Większość ludzi nie ma pojęcia, gdzie znajduje się Coombsville, mimo że jest ukryte w zasięgu wzroku, zaledwie rzut kamieniem od miasta Napa w Kalifornii.

Jest to nazwa od 2011 roku i po cichu stała się ulubieńcem małych, obiecujących producentów, a także kupujących, którzy pragną czegoś nowego od Napa. Coombsville ma charakterystyczny klimat sąsiedztwa, zamieszkiwany przez małe, rodzinne winiarnie oferujące odważne alkohole. To bardziej pole uprawne niż uprawa winorośli. Wydaje się, że pośród falujących wzgórz czas zwalnia.

„Dla mnie Coombsville ma dużo duszy, trochę żwawości, bogatą historię, a sporo osób pracuje tutaj poza centrum uwagi głównej części doliny” - mówi winiarz Andy Erickson. „Wiele osób przyjeżdża do Napa Valley i nawet nie wie, że ten mały zakątek jest tutaj”.

„Zaczyna się zwracać trochę uwagi, więc zobaczymy, co to oznacza dla przyszłości. Myślę, że to tylko sprawi, że ludzie będą pracować ciężej i lepiej w Coombsville ”.

Erickson i jego żona zajmująca się uprawą winorośli, Annie Favia, postawili tutaj stawki, aby wychować rodzinę i produkować wino ze starego Carbone Ranch. To dawny dom trzech braci imigrantów z Włoch, którzy ponad sto lat temu uprawiali winogrona (podobno Zinfandel, Mataro i Burger), a także inne owoce i warzywa na wzgórzach dzisiejszego Coombsville. Przybywając w latach 70. XIX wieku, są uważani za jednych z pierwszych Włochów, którzy osiedlili się w dolinie Napa.

„Zaczyna się zwracać trochę uwagi, więc zobaczymy, co to oznacza dla przyszłości. Myślę, że to tylko sprawi, że ludzie będą pracować ciężej i lepiej w Coombsville ”.

Kamienna piwnica i rezydencja na piętrze Antonio Carbone'a, zbudowana w 1886 roku, nadal stoi. To relikt winnicy Antonio Carbone i ogrodów włoskich, niegdyś posiadłość o powierzchni 125 akrów.

Jest teraz domem dla Ericksona i jego rodziny, choć zajmuje znacznie mniejszą powierzchnię 6,5 akra. Uprawiają wystarczającą ilość warzyw, aby zaopatrywać lokalne restauracje, i zarządzają garściami drzew oliwnych, owocowych i orzechowych. Wkrótce Favia planuje również uruchomić herbatę ziołową.

Oryginalna piwnica na wino Antonio Carbone

Robią z maleńkiego zgniatacza w tylnej części kamiennej piwnicy Wina Favia . Winogrona pochodzą z całego Coombsville oraz szerszej Doliny Napa i Pogórza Sierra. Ich beczki spoczywają pod ich domem.

The Champions of Underdog Grapes w Napa Valley

Na wschód od miasta Napa, Coombsville jest otoczone przez zwróconą na zachód kalderę w kształcie podkowy, która wznosi się prawie 2000 stóp w kierunku pasma Vaca, będącego wynikiem starożytnego zawalonego wulkanu. Winorośle uwielbiają te skaliste, wulkaniczne gleby, które łatwo drenują do sprasowanego popiołu, który magazynuje wilgoć.

Klimat Coombsville, najchłodniejszy w dolinie Napa po Carneros, jest równie ważny jak jego geologia i gleby. Pod wpływem pobliskiej zatoki San Pablo i większego obszaru zatoki San Francisco wczesna poranna mgła łatwo osiada i wypala się później w ciągu dnia.

Łagodne, chłodzące wiatry często uderzają wczesnym popołudniem. Podczas najlepszego sezonu wegetacyjnego temperatury są często o 10 ° F niższe niż w większości reszty Napa Valley. W apelacji występuje również mniej skoków ciepła. Warunki te pomagają winogronom zachować kwasowość i zapobiegać odwodnieniu.

Tylko około 1400 akrów jest obsadzonych winogronami, mniej niż 13% całkowitej powierzchni Coombsville. Obszar ten bardziej przypomina wiejskie zagrody niż wbudowaną gościnność i efektowne pałace.

Coombsville Pioneers

Współczesne uprawy winogron sięgają wstecz Winnica Haynes , zasadzony w 1966 roku w Chardonnay i Pinot Noir. Prawnik Frank Farella wkrótce podążył za nim w 1979 roku, kiedy zasadził 26 akrów. Jego nasadzenia obejmowały wizytówkę tego obszaru, Cabernet Sauvignon, z których część sprzedaje Realm, Far Niente, Lail i Di Costanzo.

Syn Farelli, Tom, był autorem petycji dla Coombsville AVA. Wiele bloków w Farella jest posadzonych na stromym, zachodnim zboczu, aby uchwycić popołudniowe słońce.

Świeża czarna porzeczka i mineralny charakter mokrego kamienia to cechy Cabernet Sauvignon. Wina nie wydają się ciężkie na podniebieniu, ale mają strukturę i są świeże. Obfitują w kwiatowe aromaty płatków róży i lawendy oraz białego pieprzu.

Założony przez innego pioniera Johna Caldwella Winnica Caldwell na drugim końcu kaldery w 1982 roku.

