Mięta ma wiele różnych zastosowań. Jej świeże zielone liście dodają pikantnego ponczu sałatkom owocowym, lodom, sorbetom i parzonej herbacie. To aromatyczny dodatek do zwykłej szklanki wody niegazowanej lub gazowanej. A kto słyszał o sosie miętowym bez mięty? Jedna roślina zwykle wystarcza, aby zapewnić letnią dawkę tego orzeźwiającego zioła. Oprócz swoich właściwości kulinarnych i aromatycznych kwiaty mięty przyciągają zapylacze.

Kiedy ludzie zazwyczaj myślą o mięty, przychodzą na myśl dwa jej rodzaje: mięta pieprzowa i mięta zielona. Istnieje kilka innych, mniej znanych gatunków, wszystkie o wyraźnym smaku. Rośliny mięty można łatwo krzyżować ze sobą, a w naturze występuje kilka hybryd, co daje szereg pysznych smaków, zapachów i intensywności.

Najczęściej uprawiane ze względu na walory kulinarne, wiele gatunków jest również atrakcyjnych. Latem skupiska małych kwiatów pojawiają się w odcieniach lawendy, bieli lub różu. Dostępne są również atrakcyjne, różnorodne miętówki, które stanowią przyciągające wzrok dekoracje. Poszukaj różnorodnej mięty ananasowej z kremowymi, rozmytymi liśćmi lub mięty imbirowej z ciemnozielonymi liśćmi i złotymi żyłkami.

Scotta Little'a

Przegląd mięty

Nazwa rodzaju	Menta
Nazwa zwyczajowa	Jak
Typ rośliny	Ziele, bylina
Światło	Część niedziela, niedziela
Wysokość	1 do 4 stóp
Szerokość	1 do 3 stóp
Kolor kwiatów	Różowy, fioletowy, biały
Kolor liści	Niebieski zielony
Funkcje sezonu	Jesienny kwiat, letni kwiat
Cechy szczególne	Przyciąga ptaki, nadaje się do pojemników, wymaga niewielkiej konserwacji
Strefy	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Propagacja	Podział, nasiona, sadzonki łodyg
Rozwiązywacze problemów	Odporny na jelenie, okrywowy, kontrola zboczy/erozji

Gdzie sadzić miętę

Aby uzyskać najbardziej produktywne rośliny o najsilniejszym smaku, umieść miętę w bogatej glebie i zapewnij stałą wilgotność. Rośliny mięty najlepiej rosną w pełnym słońcu, pod warunkiem, że są dobrze podlewane; w przeciwnym razie tolerują półcień. Jeśli uprawiasz rośliny mięty, aby ich kwiaty przyciągały pożyteczne owady do ogrodu, sadź je w pełnym słońcu.

Mięta dobrze rośnie w pojemnikach, co jest doskonałym sposobem na uzyskanie kępy tuż przy drzwiach kuchennych w celu szybkiego i łatwego przycinania do przepisów.

Roślina inwazyjna

Jeśli nie zostanie powstrzymana, mięta rozprzestrzenia się agresywnie i konkuruje z innymi roślinami o wodę i składniki odżywcze w glebie, co prowadzi do zahamowania wzrostu, a nawet śmierci otaczających roślin. Sadzenie mięty w pojemniku to świetny sposób na kontrolowanie jej agresywnego nawyku.

Jak i kiedy sadzić miętę

Posadź miętę w pojemnikach szkółkarskich wiosną po ostatnich przymrozkach, zachowując odstępy 18-24 cali. Przygotuj grządkę, kopiąc kompost, aby poprawić drenaż. Wykop dołek o tej samej głębokości i nieco większy niż pojemnik szkółkarski. Umieść roślinę w dołku i zasyp ulepszoną ziemią, dociskając rękami, aby usunąć kieszenie powietrzne. Dobrze podlewaj roślinę.

