Kraina winiarska Long Island położona jest na północnym i południowym rozwidleniu Long Island - dwóch nierównych kępach ziemi, które sięgają do Oceanu Atlantyckiego. Dzięki klimatowi morskiemu i szerokości geograficznej północnej winiarze tego regionu od dawna przyjmują porównania z Bordeaux i innymi regionami winiarskimi Starego Świata.

Jednak prawie 40 lat od założenia pierwszej komercyjnej winnicy vinifera na obszarze niegdyś zajmowanym głównie przez gospodarstwa ziemniaczane i wioski rybackie pojawia się nowa era. Wśród pionierów, którzy to wszystko rozpoczęli, winiarze z Long Island drugiej generacji, a także nowi międzynarodowi winiarze, decydują się zostać i pracować na Long Island.

Eksperymentując z różnorodnymi odmianami winorośli i stylami win, wielu najlepszych winiarzy koncentruje się na produkcji rzemieślniczych, małoseryjnych win, które mają oddać charakter wyspy.

„Winiarze w tym kraju od dziesięcioleci próbowali poślubić te inne, bardziej znane miejsca” - mówi David Page, współwłaściciel Shinn Estate Vineyards and Farmhouse - „ale wkrótce po tym, jak postawiliśmy stopę na tej posiadłości, zdaliśmy sobie sprawę, że naszym celem… naszym zadaniem - było wymyślenie sposobu na uczynienie tych win wyjątkowymi ”.

Best Red

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (North Fork of Long Island).
abv: 13,9% Cena £: 28 USD

Dojrzały i skoncentrowany, ale głęboko elegancki i kobiecy w stylu Paumanok's Cabernet Franc 2010 jest „jednym z najlepszych Cabernet Franków, jakie Paumanok kiedykolwiek wyprodukował” - mówi Kareem Massoud, winiarz w swojej wielopokoleniowej, rodzinnej winnicy. Massoud przypisuje gorący, wytrawny rocznik 2010, ale z pewnością wiele z tego sukcesu zawdzięczamy wysiłkom całej rodziny Massoud - rodziców Kareema, Ursuli i Charlesa oraz braci Nabeela i Salima - którzy wyprodukowali ograniczone ilości wyjątkowych win w regionie North Fork od 1983 roku.

Podczas gdy triumf Cabernet Franc z 2010 roku - co Massoud pokornie nazywa ich lżejszą, bardziej przystępną „białą etykietą” wykonaną z młodszych winorośli - dodaje otuchy, jeszcze bardziej ambitnie patrzy w stronę dopiero co butelkowanego, niewydanego Grand Vintage Cabernet z 2010 roku. Frank.

„Nasz Grand Vintage ma być jeszcze bardziej godny uwagi… o jeszcze większej złożoności i koncentracji” - mówi.

Inne zalecane czerwienie:

90 Winogrona Roth 2005 Merlot (Long Island).
abv: 13,5% Cena £: 50 $

89 Macari 2008 Dos Aguas (North Fork of Long Island).
abv: 13,5% Cena £: 27 USD

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben’s Blend (North Fork of Long Island).
abv: 13,1% Cena £: 48 USD

Najlepsza biel

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (North Fork of Long Island).
abv: 13,4% Cena £: 35 $

Nie popełnij błędu opisując Haven (mieszankę Sauvignon Blanc i Sémillon fermentowane we francuskim dębie) jako mieszankę w stylu Bordeaux w obecności współwłaściciela Shinn, Davida Page'a.

„Nie sądzę, żebym robił cokolwiek, co ma związek z tradycyjnym Bordeaux” - mówi rozbawiony. „Dlatego nazywamy to Przystań, taką nazwę nadała glebom U.S. Geological Survey. Ta nazwa jest dla nas tak ważna, ponieważ właśnie to staramy się robić - tworzyć wina, które wyrażają to miejsce ”.

