Ze względu na ich delikatność, przygotowanie jajek w koszulkach może wydawać się przedsięwzięciem, które najlepiej pozostawić w weekendy. Ale przy odrobinie praktyki możesz udoskonalić tę technikę gotowania jajek nawet w przypadku bardziej pracowitych poranków. Ugotowanie jajka w koszulce zajmuje około 10 minut, ale możesz gotować jedno jajko na raz lub kilka na raz, aby szybciej dostać śniadanie na stół. Możesz nieco przyspieszyć ten proces, ucząc się, jak gotować jajka w kuchence mikrofalowej . Pokażemy Ci, jak zrobić to na dwa sposoby i jak jeszcze bardziej ułatwić to zadanie dzięki specjalnej patelni do smażenia jajek.

Świerk / Joules Garcia

Krok 1: Zagotuj wodę

Lekko natłuść średnią patelnię (o średnicy około 10 cali) lub duży rondel. Ten etap natłuszczania jest opcjonalny, ale pomaga zapobiec przywieraniu białek do boków patelni. Dodaj wodę, tak aby patelnia była do połowy pełna, i dodaj łyżkę octu – dzięki temu białka jaj pozostaną razem – następnie zagotuj wodę i zmniejsz ogień do wrzenia (pęcherzyki zaczną pękać na powierzchni wody).

Testowa wskazówka kuchenna: Aby uzyskać więcej smaku, wymieszaj 1 do 2 łyżeczek granulatu bulionu z kurczaka instant w wodzie. Jajka można również gotować w innych gorących płynach, takich jak rosół, mleko, wino lub sok pomidorowy.

Zdobądź podstawowy przepis na jajka sadzone

Blaine’a Fosa

Krok 2: Dodaj jajka

Zimne jajko rozbij do małego naczynia. Ostrożnie wsuń jajko do gotującej się wody, trzymając brzeg naczynia jak najbliżej wody. Uważaj, aby nie rozbić żółtka. Upewnij się także, że wbiłeś całe jajko na raz, aby zapobiec rozpłynięciu się białek i ich strzępieniu. Powtórz tę czynność z maksymalnie trzema kolejnymi jajkami, dodając je pojedynczo i rozmieszczając je na patelni tak, aby każde miało taką samą ilość miejsca i aby się nie sklejały.

Testowa wskazówka kuchenna: Im świeższe jajka, tym lepsze do kłusowania. Świeże jaja mają bardziej zwarty kształt z grubszym białym żółtkiem i środkiem, dzięki czemu nie rozprzestrzeniają się tak bardzo podczas gotowania.

Blaine’a Fosa

Krok 3: Kłusowanie jajek

Gotuj jajka na wolnym ogniu bez przykrycia przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka zaczną gęstnieć, ale nie będą twarde. Wyjmij jajka łyżką cedzakową. W razie potrzeby odetnij ostre krawędzie i dopraw solą i pieprzem.

Testowa wskazówka kuchenna: Nie pozwól, aby woda się zagotowała podczas gotowania jajek. Wysokie temperatury gotowania mogą powodować, że jajka będą miały twarde białka i mączne żółtka.

Scotta Little'a

Jak korzystać z patelni do smażenia jajek:

Jeśli naprawdę lubisz jajka w koszulce, możesz ułatwić sobie je, inwestując w kłusownik jaj ( Williamsa Sonomy ). Lekko nasmaruj miseczki patelni do smażenia jaj olejem kuchennym lub tłuszczem. Miseczki kłusownicze ustawiamy nad garnkiem z wrzącą wodą (woda nie powinna dotykać dna misek) i zmniejszamy ogień do wrzenia. Rozbij jajko do małego naczynia. Ostrożnie wsuń go do kubka kłusownika. Powtórz tę czynność, napełniając każdą filiżankę jednym jajkiem. Przykryj i gotuj przez 4 do 6 minut lub do momentu, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka zaczną gęstnieć, ale nie będą twarde. Przejedź nożem po krawędziach, aby poluzować jajka. Odwróć patelnię do smażenia, aby usunąć jajka.

Carsona Downinga

Zdobądź nasz najlepszy przepis na jajka po benedyktyńsku

Krok 4: Podawanie jajek w koszulkach

Jajka w koszulce są najbardziej znane jako gwiazda jaj Benedykta, przyjemne dla tłumów danie śniadaniowe składające się z angielskiej babeczki, kanadyjskiego bekonu lub szynki, jajka w koszulce i sosu holenderskiego. Istnieje jednak mnóstwo innych smacznych sposobów, w jakie można je podawać i nie musi to być śniadanie czy brunch. Użyj ich do uzupełnienia śniadania wypełnionego warzywami lub miski zbożowej, podawaj z pikantnym sosem pomidorowym, dodaj jeden na wierzch sałatki. Istnieje mnóstwo możliwości. Gdy już wiesz, jak zrobić jajka w koszulce, będziesz chciał ich używać do wszystkiego.

Jak ugotować jajko w kuchence mikrofalowej

Nie masz czasu czekać, aż woda się zagotuje? Nie poddawaj się jeszcze. Nadal możesz zrobić idealne jajko w koszulce, ale zamiast tego w kuchence mikrofalowej . Zacznij od dodania ⅓ szklanki wody, ¼ łyżeczki octu i szczypty soli do małego naczynia, które można używać w kuchence mikrofalowej, takiego jak kubek z kremem lub kokilek. Następnie delikatnie wbij jedno duże jajko do mieszaniny wody i przykryj naczynie folią, pokrywką lub małym talerzem.

Robienie jajek na parze to nasz ulubiony sposób gotowania jajek na twardo

Umieść przykryte naczynie w kuchence mikrofalowej ustawionej na 80% mocy na 50 do 55 sekund lub do czasu, aż żółtko się zaokrągli i zetnie, a białko prawie się zetnie, ale nadal będzie trochę przezroczyste. Jeśli użyjesz plastikowej folii lub przezroczystej pokrywki, będziesz mógł zobaczyć, jak białko zaczyna twardnieć i zmienia kolor na biały na żółtku podczas gotowania. Ponieważ wszystkie kuchenki mikrofalowe są inne, obserwuj jajko podczas gotowania, aby nie było przesadzone.

Nasze ulubione przepisy na jajka na śniadanie

Ostrożnie wyjmij naczynie z kuchenki mikrofalowej. Jeśli chcesz, aby białka były bardziej jędrne, pozostaw jajko w wodzie na dodatkową minutę. Odkryj naczynie. Jeśli białko nadal wygląda na zbyt przezroczyste, włóż jajko do mikrofalówki na kolejne 30 sekund. Za pomocą łyżki wyjmij jajko z wody i przechyl łyżkę na tyle, aby płyn spłynął. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij