Obyś żył w ciekawych czasach ”. to starożytne chińskie przysłowie, jedno z kilku („Obyś mógł znaleźć to, czego szukasz” to drugie), które ma ironiczną przewagę: chociaż można je czytać jako pozytywne i życzliwe, łatwo je również uznać za złowieszcze, ostrzeżenie.

To co najmniej interesujące czasy dla branży winiarskiej.

W styczniu uczestniczyłem w prezentacji raportu Wine Market Council o stanie branży winiarskiej - liczbach zebranych w 2009 roku przez Radę i firmę Nielsen, aby przedstawić migawkę trendów konsumenckich w zakupie wina. Ciekawy? Zdecydowanie. Kathleen Buckley, autorka raportu o raporcie, który ukazał się w naszym majowym numerze (zobacz skróconą wersję online), napisała do nas, przeglądając dane: „Czy wino rośnie czy jęczy? Wszystko zależy od tego, kim jesteś. Jako konsumenci kupujemy więcej wina po lepszej cenie / jakości, niż większość z nas kiedykolwiek uważała za możliwe. Ale jako branża jest to globalny zawał serca ”.

Mówi się o „resecie”, o „nowej normalności”, co oznacza, że ​​ludzie są na ogół skłonni zapłacić mniej za wino. Amerykańscy konsumenci kupili więcej wina w 2009 r. Niż w 2008 r., Wydając 10 miliardów dolarów, ale zapłaciliśmy za nie mniej za butelkę. W rezultacie dotyczy to niektórych producentów na samej górze. Na przykład sprzedaż win szampana i bordeaux w USA znacznie spadła. Również branża restauracyjna: spadek wyśmienitych potraw nawet o 10%, a eksperci spodziewają się, że ten spadek będzie się utrzymywał.

Jednym spójnym, jasnym punktem ponownie jest segment Millennial. Są mniej dotknięci niż ich starsi pod względem utraty oszczędności emerytalnych lub dotknięci utratą wartości domu. Pomimo trudnego rynku pracy wydają się kupować po znacznie wyższych cenach niż wszyscy inni i nadal kupują wina i piwo rzemieślnicze w restauracjach i do spożycia w domu.

I są na czele rewolucji w mediach społecznościowych. To nie jest trywialne kultura winiarska kwitnie tam. Jeśli chodzi o filmy, wiadomości na Twitterze, blogerów i aplikacje na telefony, wino jest ważnym tematem, który dobrze wróży na przyszłość. (Wine Enthusiast był pierwszym magazynem winiarskim, który stworzył aplikację na iPhone'a do przeszukiwania bazy danych. Z dumą mogę powiedzieć, że wersja dla Blackberry jest już dostępna.)
W Wine Enthusiast jesteśmy zdecydowanie zwolennikami konsumentów i nigdy nie przestaniemy świętować, że ludzie mają dostęp do szerszej gamy win wyższej jakości w bardziej przystępnych cenach niż kiedykolwiek wcześniej. Ale jak możemy z całego serca kibicować, kiedy branża, która to umożliwiła, mierzy się teraz z przerażającymi liczbami? Jestem przekonany, że wraz ze złagodzeniem recesji cały obraz oszałamiających kosztów produkcji doskonałego wina, od gospodarstwa do winnicy, dystrybucji i marketingu, odzyska równowagę i że zarówno konsumenci, jak i producenci będą się dalej rozwijać. Renesans winiarski Ameryki trwa.

Również w majowym numerze Joe Czerwinski, dyrektor degustacji i recenzent win nowozelandzkich, stawia prowokacyjną tezę: chociaż Nowa Zelandia słynie przede wszystkim z Sauvignon Blancs, to właśnie Chardonnay jest ich winem najbardziej popularnym. A Pinot Noir nie są daleko w tyle. Jego historia zatytułowana „Finding Burgundy in the South Pacific” zawiera doskonałe sugestie dotyczące niedrogich win.

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak przebiega dzień w winnicy, jaką pracę wykonują ludzie io której godzinie, „Dzień z życia zamku” (skrócona wersja online, która zostanie opublikowana 1 maja) otworzy oczy. Chateau Lagrange jest jednym z czołowych producentów we francuskim Médoc. Pisarz Roger Morris odwiedzał go wiele razy i oferuje swoją wewnętrzną perspektywę.

Chociaż historia winiarstwa jest długa, wpływ Cypru na rynek amerykański był do niedawna minimalny. Kraj jest najbardziej znany z Commandaria, wina deserowego wytwarzanego z suszonych na słońcu winogron, chociaż na półkach coraz częściej pojawiają się tu mieszanki Mavro i innych charakterystycznych odmian. Raport redaktora naczelnego Susan Kostrzewa na temat win, historii i kultury znajdziecie w majowym numerze na stronie 46 (także w wersji skróconej, w Internecie w przyszłym miesiącu).

W naszym artykule na majowe parowania Dave McIntyre bada potrawy i wina z Zatoki Chesapeake. Jak wyjaśnia McIntytre, jest to kuchnia bogata w owoce morza, która w swojej najczystszej, najprostszej formie jest bardzo zbliżona do tego, co nasi ojcowie założyciele cieszyli się w XVIII wieku. Podczas gdy wyrafinowani szefowie kuchni tworzą alternatywną, bardziej wyszukaną kuchnię, popularna jest również prostsza potrawa, a wszystko to w połączeniu z regionalnymi winami z Wirginii i Maryland.

Naszą misją jest dostarczanie Ci win pod wodą ze wschodniego wybrzeża (tak jak robimy to w naszym majowym przewodniku zakupów), a także bardziej znanych win z Kalifornii, Francji, Włoch i innych krajów. Bogata różnorodność sprawia, że ​​czasy są ciekawe.
Twoje zdrowie!