Przystań, podobnie jak większość win wytwarzanych przez Page i jego żonę, współwłaściciela Barbarę Shinn, jest wytwarzana z owoców uprawianych na farmach, które są ręcznie zbierane i fermentowane przy użyciu lokalnych drożdży w oparciu o zasady biodynamiczne i organiczne.

„Mogliśmy użyć drożdży Bordeaux i smakować bardziej jak Bordeaux, ale nigdy nie było to naszym zamiarem” - mówi żartobliwie Page.

Wino pozostawione na skórkach przez trzy dni, ma porywającą nutę taniny i mięsiste właściwości przeznaczone do długiego leżakowania.

Inne zalecane białe:

90 Channing Daughters 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12,5% Cena £: 24 USD

89 Bedell 2010 Chardonnay (North Fork of Long Island).
abv: 13% Cena £: 25 $

89 Bedell 2010 Taste White (North Fork of Long Island).
abv: 13, 3% Cena £: 25 $

Najlepsze wino musujące

90 Sparkling Pointe 2008 Blanc de Noirs (North Fork of Long Island).
abv: 12,5% Cena £: 75 $

Jedyna winiarnia w Nowym Jorku, która całkowicie poświęciła się produkcji win musujących w stylu szampana, Sparkling Pointe w Southold produkuje jedne z najlepszych w stanie.

Należąca do odpowiednio energicznego zespołu męża i żony, Toma i Cynthii Rosickich (których miłość do wszystkiego, co Rio i Carnaval szerzy się po całej posiadłości), jest połączeniem stylu Nowego Świata i tradycji Starego Świata.

Winiarz Gilles Martin, pochodzący z Francji Francuz, który dorastał niedaleko Szampanii, przyjechał na Long Island po długich pobytach w Niemczech, Australii, Wirginii i Kalifornii (gdzie pracował w Roederer Estate).

Według Martina elegancja i finezja win Sparkling Pointe jest zakorzeniona w tradycyjnej mieszance szampana - harmonii stworzonej przez Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier - i skupieniu się na wyróżniających się terroir różnych winnic w North Fork.

Blanc de Noirs 2008, mieszanka Pinot Noir i Pinot Meunier, jest uwodzicielska w swoim skoncentrowanym profilu owocowym, a jednocześnie niezwykle złożona i subtelna w nosie i podniebieniu.

Inne polecane wina musujące:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (North Fork of Long Island).
abv : 12,5% Cena £: 60 $

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (North Fork of Long Island).
abv: 12,5% Cena £: 42 USD

Najlepsze Rosé

90 Anthony Nappa 2011 Anomaly White Pinot Noir (Nowy Jork).
abv: 12,8% Cena £: 19 $

Od klasycznego letniego Hamptons, Wölffer Estate Vineyard Rosé, po osiem odmian „różowych” win produkowanych przez Channing Daughters, na Long Island nie brakuje wytrawnego różu. Jednym z najlepszych i prawdopodobnie najbardziej niezwykłych butelek jest Anomalia Anthony'ego Nappy.

Jak sama nazwa wskazuje, Anomaly w ogóle nie jest uważane za różowe, ale zamiast tego, jak opisuje to Nappa, „białe wino zrobione z czerwonych winogron”, poddane winifikacji praktycznie bez kontaktu ze skórą i poddane fermentacji całkowicie w stali nierdzewnej, „tak jakby było nigdy czerwonego winogrona ”.

Wykonany z Pinot Noir pochodzącego z Finger Lakes i North Fork, Anomaly ma mocną strukturę, ale można ją bez wysiłku wypić. „Zawiera esencję Pinot Noir - jego jedwabistość i ziemistość - w połączeniu z kwasowością białego wina” - mówi Nappa.

Żona Nappy, szef kuchni i współwłaścicielka, Sarah Evans Nappa, łączy Anomaly z ceviche z lokalnych przegrzebków z Peconic Bay ozdobionych kandyzowanym imbirem, ziołami i różowym pieprzem.

