Pośród pofałdowanych zielonych wzgórz i rdzawej gleby półwyspu Istria w północnej Chorwacji, zapaleni winiarze produkują jedne z najbardziej zdobionych eliksirów w kraju. To zaproszenie do zasmakowania historii winiarstwa regionu - szkło po szkle.

Trapan

Bruno Trapan rozpoczął produkcję wina w swoim garażu. Obecnie leje z nowego miejsca degustacji wina na Istrii, Wine Station Trapan, z efektownymi światłami i obrazami trompe l’oeil.

Roxanich

Od pierwszego rocznika w 2005 roku Mladen Rožani zdobył wiele nagród, ale zaraźliwa jest jego zapał do naturalnego winiarstwa. Spróbuj z dębowych beczek winnicy i złap gorączkę Roxanich.

Coronica

Podążając śladami rodziny odciskanymi na ziemi Istrii przez 600 lat, Moreno Coronica jest prawdziwym człowiekiem tej ziemi. Nowa piwnica ma zostać ukończona w 2012 roku, ale do tego czasu jego starożytna farma stanowi tło dla fantastycznych degustacji wina i opowiadania historii. +385 52 730 357

Kozlovic

Mariaż nowoczesnej architektury i naturalnego otoczenia, przyciągająca wzrok nowa winiarnia to dzieło trzeciego pokolenia winiarza Gianfranco Kozlovića. Miłośnicy wina popijają w barze lub na zewnątrz, naprzeciwko pobliskiego 1000-letniego zamku.

Rossi

Znany z produkcji jednych z najbardziej znanych Istrii win Malvasija, Refošk i Teran, Marino Rossi jest również jednym z najlepszych producentów grappy w regionie. Członkowie rodziny Rossi wylewają to wszystko do swojej winiarni typu tawerny na wzgórzu z widokiem na rzekę Mirna. +385 52 446 230