Mięta to zioło, które dobrze rośnie w pojemnikach, więc można ją kontrolować, umieszczając ją w doniczce o szerokości co najmniej 12–16 cali. Jeśli chcesz dodać roślinę do grządki ogrodowej, najpierw zatop zwykły, lekki plastikowy pojemnik z usuniętym dnem w glebie, tak aby brzeg znajdował się ledwie nad poziomem gruntu. W ten sposób doniczka nie będzie widoczna, ale pozwoli utrzymać zioło pod kontrolą.

Możesz także posadzić miętę w półbeczce lub innej dużej doniczce i pozostawić ją na zewnątrz przez cały rok. Jednak zimą nie trzymaj ceramicznych doniczek na zewnątrz. Często pękają podczas cykli zamrażania i rozmrażania, gdy temperatura zmienia się w chłodniejszych miesiącach.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji mięty

Mięta to mało wymagające zioło, które jest łatwe w uprawie i pielęgnacji.

Światło

Posadź miętę w pełnym słońcu lub półcieniu. Może przystosować się do niemal każdego rodzaju gleby, ale najlepiej rozwija liście w wilgotnych, dobrze przepuszczalna gleba wzbogacony kompostem.

Gleba i woda

Mięta lubi żyzną glebę, ale dobrze rośnie na większości rodzajów gleb. Utrzymuj obszar wokół mięty wolny od chwastów. W przeciwnym razie będzie wyglądać nieporządnie, a chwasty mogą zmniejszyć plony i wpłynąć na smak.

Podlewaj, aby gleba była stale lekko wilgotna – mniej więcej co dwa lub trzy dni. Chociaż wiele odmian toleruje suszę, w porze suchej nie będą one tak dobrze rosły ani nie będą miały tak dobrego smaku.

Temperatura i wilgotność

Idealna temperatura do uprawy mięty – w pomieszczeniu lub na zewnątrz – wynosi 65–70°F. Jednakże roślina jest zazwyczaj odporna na -20°F i rośnie w strefach 2-10.

Mięta dobrze rośnie przy średniej wilgotności powietrza wynoszącej około 40–50 procent. Jeśli Twój ogród lub dom nie jest w stanie pomieścić tego zakresu, zapewnij dodatkową wilgotność zraszanie rośliny co kilka dni. Mięta radzi sobie lepiej w wysokiej wilgotności niż w niskiej.

Nawóz

Mięta nie wymaga dużo nawozu. Raz na wiosnę nawoź miętę do gruntu, stosując zrównoważony nawóz o powolnym działaniu, np Preparat 16-16-16 .

Nawozić miętę uprawianą w pojemnikach zrównoważonym płynnym nawozem wczesną wiosną oraz co sześć do ośmiu tygodni w sezonie wegetacyjnym.

Przycinanie

Częste cięcie sprawia, że ​​miętówki wyglądają atrakcyjnie. Podobnie jak w przypadku bazylii i innych kwitnących ziół uprawianych dla liści, należy usuwać kwiaty, gdy się pojawią, i uszczypnąć łodygi, aby pobudzić krótszy i bardziej krzaczasty wzrost. Gdy jesienne mrozy uschną łodygi, przytnij rośliny do ziemi.

Doniczkowanie i przesadzanie mięty

Jak można uprawiać w pomieszczeniu w donicy. Posadź ją w pojemniku z otworami drenażowymi i umieść w miejscu, w którym może uzyskać dużą ilość światła naturalnego lub światła rosnącego, ale trzymaj roślinę z dala od wszelkich elementów, które mogłyby ją wysuszyć, takich jak grzejnik lub grzejnik . Po dwóch latach przesadź roślinę do dwukrotnie większego pojemnika ze świeżą ziemią doniczkową.

Bryana E. McCaya

Szkodniki i problemy

Mięta może cierpieć na kilka chorób roślin, takich jak werticillium, rdza miętowa i antraknoza. Jeśli zaatakują, najlepiej pozbyć się roślin i posadzić nowe, zdrowe. Nie umieszczaj ich w tym samym miejscu lub w tej samej glebie doniczkowej, ponieważ zwiększa to ryzyko ponownego rozprzestrzenienia się choroby na rośliny zastępcze.