Inne polecane róże:

90 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Merlot (North Fork of Long Island).
abv: 13% Cena £: 18 $

89 Paumanok 2011 Dry Rosé (North Fork of Long Island).
abv: 12% Cena £: 18 $

88 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Cabernet Sauvignon (North Fork of Long Island).
abv: 13% Cena £: 18 $

Best Unusual Varietal

90 Channing Daughters 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (North Fork of Long Island).
abv: 12,8% Cena £: 27 USD

Z portfolio obejmującym od Lagrein po „pomarańczowe” wino z winogron Pinot Grigio ocynkowanych na skórkach, Channing Daughters on the South Fork słynie z odważnych eksperymentów i innowacyjnych stylów wina. Winnica Mudd West Vineyard Blaufränkisch nie jest niczym niezwykłym według standardów Channing Daughters, ale jest jednym z najbardziej charakterystycznych win z Long Island.

„Blaufränkisch jest ważną częścią naszego portfolio, jednym z nielicznych, które wypuszczamy jako wino szczepowe”, zauważa J. Christopher Tracy, partner i producent wina. „Uwielbiam samo winogrono i to, jak zachowuje się w naszym terroir, rozwijając te wszystkie smaki czerwonej, niebieskiej i czarnej maliny oraz owoców leśnych, które zmieniają się w zależności od rocznika”

Wszystkie wina Channing Daughters wytwarzane są z ręcznie zbieranych owoców, miażdżonych na nogach i ręcznych. Blaufränkisch z 2010 roku został całkowicie sfermentowany przy użyciu drożdży w temperaturze otoczenia i butelkowany grawitacyjnie bez klarowania lub filtrowania.

Inne polecane nietypowe odmiany:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (North Fork of Long Island).
abv: 14,6% Cena £: 18 $

89 Paumanok 2011 Dry Chenin Blanc (North Fork of Long Island).
abv: jedenaście% Cena £: 25 $

88 Channing Daughters 2011 Home Farm Vineyard Rosato Refosco (The Hamptons, Long Island).
abv: 13% Cena £: 20 $

Najlepsze słodkie wino

90 Winogrona Roth 2009 Noble Roth Late Harvest Riesling (Long Island).
abv: 10,8% Cena £: 36 USD / 375 ml

W ciągu 20 lat, odkąd Roman Roth po raz pierwszy przybył na Long Island ze swoich rodzinnych Niemiec (z przystankami w Kalifornii i Australii po drodze), jego wina dla Wölffer Estate Vineyard, a od 2001 roku jego osobista wytwórnia The Grapes of Roth reprezentują jedne z najpopularniejszych win typu Merlot, różowe i musujące na Long Island.

„Ale jeśli chodzi o produkcję białego wina”, mówi Roth, „nie ma większego osiągnięcia niż zrobienie trockenbeerenauslese”, tłustego niemieckiego wina deserowego, wytwarzanego z rzadkich, poddanych botrytowi winogron. „To nektar [bogów], kiedy przychodzi - jak trofeum” - mówi.

Pierwszy rocznik Noble Roth Late Harvest miał miejsce w 2009 roku. Pomarszczone i delikatne w dotyku, skoncentrowane późne winogrona są starannie zbierane i selekcjonowane ręcznie, dzięki czemu produkcja jest niewielka.

Mając ograniczony obszar przeznaczony dla Rieslinga na North Fork, Roth zastanawia się, czy spróbować ponownie.

„Im większy areał, tym mniejsze ryzyko. Ale jeśli masz tylko pięć, a nawet trzy akry, ryzyko jest znacznie większe ”- mówi Roth.

„Z biznesowego punktu widzenia” - mówi - „to ryzykowne przedsięwzięcie. Z trofeowego punktu widzenia ryzyko jest uzasadnione ”.

Inne polecane wina słodkie:

90 Paumanok 2010 Riesling późno żniwny (North Fork of Long Island).
abv: 9% Cena £: 50 USD / 375 ml