Otóż to! W przypadku przepisów takich jak nasza klasyczna pierś z indyka w szybkowarze, sprawdza się podobna metoda gotowania piersi z indyka. Po prostu wprowadź te drobne poprawki:
Jak zrobić pierś z indyka w frytkownicy
Gotowanie piersi z indyka we frytkownicy skutkuje chrupiącą skórką i soczystym mięsem. Ta niezawodna metoda gotowania indyka wymaga tylko niewielkiego przygotowania, aby zapewnić doskonałe rezultaty. Skorzystaj z naszego przepisu na pierś z indyka z masłem ziołowym w frytownicy powietrznej, aby przygotować smaczne danie główne. Oto kilka wskazówek, które należy wziąć pod uwagę podczas smażenia piersi indyka na powietrzu:
Jak kupować, przechowywać i rozmrażać pierś z indyka
Bezpieczeństwo żywności jest sprawą najwyższej wagi, gdy przygotowujesz się do zapoznania się z którąkolwiek z tych metod gotowania piersi z indyka. Przechowuj surowego indyka w oryginalnym opakowaniu w lodówce i planuj go ugotować w ciągu dwóch dni od zakupu. Aby przechowywać dłużej, zamroź indyka na maksymalnie 2 miesiące. Przed zamrożeniem owiń indyka w folię, aby uzyskać jak najświeższy efekt. Kiedy będziesz gotowy do kontynuowania, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami aby bezpiecznie rozmrozić indyka.
Postępuj zgodnie z dowolną z tych trzech metod gotowania piersi z indyka, a będziesz gotowy podawać soczyste, delikatne danie główne na kolację o każdej porze roku.
Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij
