Jak zebrać bazylię, aby wnieść świeży smak do swojej kuchni
Uprawa bazylii jest łatwa w słonecznym miejscu, zarówno w ziemi, jak i w pojemnikach. Następnie, gdy już wiesz, jak zbierać bazylię, możesz chwycić kilka liści, ilekroć chcesz dodać smaku do następnego posiłku.
Uprawa bazylii kosztuje znacznie mniej niż kupowanie świeżej bazylii w sklepie spożywczym. Możesz także uprawiać ciekawe odmiany, takie jak bazylia tajska i bazylia cytrynowa, które oferują ekscytujące różnice smakowe. Niezależnie od tego, jaki rodzaj bazylii dodasz do swojego ogrodu, kluczem do maksymalnego wykorzystania tego zioła jest umiejętność zbierania liści bazylii bez uszkadzania lub zabijania rośliny. Oto najlepszy sposób na zbieranie bazylii i przechowywanie świeżej bazylii.
Karola Konrada
Kiedy zbierać bazylię
Niezależnie od tego, czy zaczynasz bazylię od nasion, czy kupujesz młodą roślinę, najlepszy czas na zbiór bazylii zależy od wielkości rośliny. Będziesz wiedział, że nadszedł właściwy czas, gdy roślina rozwinie co najmniej cztery zestawy liści. Twoja bazylia powinna mieć od 6 do 8 cali wysokości, zanim zbierzesz liście. Jeśli wiesz, kiedy roślina została posiana, możesz liczyć na to, że bazylia będzie gotowa do zbiorów po 60–70 dniach.
Ten plan letniego ogrodu warzywnego wypełnia luki po wiosennych zbiorach
Najlepszą porą dnia na zbiór bazylii jest poranek, gdy z roślin wyparowała rosa. A kiedy po lecie znów nastanie zimno, zbierz bazylię, zanim mróz zniszczy roślinę. Możesz także przenieść rośliny bazylii do domu przy słonecznym oknie lub pod oświetleniem, aby utrzymać je w zimie.
Jak zbierać liście bazylii
Bazylia to szybko rosnące zioło, które wytwarza mnóstwo aromatycznych liści. Jeśli potrzebujesz tylko kilku, najlepszym sposobem na zebranie liści bazylii jest uszczypnięcie każdego liścia u podstawy, w miejscu, gdzie liść styka się z łodygą. Zacznij zbierać liście bazylii od wierzchołka rośliny, gdzie szybko zapełni się więcej liści. Jeśli najpierw zbierzesz dolne liście, roślina prawdopodobnie będzie wyglądać na chudą i cienką. Aby liście były najbardziej aromatyczne, należy je zebrać przed pojawieniem się kwiatów.
Jak zbierać łodygi bazylii
Jeśli chcesz zebrać więcej niż kilka liści na raz, możesz usunąć całe łodygi bazylii, przycinając roślinę od góry do dołu małymi nożyczkami. Staraj się przyciąć łodygi około ¼ cala nad węzłem (punkt, w którym wyłaniają się liście rośliny i pędy boczne). Jednorazowo usuwaj nie więcej niż jedną trzecią całkowitej wysokości rośliny, aby w ciągu dwóch do trzech tygodni móc zebrać więcej nowo rozwiniętych liści bazylii.
Aby zachęcić roślinę bazylii do dalszego wypuszczania większej liczby liści przez całe lato, odetnij pąki kwiatowe, zanim zakwitną. Sadzonki bazylii można również łatwo ukorzenić w wodzie, aby wypuścić nowe rośliny.
Kima Cornelisona
Jak przechowywać świeżą bazylię
Najlepszym sposobem przechowywania świeżej bazylii przez kilka dni jest przycięcie gałązek i traktowanie ich jak świeże kwiaty cięte: umieść je w wodzie o temperaturze pokojowej na maksymalnie pięć dni. Bazylii nie należy przechowywać w lodówce, ponieważ w niskich temperaturach szybko brązowieje. Możesz również suche liście bazylii i doświadczaj ich o każdej porze roku. Zamrożenie bazylii to kolejna opcja, jeśli chcesz dodać bazylię w dowolnym momencie do zup, zapiekanek, patelni śniadaniowych i nie tylko.
Jak używać świeżych liści bazylii
Uprawa bazylii tuż za drzwiami jest koniecznością, aby móc cieszyć się pełnym smakiem tego zioła, zarówno świeżego, jak i gotowanego. Po zebraniu bazylii połóż garść liści na pizzy lub udekoruj swój ulubiony makaron. Dodaj także jeden lub dwa liście bazylii do lemoniady, aby uzyskać orzeźwiający smakołyk.
Często Zadawane Pytania
- Kiedy sadzić bazylię?
Najlepszym czasem na sadzenie bazylii na zewnątrz jest wczesna wiosna, około dwa tygodnie po ostatnich przymrozkach. Możesz rozpocząć nasiona w pomieszczeniu na sześć tygodni przed ostatnimi przymrozkami, ale przed posadzeniem bazylii w ziemi poczekaj, aż gleba niezawodnie ogrzeje się do co najmniej 50 stopni Fahrenheita.
- Jak długo może żyć bazylia?
W zależności od klimatu i warunków uprawy jest to roślina bazyliowa trwa około czterech do sześciu miesięcy . Może przetrwać dłużej, jeśli roślina jest uprawiana w pomieszczeniach zamkniętych (lub bez zagrożenia niskimi temperaturami).
- Czy bazylia odrośnie, jeśli przytnę ją do ziemi?
Bazylia powróci, jeśli odpowiednio ją zbierzesz, ale nie zaleca się przycinania jej do ziemi. Przycinaj od góry do dołu i przycinaj tylko do około jednej trzeciej wysokości, aby umożliwić roślinie regenerację.
