Gdybyś tylko mógł zaparzyć i butelkować wiosnę. Cóż, dzięki umiejętnościom piwowarskim XVII-wiecznych Niemców, którzy jako pierwsi stworzyli Maibock, czyli „piwo majowe”, można je zamówić w beczce.

Zaprojektowany, aby uczcić odwilż, bursztynowy Maibock to prawdziwy napar przejściowy, mający na celu odwrócenie podniebienia od bardziej serdecznych, lepkich ciemnych piw zimowych do rześkich i jasnych, słomkowych nalewek lata.

A dzięki ruchowi piwa rzemieślniczego i boomowi na ogródki piwne w Stanach Zjednoczonych, ten niegdyś niewidzialny sezon szybko staje się podstawą wiosny w barach, lokalnych browarach i alejkach piwnych.

„To niesamowite, w ciągu ostatnich kilku lat popyt na Maibock - stosunkowo mało znane piwo poza granicami Niemiec i Austrii - właśnie wzrósł w Stanach Zjednoczonych” - mówi Martin Zuber, piwowar Paulaner i Hacker-Pschorr w Monachium.

W rzeczy samej. W 2008 roku Hacker-Pschorr wysłał 40 beczek Maibocka do USA, w 2012 roku wysłał prawie 600. W tym roku spodziewane jest większe zamówienie.
„Jego nagła popularność ma sens” - mówi Zuber. „Po pierwsze, amerykańscy piwowarzy rzemieślniczy przyjęli go, co przyczyniło się do jego popularności. Poza tym jest to bardzo złożony i dopracowany styl, a jednocześnie bardzo przystępny i łatwy do picia ”.

Dzięki mocnym aromatom karmelu i zbóż, prawie żadnej goryczy i lekko słodkim finiszu, jest podobny do innego sezonowego wyróżnienia Deutschland, Märzen, serwowanego na Oktoberfest. Ale w przeciwieństwie do folii jesiennej, która ma niską moc podobną do budweisera lub około 5% abv, Maibock osiąga około 8% abv.
To jest super mocne.

„Nazywamy to„ efektem aksamitnego młota ”, ponieważ schodzi gładko, ale jest naprawdę mocny” - mówi Chris Erickson, dyrektor browaru w Snake River Brewery w Jackson, Wyoming, co czyni go jednym z najlepszych Maibocków w Stanach. „Oficjalnie nazywa się Discombobulator, ale kiedy zaczęliśmy go warzyć 18 lat temu, bardzo odpowiedzialny klient jechał tutaj na swoim rowerze, miał kilka, a potem nie mógł pedałować obok parkingu i skończył z kilkoma szwami. Nadaliśmy mu wtedy przydomek Hospital Bock ”.

Podsumowując: Jeśli chcesz zobaczyć lato, pij to przepyszne wiosenne piwo powoli.