Jeśli jeszcze nie zainteresowałeś się trendem w zakresie frytownicy, nadszedł czas. To poręczne narzędzie kuchenne sprawi, że potrawy będą idealnie chrupiące bez konieczności dodawania ton oleju; to wystarczający powód, aby spróbować samemu. Pyszne przepisy na frytkownicy, takie jak chipsy marynowane w frytkownicy, to kolejny dobry powód. Dowiedz się, jak używać frytownicy powietrznej do przygotowywania zdrowszych frytek, smażonego kurczaka, deserów i nie tylko. A jeśli nie masz pewności, jaką frytkownicę kupić lub która będzie najlepsza dla Twojej rodziny, mamy kilka sugestii opartych na wynikach naszej kuchni testowej.

Blaine’a Fosa

Jak działa frytkownica powietrzna?

Choć może się to wydawać magią, istnieje proste wyjaśnienie działania frytkownic. Jak wiadomo, zamiast używać gorącego oleju do smażenia jedzenia, frytownice powietrzne technicznie w ogóle nie smażą. Zamiast tego wysoka temperatura (z wężownicy znajdującej się blisko kosza na żywność) w połączeniu z wentylatorem, który równomiernie rozprowadza powietrze po całym urządzeniu, tworzy teksturę zbliżoną do tej, jaką można znaleźć w potrawach smażonych w głębokim tłuszczu.

Jeśli masz piekarnik konwekcyjny, zasadniczo masz frytkownicę powietrzną

1. Rozgrzej frytownicę

Pierwszym krokiem w użyciu frytownicy powietrznej jest jej wstępne podgrzanie. Podobnie jak piekarnik, frytownica powietrzna potrzebuje czasu na wstępne nagrzanie, zanim będzie gotowa do rozpoczęcia gotowania. Większość frytownic powietrznych potrzebuje tylko kilku minut na wstępne nagrzanie, co oznacza, że ​​frytownica powinna być gotowa po zaledwie pięciu minutach lub mniej. Aby rozgrzać frytownicę, ustaw ją na temperaturę, w której będziesz gotować (możesz mieć cyfrowy wyświetlacz lub pokrętło do ustawiania temperatury).

Niektóre frytkownice powietrzne nie wymagają wstępnego podgrzewania, ale prawdopodobnie zajmie to nieco więcej czasu aby jedzenie dokończyło gotowanie jeśli nie podgrzejesz. Jeśli nadal uczysz się obsługi frytownicy powietrznej, postępuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w przepisie, aby uzyskać odpowiednią temperaturę we frytkownicy.

2. Upewnij się, że jedzenie jest suche

Zwłaszcza jeśli smażysz potrawę z marynatą, pamiętaj o osuszeniu żywności przed włożeniem jej do frytownicy. Im bardziej sucha jest żywność włożona do środka, tym bardziej chrupiąca będzie po wyjęciu. Dodatkowy płyn może również powodować rozpryskiwanie się i dymienie, więc nawet jeśli uważasz, że składniki są suche, przed dodaniem ich do koszyka poklep je jeszcze raz papierowym ręcznikiem.

Wskazówka dotycząca bezpieczeństwa frytkownicy

Unikaj gotowania we frytkownicy potraw o większej zawartości tłuszczu, takich jak bekon. Nadmiar tłuszczu może zacząć się palić podczas gotowania.

3. Dodaj niewielką ilość oleju i umieść w koszyku

Chociaż chcielibyśmy, aby możliwe było smażenie bez oleju, frytownice powietrzne wymagają niewielkiej ilości oleju, aby jedzenie było chrupiące (ale zużyjesz go znacznie mniej niż tradycyjna frytownica). Wymieszaj żywność z niewielką ilością oleju (około łyżki lub mniej), aby równomiernie ją pokryła, a następnie dodaj do koszyka frytkownicy. Możesz także użyć nieprzywierającego sprayu kuchennego na bazie zdrowszego oleju, np olej z awokado (7 dolarów, Cel ) o wysokiej temperaturze dymienia. Uważaj, aby nie przepełnić koszyka jedzeniem. Jeśli to zrobisz, nie będzie chrupiący (i to jest najlepsze). Lepiej gotować partiami, żeby wszystko było równomiernie ugotowane.

4. Smażyć i wymieszać

Caitlin Bensel

Ustaw potrawę na gotowanie przez czas wskazany w przepisie. Większość przepisów wymaga mieszania jedzenia w połowie gotowania lub delikatnego wstrząśnięcia koszem w połowie. Dzięki temu wszystko ugotuje się równomiernie i stanie się ładne i chrupiące. Jeśli gotujesz potrawy o dużej zawartości tłuszczu, np. skrzydełka z kurczaka, może być konieczne kilkakrotne sprawdzenie dolnej tacy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Po upływie czasu gotowania zdejmij podstawę frytownicy i zwolnij kosz. Następnie wyjmij żywność z koszyka i pozostaw ją do ostygnięcia na kilka minut, zanim ją włożysz.

31 przepisów na smaczne frytki, które pokazują wszechstronność urządzenia

Wskazówki dotyczące korzystania z frytkownicy z naszej kuchni testowej

Chcesz w pełni wykorzystać możliwości swojej frytkownicy? Oto kilka wskazówek, o których należy pamiętać przy każdym uruchomieniu:

• Pamiętaj o wyczyszczeniu frytkownicy po każdym użyciu. Większość produktów spożywczych prawdopodobnie pozostawi po sobie co najmniej kilka okruszków lub kropel oleju, a nie chcesz, aby pozostały one we frytkownicy, ponieważ przy następnym użyciu mogą zacząć dymić. I nie zapomnij sprawdzić, czy w dolnej tacy nie ma dodatkowej ilości oleju; wyczyść go razem z koszem.
• Spróbuj użyć wkładów do frytkownicy. Nie będziesz w stanie zmieścić całej formy do ciasta we frytkownicy, ale jeśli interesuje Cię pieczenie i przygotowywanie innych dań bez smażenia we frytkownicy, możesz znaleźć mnóstwo wkładów do patelni do pieczenia i gotowania. Można też znaleźć inne narzędzia do frytkownicy (26 dolarów, Magazyn domowy ), takie jak podwyższone stojaki, na których można ugotować cały posiłek (pomyśl o warzywach na dole i mięsie na górze).

Nasze ulubione frytkownice powietrzne

Jeśli chcesz nauczyć się korzystać z frytkownicy, ale jej nie masz, wszystkie dostępne opcje mogą Cię przytłoczyć. Zaufaj nam: możesz dostać to, czego chcesz, bez rozbijania banku. Oto najlepsze produkty naszej kuchni testowej.

Teraz, gdy wiesz, jak korzystać z frytkownicy, nie ograniczaj się do smażenia! Podobnie jak Instant Pot, to urządzenie na blacie jest bardzo wszechstronne, więc wykorzystaj je. W Twojej frytkownicy można ugotować prawie wszystko, co zwykle pieczesz w piekarniku. Obejmuje to warzywa, kebaby i desery (takie jak ciasteczka czekoladowe!).

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij