Eksperyment Lodi z pójściem na małą skalę
Rozciągnięty między nisko położonym Sacramento i Stockton, Sacramento-San Joaquin Delta opływa palcami rozlewiska rzek i potoków.
To tutaj Lodi rządzi jako potężny region winiarski.
Od pokoleń region ten wyróżniał się sprzedażą winogron i produkcją win dla dziesiątek znanych firm. Uderzająco różnorodny, jest też domem dla prawie 100 regionalnych winnic.
Położone nad rzeką Mokelumne centrum Lodi oferuje tętniącą życiem scenę restauracyjną inspirowaną obfitością świeżych produktów w okolicy.
Od Alicante Bouschet po Zinfandel
Zinfandel to ogromna część historii Lodi, podobnie jak kilka odmian ważnych dla rodzin głównie włoskich, które tu zamieszkały, takich jak Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah i Primitivo.
Dzięki stosunkowo niedrogiej ziemi Lodi jest opłacalnym miejscem do uprawiania roli, pozwalającym rozwijać się zarówno popularnym, jak i żądnym przygód.
Producenci duzi i mali tworzą intrygujące style win Lodi zarówno z historycznych odmian, jak i bardziej ryzykownych winogron, takich jak Albariño i Monastrell.
Lodi, miasto rolnicze od 1874 roku, wykazało się talentem do uprawy arbuzów, zbóż i winogron stołowych Tokay. Po raz pierwszy został uznany za wyjątkowy region uprawy winorośli w 1956 roku, aw 1986 roku stał się oficjalnym amerykańskim obszarem winiarskim (AVA).
To, co powszechnie nazywamy Lodi, jest w rzeczywistości zbiorem siedmiu nazw: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River i Sloughhouse, z których każda ma niewielkie różnice klimatyczne i geograficzne.
Pobliski Clarksburg, na zachód od oficjalnego Lodi AVA, jest czasem również wrzucany do środka. Chłodniejsza apelacja, na którą wpłynęła bliskość Delty, Clarksburg jest znana z doskonałego Chenin Blanc, kiedyś ogłoszonego przez Geralda Ashera w Smakosz jako „właściwe winogrono we właściwym miejscu”.Clarksburg jest domem Winnice Bogle , znanej, rodzinnej marki, która ma na uwadze wartość.
Rolnictwo - w tym wiele starych winorośli - kwitnie na delikatnej glebie piaszczysto-gliniastej Lodi. Chłodzące wiatry delty spływające z rzeki Mokelumne tworzą klimat śródziemnomorski.
Przez dziesięciolecia rolnicy uprawiali winogrona stołowe, które były używane jako baza do brandy, sherry i win w stylu porto. Hodowca trzeciego pokolenia Steve Borrazaczął produkować wino dla swojej rodziny w 1967 roku, po prawie dziesięciu latach sukcesów, Steve zaczął formalnie Wymaż winnice . Winiarnia,na 30 akrach istniejącej obecnie stuletniej farmy,został związany w 1975 roku.
Borra stał się jednym z pierwszych winiarzy Lodi, którzy po prohibicji osiedlili się z winogronami na wino. Następnie Robert Mondavi, który spędził lata formacyjne w Lodi, namaścił ten obszar w znacznie większy sposób.
Po założeniu winiarni Robert Mondavi w Napa Valley, Mondavi kupił ziemię i zabytkowe budynki przy Woodbridge Road w 1979 roku. Winnica Woodbridge szybko stała się najbardziej rozpoznawalną marką Lodi na świecie.
Zachowuje to wyróżnienie, mimo że człowiek Mondavi już dawno minął, a mega-winiarnia jest teraz własnością Marki Constellation . Innymi dużymi producentami w pobliżu są Delikatne winnice i Michael David Winery .
Historia i wynalazek
Znakomita historia tego obszaru nie byłaby pełna bez wzmianki o mieszkańcach Michaelu Krecie i Stuarcie Bewleyu. W 1980 roku przedstawili pierwszą na świecie chłodziarkę do wina, Bartles & Jaymes.
Lodi posiada ponad 100 000 akrów winorośli, z których większość przeznaczona jest na wina produkowane na dużą skalę. Jednak region coraz częściej prezentuje innowacyjnych mikro producentów, takich jak Bokisch , Wymaż, Wina z rodziny Fields , McCay Cellars , m2 Wina i Plama .
Generacje teraz regenerują się
Wielu z tych małych producentów ma tu korzenie, które obejmują pokolenia, a teraz chcą pokazać światu, co potrafi firma Lodi.
Nawet w przypadku Zinfandela nadchodzą zmiany. Mali producenci, tacy jak Fields Family, produkują wina przeznaczone do winnic. Są praktyczni w terenie i bez rąk w piwnicy.
Produkują małe partie, zapalają się na nowym dębie (głównie francuskim) iw jak największym stopniu polegają na rodzimej fermentacji.
Powstałe ziny mają ładne aromaty, charakter i złożoność, ale nie są przesadzone ani ciężkie. Wykazując strukturę, zrównoważoną kwasowość i dobrze zintegrowane taniny, prezentują przyjemną grę czerwonych owoców z ciemniejszymi składnikami owoców. Przekonują jakość w stosunku do ceny.
Winiarz z Napy Jim Moore spędził większość swojej kariery w Robert Mondavi Winery i Bonny Doon. Pod jego etykietą Winogrona robi Moscato Secco z winogron Moscato Giallo uprawianych w Lodi, o niskiej zawartości alkoholu i cenie poniżej 20 dolarów.
Produkuje także Vermentino, które nazywa „Pinot Grigio myślącego człowieka”.
Moore mówi, że pochodzi z Lodi, ponieważ jest tańsza niż Napa i nikt nie chciałby z nim ryzykować na tego rodzaju ryzykowne, ezoteryczne winogrona.
Uważa, że jego wina interesują konsumentów, którzy chcą eksperymentować. Ponadto Moore chce pomóc Lodi zaistnieć jako region utożsamiany z małymi, wyspecjalizowanymi winiarzami.
Knack with nishe
Winnica Silvaspoons w Lodi's Alta Mesa AVA to kolejna znana i szanowana nazwa. Specjalizuje się w niezwykłych (jak na Kalifornię) odmianach, takich jak Verdelho i Torrontés, lekkie, egzotyczne winogrona pochodzące z Argentyny.
Nikt nie może być bardziej niszowy niż Barbara Huecksteadt Winnice Hux na rzece Mokelumne AVA.
Uprawia niezwykle rzadkie winogrono Marzemino z północnych Włoch, produkujące duże, czarne wina, które są grube i mięsiste, podobnie jak Tannat. Poświęca Marzemino dwa samotne rzędy, ostatnie winogrona, które dojrzewają na jej posiadłości o powierzchni 3½ akra.
Produkuje bardzo mało butelek, ale wino warto znaleźć. Jest olśniewający w malinach, truskawkach i fiołku oraz jasnych, intensywnych owocach.
Ponieważ Marzemino nie jest oficjalnie uznawane w Stanach Zjednoczonych za odmianę winorośli, jest oznaczone po prostu jako „czerwone wino”.
Stare winorośle, nowe sztuczki
Stare winorośle, nowe sztuczki Młodzi winiarze z Lodi rozwijają swoją kreatywność dzięki tradycyjnym winogronom z regionu.
Wjanemakers znaleźli złoto sprzed stulecia Winnica Bechthold , najstarsza nieprzerwanie uprawiana winnica w Lodi.
Pierwotnie zasadzony w 1886 roku, obejmuje 25 akrów sękatych, wytresowanych winorośli, niegdyś uważanych za Black Malvoisie.
Okazało się, że odmianą jest Cinsault, niejasne, lekko zabarwione, delikatnie perfumowane czerwone winogrona pochodzące z Langwedocji-Roussillon, zwykle używane jako składnik mieszanki.
Posadzona przez tę samą rodzinę, która założyła Lodi’s Winnica Jessie’s Grove to może być najstarsza winnica Cinsault na świecie. Zakurzony i głęboko ukorzeniony blok o niskiej wydajności jest uprawiany na sucho.
Kiedy odkryto, że sadzeniem jest Cinsault, Winnica Bonny Doon Randall Grahm zaczął węszyć. Wkrótce Tegan Passalacqua of Piwnice winne Turley , Gideon Beinstock lub Clos Saron a inni robili kwieciste, pyszne malinowe wina Bechthold Vineyard.
Jillian Johnson, jedna z pierwszych młodych winiarzy z Napy, która odkryła stare winnice, produkuje Bechthold Cinsault pod swoją marką Onesta.
Wytwarzane z winogron pochodzących z najniżej plonujących części winnicy, zawiera powiew rabarbaru, wiśni i kardamonu, z umiarkowanymi taninami i aksamitnym podniebieniem.
L Najlepsze odmiany odi :
Zinfandel
Ogólnie rzecz biorąc, Zinfandele ze wschodniej strony są głębokie i bogate w smaki czarnej herbaty, a zakurzone czekoladowe Zinfandele z zachodniej strony są okrągłe, soczyste i ziemiste z dobrą kwasowością.
Chardonnay
Szeroko uprawiane wzdłuż chłodniejszej zachodniej strony Lodi, winogrono nabiera różnorodnych cech, jak wszędzie w Kalifornii, od zielonych jabłek i cytrusów po bardziej zmysłowe tropikalne smaki.
Petite Sirah
Często mieszany z Zinfandel, Lodi Petite Sirah jest bogaty w pikantny, ponury smak jeżyny i borówki, z głęboką, bogatą strukturą grubej taniny.
Cinsault
Od bardzo starych winorośli Lodi’s Cinsault jest lekki i alkoholowy, miękki, ale strukturalny, niezwykle perfumowany z mocnymi nutami rabarbaru, truskawek i malin.
Chenin Blanc
Wytrawny Clarksburg Chenin Blanc ma żywe aromaty owoców tropikalnych i melona z obfitą teksturą i jasną kwasowością. Niektórzy producenci robią to w stylu Vouvray, z nutą resztkowego cukru.