Szkodniki, takie jak przędziorki, pchły, mszyce i robaki również mogą stanowić problem. Jeśli zamierzasz jeść miętę, najlepiej unikać pestycydów, nawet tych naturalnych. Zamiast tego odstraszaj owady silnym strumieniem wody z węża ogrodowego, pamiętając o spryskaniu spodniej strony liści, gdzie szkodniki lubią się ukrywać.

Mięta szybko rozprzestrzenia się za pomocą podziemnych rozłogów zwanych kłączami i może szybko zająć rabatę w ogrodzie i wyprzedzić pobliskie rośliny. Jeśli chcesz posadzić miętę w ziemi, posadź ją w pojemniku z usuniętym dnem, aby pomieścić rozłogi.

Jak rozmnażać miętę

Ogrodnicy mogą rozmnażać miętę przez sadzonki łodyg, podział lub nasiona.

Sadzonki łodyg: Napełnij małą doniczkę komercyjną ziemią doniczkową. Upewnij się, że doniczka ma otwór drenażowy; jeśli nie, łodyga i nowe korzenie mogą gnić. Z końcówek łodyg mięty weź od 3 do 5 cali sadzonki. Usuń liście z dolnej połowy sadzonek. Zanurz łodygi w hormonie ukorzeniającym, jeśli go posiadasz, ale nie jest to konieczne do osiągnięcia sukcesu; mięta zwykle dobrze się bez niej ukorzenia. Zrób dziurę w ziemi doniczkowej, włóż sadzonkę i wzmocnij ziemię wokół niej. Możesz umieścić kilka sadzonek w doniczce, jeśli ich liście nie stykają się ze sobą. Trzymaj doniczkę i sadzonki w pośrednim świetle słonecznym, aż zobaczysz nowy wzrost, podlewając w razie potrzeby, aby gleba była wilgotna, ale nie rozmoczona.

Podziały: Usuń miętę z doniczki lub wykop kępę kłączy i korzeni mięty posadzonej na zewnątrz. Użyj rąk, aby podzielić kępę na dwie lub trzy części, zaczynając od dołu do góry. W razie potrzeby użyj ostrego noża, aby przeciąć korzenie i kłącza. Każda sekcja musi mieć zdrowe, nienaruszone kłącza. Nie martw się jednak, że złamiesz niektóre korzenie. Powinni szybko wrócić do zdrowia. Natychmiast przesadź podziały na tę samą głębokość, na której znajdowała się roślina rodzicielska, i obficie je podlej. Dziel miętę co kilka lat.

Posiew: Napełnij pojemnik dostępną w handlu mieszanką do wysiewu nasion lub sterylnym podłożem uprawowym. Pojemnik potrzebuje otworu drenażowego. Moczenie nasion na kilka godzin w ciepłej wodzie przed posadzeniem przyspiesza kiełkowanie. Wysiewamy nasiona cienko na podłożu do sadzenia, lekko je dociskając, ale nie zakrywając; potrzebują światła do kiełkowania. Podlewaj je, a wykiełkują za 10-15 dni. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu z pośrednim światłem, aż zobaczysz wzrost, podlewaj w razie potrzeby, aby podłoże do sadzenia było wilgotne, a nie mokre. Gdy sadzonki osiągną kilka cali wysokości, w razie potrzeby je przerzedź. Po ostatnich wiosennych przymrozkach pojemnik można przenieść na zewnątrz.

Nasiona można również wysiewać bezpośrednio do przygotowanej grządki na zewnątrz, po ostatnich wiosennych przymrozkach. Nie zakrywaj nasion i w razie potrzeby przerzedź sadzonki, gdy osiągną kilka cali wysokości.

Zbiór mięty

Najlepszy czas na zbiór mięty to poranek, zanim upał lub słońce rozgrzeje liście, ale możesz odłamać gałązki lub oderwać liście od mięty, kiedy tylko potrzebujesz jej do przepisu (smak jest najlepszy przed pojawieniem się kwiatów) . Użyj świeżych liści natychmiast lub zamroź je, aby zachować ich jasny kolor.