Caldwell, odnoszący sukcesy sprzedawca obuwia, który kiedyś jeździł Cadillakiem Seville, był często przyozdobiony w koszule z otwartym kołnierzem i złote łańcuchy. Zmienił pastwisko uważane za zbyt zimne dla Cabernet Sauvignon w poszukiwane źródło winogron dla wschodzących gwiazd wina, takich jak Randy Dunn, Helen Turley (która pracowała w tym czasie w Pahlmeyer), Jayson Pahlmeyer i Joseph Phelps (dla wczesnych roczników Insignia). Na dobre szmuglował nawet klony winogron z Francji.

Mimo to w 1995 roku Caldwell stał się pierwszym amerykańskim importerem francuskich klonów licencjonowanych przez francuską agencję regulacyjną ENTAV. Następnie założył certyfikowaną szkółkę w Kalifornii, aby legalnie sprzedawać sadzonki.

Pod koniec lat 90. Caldwell zaczął produkować własne wino, skupiając się na tradycyjnych odmianach i mieszankach Bordeaux, rozwijając rosnące zainteresowanie Tannatem. Caldwell używa również 100% francuskiego dębu pochodzącego z Forêt Domaniale de Bercé do produkcji swoich beczek. Co dwa lata kupuje 200 kolejnych drzew i wysyła drewno do Cognac, gdzie drewno jest przekształcane w naczynia przez Ramiro Herrera, mistrza winiarskiego.

Szczególnie intrygujące są starsze nasadzenia Cabernet Franc w winnicy. Caldwell wierzy, że po 30 latach w końcu dochodzą do siebie. Cabernet Franc interesuje również Ericksona, ponieważ założył Favię, aby zademonstrować wielkość Napa Valley Cabernet Franc.

Julien Fayard z Covert Estate ze swoim Syrah / Zdjęcie dzięki uprzejmości Jimmy'ego Hayesa

Aktualne wydarzenia

Wrażliwą strukturą z winogron Coombsville jest także Julien Fayard of Covert Estate , jedna z niewielu winnic w apelacji, które są otwarte dla zwiedzających po wcześniejszym umówieniu. Fayard i jego współwłaściciel / żona, Elan, wychowują tu trójkę swoich dzieci i prowadzą markę Azur, która koncentruje się na różach i jest inspirowana rodzinną Prowansją Juliena. Trenował w Lafite Rothschild i Smith Haut Lafitte w Bordeaux, a następnie przyjechał do Kalifornii, aby pracować z Philippe Melką i surfować.

Fayard uzyskał tytuł MBA ze szczególnym uwzględnieniem przedsiębiorczości i marketingu. Oferuje te umiejętności klientom winnicy Nicholson Jones , Ślad stopy , Piwnice Scalon i Purlieu z których wiele jest zbudowanych wokół owoców Coombsville.

Scalon to partnerstwo pomiędzy Jesusem Espinozą - byłym robotnikiem, który obecnie jest właścicielem własnych winnic i zarządza innymi dla Caldwell - a Cruzem Calderonem, który zbudował jaskinie winne w Caldwell.

Wina do spróbowania

Stary 2015 Musque Chardonnay. Wyprodukowane z winnicy Haynes to przepięknie kwiatowe wino o trwałej, dobrze wychowanej kwasowości. Winnica jest pełna popiołu wulkanicznego, a gleby skaliste i aluwialne. Rodzina Haynesów pierwotnie kupiła posiadłość w 1885 roku od Nathana Coombsa za „złotą monetę o wartości 3135 dolarów”.

Di Costanzo 2014 Cabernet Sauvignon. Wino z małej produkcji od wytwórcy wina Massimo Di Costanzo, to w 100% gatunkowe wino pochodzi z winnicy Farella, którą po raz pierwszy zasadzono w 1979 roku w Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Łagodnie nachylona podstawa terenu jest zalana popiołem wulkanicznym i żwirową gliną i od początku była uprawiana w sposób zrównoważony.

Mike i Molly Hendry 2015 R.W. Moore Vineyard Zinfandel. Z historycznego miejsca zasadzonego w 1905 roku wino to ma dużą długość i szerokość, a także dużą kwasowość, aby nie było przesadnie. Mając ponad sto lat, R.W. Moore jest członkiem Historic Vineyard Society, uprawianym na sucho i uważanym za mieszankę polową głównie Zinfandel, z mniejszymi nasadzeniami Petite Sirah, Carignane, Mourvedre i Napa Gamay.

Scalon 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon. Jest to elegancko powściągliwy Cabernet ze skalistych gleb, który podkreśla zręczną mineralność. Jesus Espinoza jako pierwszy zasadził winogrona jako pracownik dzienny, teraz jest ich właścicielem.

Sleeping Giant 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Nowe wino od producenta, które oferuje soczyste, kwaskowate podejście i pięknie wyważoną mieszankę ciemnych owoców. Winiarz Chris Dearden zwrócił uwagę na małą winnicę na Olive Hill Lane w obrębie apelacji, która wydała niewielką ilość wyjątkowych winogron.

Stag’s Leap Wine Cellars 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay. Stag’s Leap pochodzi od byłego właściciela i żyjącej legendy Warrena Winiarskiego, prywatnej, 128-hektarowej winnicy w sercu Coombsville niedaleko Mount George, gdzie uprawia się to pięknie eleganckie wino. Jest to półfermentowany w beczce i półfermentowany ze stali nierdzewnej. Jego luksusowe podniebienie ma nutę anyżu na długim finiszu.