Dzień, w którym JimClendenen, właściciel Au BonPogodaprzejął pełną własność Vita Nova jest tym, który DougMargerumprzyznaje, że może być teraz przesiąknięta hiperbolą.

Vita Nova była marką, którą obaj mężczyźni opracowali w 1986 roku wraz z Bobem QupeLindquist, z którym nadal dzieli przestrzeń do produkcji winaClendenenw środku BienUrodzonyWinnica. Portfolio win czerwono-białych było popularne w sklepie detalicznym Margerum’s Wine Cask i restauracji w centrum Santa Barbara, a także pod marką prywatnąbutelkidla restauracji w całym kraju należących doEmeril Lagasse, Roy Yamaguchi i Patina Group.

GdyClendenenzdecydował się wykupić swoich partnerów w 1998 roku,Margerumchciał dalej samodzielnie produkować wino. Tak jakClendenenuścisnął dłoń Margerum, by zamknąć transakcję, krzepki Au BonPogodalegenda umieścić na dodatkowym ściśnięciu, pytając (lub ostrzegając)Margerum, 'Nie zrobisz Chardonnay i Pinot Noir, prawda?'

Czy ten scenariusz był prawdziwy, czy nie,Margerumzobowiązany przez ponad dekadę. RozpocząłMargerumWine Company w 2001 roku i skupiła się głównie naRhônewina ze szczepu. Zdobył uznanie i sukces komercyjny dzięki mieszankom takim jak M5 i przejawom Syrah w jednej winnicy.

W 2012,Margerumprzeniósł się z obiektu za dawną winiarnią Curtis dalejFoxenCanyon Road do magazynu przy Industrial Way wBuellton, w odległości krótkiego spaceru od Świętego MikołajaYnezRzeka.

Okno jego biura na drugim piętrze wychodziło bezpośrednio na zachód na Sta. Rita Hills, pofalowana, chłodniejsza apelacja, która rozciąga się odBuelltondoLompoci jest znany na całym świecie z Pinot Noir i Chardonnay. PlikBurgundzkiodmiany zaczęły dzwonić.

„To było 17 lub 18 lat temu” - mówiMargerumniesławnychClendenenuścisk dłoni. „Pomyślałem, że teraz jest w porządku, zrobić Chardonnay i Pinot Noir”.

Aby to zrobić,Margerumuruchomi nową markę. Postanowił użyć swojego drugiego imienia, którym został ochrzczony podczas swojego40-tyurodziny lata temu. (Nie dostał go po urodzeniu). Podczas tej imprezy przyjaciele Margerum (w tymClendenen) oferował nazwy takie jak „Fir” (jak w „Douglas Fir”) i „Omicron” (w których jego inicjały to DOM).

Wszyscy jednak zgodzili się, gdy jego niewidoma 89-letnia babcia, Ruth Barden, zasugerowała zachowanie własnego nazwiska przy życiu. A stare angielskie słowo, które oznacza „ten, który mieszka w pobliżu legowisk dzików”, dobrze sprawdza się w nowym przedsięwzięciu: przypomina o dzikich świniach, które wędrują po Sta. Rita Hills, więc minimalne etykiety Barden zawierają ilustrację dzika.

Wykorzystując owoce ze słynnej winnicy Sanford & Benedict Vineyard (oryginalne posadzenie Sta. Rita Hills w 1971 r.), Sąsiednia LaRinconadai LaNawiedzanywłaściwości i Hilliard Bruce, JohnSebastian, iZotovichwinnic z północnej strony apelacji, pełna łupka Barden została wypuszczona we wrześniu. Skład obejmuje Pinot Noir (80 $, 93 punkty), Syrah (50 $, 92 punkty), Chardonnay (48 $, 93 punkty) oraz białą mieszankę Chardonnay, Pinot Gris i Pinot Blanc o nazwieŹródło(36 USD, 92 punkty).

Nic dziwnegoMargerumzręcznie poradziłby sobie z winami czerwonymi, ale najbardziej żywiołowy jest w przypadku białych. PlikŹródło, co po francusku oznacza „wiosna” lub „fontanna”, to ukłon w stronę rzadkiej mieszanki Chardonnay, Pinot Blanc iAligoteHenri Gouges wNights-St.-Jerzy.

„To jedno z moich ulubionych win” - mówiMargerum. „To prawie niemożliwe”. On to przyznajeŹródłojest również hołdem dlaClendenen, jeden z niewielu amerykańskich winiarzy, który produkuje bielBurgundzkimieszanka. Au Bon Climat’sHildegarda(35 USD, 92 punkty) to mieszanka Pinot Blanc, Pinot Gris iAligote.

Jednak Chardonnay jest tym, co maMargerumwiększośćwyłupiaste oczy. Po wydaniu napisał wyjaśnienie „ Prolog do Chardonnay ”, W którym lamentuje nad pozostawieniem winogron tak dawno temu i donosi o nieoczekiwanym znalezieniu„ Drogi Chardonnay ” które napisał w sierpniu 2001 roku. „Wiem, że doradca powiedział, że nie powinniśmy kontaktować się ze sobą w okresie„ ochłodzenia ”, ale nie mogłem dłużej czekać” - napisałMargerumwtedy. „W dniu, w którym stałeś się 40 dolarów za butelkę, przysięgałem, że już nigdy cię nie wypiję. Ale to był tylko ten zraniony mały chłopiec we mnie.

Teraz najwyraźniej dorosły,Margerumprodukuje wino, na które warto było czekać.

„Bałem się Pinot Noir i Chardonnay, ponieważ standardy są tak wysokie, zwłaszcza w przypadku win, które lubię” - mówiMargerum. „Więc wszedłem z niepokojem. Ale wiedziałem, co chcę osiągnąć, i udało mi się osiągnąć ten cel ”.

Jeśli chodzi o jego byłych partnerów Vita NovaClendeneniLindquist? „Wszyscy nadal jesteśmy przyjaciółmi, co jest niesamowite” - mówiMargerum.