Do suszenia mięty na powietrzu, powiesić łodygi do góry nogami w małych pęczkach lub rozłóż je luźno na małej tacy. Gdy łodygi i liście staną się kruche, usuń liście i kwiaty i przechowuj je w hermetycznych pojemnikach.

Poncz miętowy Julep

Rodzaje mięty

Nie wszystkie mięty smakują tak samo. Spróbuj wyhodować kilka odmian, aby porównać ich smaki i znaleźć swoje ulubione.

Mięta Jabłkowa

Piotra Krumhardta

Mentha suaveolens ma wspaniały, zimowy smak i zapach. Ze świeżych liści można zrobić galaretkę jabłkowo-miętową lub herbatę łagodzącą żołądek. Podobnie jak inne mięty, może być agresywny. Applemint dorasta do 3 stóp wysokości i może rozciągać się na kilka stóp szerokości. Strefy 5-9

'Czekolada miętowa

Denny’ego Schrocka

Mentha piperita „Chocolate” to szybko rozprzestrzeniająca się odmiana mięty o ciemnozielonych liściach, fioletowo zabarwionych łodygach i lekkim czekoladowo-miętowym zapachu. Dorasta do 3 stóp wysokości i może rozprzestrzeniać się w nieskończoność. Strefy 4-9

Imbirowa Mięta

Holly Shimizu

Menta X gracilis, często nazywana miętą imbirową, to urocza mięta o jasnozielonych liściach z żółtymi żyłkami. Ma imbirowy zapach uzupełniony pospolitym zapachem mięty. Strefy 5-9

Mięta „Julep”.

Denny’ego Schrocka

Mentha spicata „Julep” to odmiana mięty zielonej, która osiąga 18–24 cali wysokości i 14–18 cali szerokości. Latem ma kwiaty od kości słoniowej do białych. Strefy 4-11

Mięta „Hillary's Sweet Lemon”.

Piotra Krumhardta

Słodka miętowa cytryna „Hillary's Sweet Lemon” powstała z krzyżówki mięty jabłkowej i mięty limonkowej, nadającej roślinie owocowy, cytrusowy aromat. Został nazwany na cześć byłej Pierwszej Damy Hillary Clinton. Roślina wytwarza szarozielone liście, które dorastają do 18 cali wysokości i podobnie jak większość miętówek może agresywnie się rozprzestrzeniać. Strefy 4-9

Mięta „himalajska srebrna”.

Dziekan Schoeppner

Mentha spicata „Himalayan Silver” ma srebrzyste, wydłużone liście na roślinach, które osiągają 18-24 cali wysokości i szerokości. Latem roślina wytwarza mnóstwo różowawych kwiatów, które dobrze wysychają. Strefy 4-10

Mennica „Pułkownik Kentucky”.

Denny’ego Schrocka

Ten Mentha spicata selekcja to mięta ogrodowa o doskonałych miętowozielonych liściach, często używana do aromatyzowania miętowych soków i mojito. Roślina kwitnie latem na biało, różowo lub lawendowo i osiąga wysokość 2-3 stóp. Strefy 4-9

Mięta „Mojito”.

Denny’ego Schrocka

Mentha spicata „Mojito” ma smak odpowiedni dla kubańskiego napoju o tej samej nazwie; różni się jednak od prawdziwej mięty mojito, która jest hybrydą mięty zielonej i mięty jabłkowej. „Mojito” dorasta do 2–3 stóp wysokości i rozprzestrzenia się co najmniej tak samo szeroko. Strefy 4-11

Wodna mięta

Denny’ego Schrocka

Mięta wodna jak sama nazwa wskazuje, rośnie w stojącej wodzie o głębokości do 3 cali. Może rosnąć także na wilgotnej glebie ogrodowej. Latem mięta wodna ma lawendowo-fioletowe kwiaty. Roślina osiąga 2-3 stopy wysokości i rozprzestrzenia się, jeśli nie jest ograniczana. Strefy 5-11

Różnobarwna mięta ananasowa

Andy'ego Lyonsa

Mentha suaveolens Odmiana Variegata rozjaśnia zakątki ogrodu swoimi liśćmi o białych krawędziach. Ta mięta ma owocowy smak. Dorasta do 3 stóp wysokości i kilku stóp szerokości. Strefy 5-9

Mięta

Andy'ego Lyonsa

Mentha spicata oferuje łagodny smak, który zapewnia roślinie wszechstronność w kuchni. Mięta zielona może wytrzymać wyższą wilgotność gleby; włóż go pod rurę spustową, aby uzyskać łatkę szczęśliwej mięty. Strefy 4-9

Mięta pieprzowa

Marty'ego Baldwina

Ten wybór Menta X mięta pieprzowa ma najsilniejszy miętowy smak. Dorasta do 12-30 cali wysokości i 18 cali szerokości. Strefy 3-8

Miętowa „Todd's Mitcham”.

Denny’ego Schrocka

Menta × mięta pieprzowa „Todd's Mitcham” to odmiana mięty pieprzowej powszechnie uprawiana komercyjnie w celu ekstrakcji olejku miętowego. Ma wysoką zawartość olejków eterycznych i jest odporny na więdnięcie werticiliozy. Strefy 4-9

Mięta długolistna

Denny’ego Schrocka

Mentha longifolia to rodzaj mięty wodnej pochodzącej z basenu Morza Śródziemnego, ale zadomowił się także w większości wschodnich Stanów Zjednoczonych. Ma wiele nazw zwyczajowych, w tym mięta końska, mięta Habecka, mięta potokowa i mięta buddleia. Dzięki wydłużonym szarym liściom na roślinie dorastającej do 4 stóp wysokości przypomina krzew motyla ( Buddleia spp.). Strefy 5-11

Dzika Mięta

Denny’ego Schrocka

Mentha arvensis , znana również jako mięta polna lub mięta kukurydziana, pochodzi z większości obszarów Ameryki Północnej. Od połowy do późnego lata ma okółki białych, blado lawendowych lub bladoróżowych kwiatów. Rośliny najprawdopodobniej znajdziesz poprzez sprzedaż roślin w rodzimych społecznościach roślinnych. Jak większość miętówek, może się agresywnie rozprzestrzeniać. Strefy 2-10

A co z Catmintem?

Kocimiętka (Nepeta spp.) to zupełnie inna roślina, chociaż spokrewniona z prawdziwą miętą. Rośnie podobnie do odmian mięty ziołowej, ale jej smak jest znacznie bardziej atrakcyjny dla Twojego kota niż dla Ciebie. Kocimiętkę można suszyć lub stosować na świeżo. Wiele gatunków kocimiętki uprawia się jako rośliny ozdobne ze względu na ich atrakcyjne niebiesko-fioletowe, białe lub różowe kwiaty.

Plany ogrodu dla mięty

Kolorowy plan ogrodu ziołowego

Ilustracja autorstwa Gary'ego Palmera

Zdobądź ogród ziołowy, który olśniewa tym kolorowym planem, w którym granica o wymiarach 3 x 8 stóp zawiera liście o fioletowych, zielonych i złotych odcieniach, w tym pstrokate liście.

Pobierz ten plan ogrodu

Plan ogrodu kuchennego w stylu francuskim

Ilustracja autorstwa Helen Smythe

W średniowieczu mnisi we Francji zazwyczaj tworzyli ogrody kuchenne z geometrycznie ukształtowanymi łóżkami oddzielonymi ścieżkami i otoczonymi murem lub żywopłotem. Podwyższone grządki wypełnione są różnorodnymi warzywami, ziołami i jadalnymi kwiatami,

Pobierz ten plan ogrodu

Często Zadawane Pytania

• Ile czasu zajmuje mięta, zanim będzie gotowa do zbioru?

  Czas od wysiewu szybko rosnących nasion mięty do momentu zbioru mięty wynosi około dwóch miesięcy. Częste zbiory to sekret utrzymania najlepszych plonów mięty.

• Jak długo mięta pozostaje świeża po pokrojeniu?

  Chociaż najlepiej jest zbierać miętę w razie potrzeby, wkładając pokrojone gałązki mięty do szklanki z odrobiną wody, zachowają świeżość przez kilka dni.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij