Marc Noël o tworzeniu Nomacorc
W 1999 roku Marc Noël i jego ojciec Gert wprowadzili na rynek pierwsze współwytłaczane, syntetyczne zamknięcie do wina o nazwie Nomacorc . Obecnie Noël jest założycielem i prezesem Vinventions , spółka macierzysta Nomacorc i jeden z wiodących światowych dostawców zamknięć do wina od 2018 r., co najmniej 2,8 miliarda butelek wina zostało zapieczętowanych z jego produktami. Dziś Nomacorc to największa marka rozwiązań zamknięć Vinventions, oferująca producentom win na całym świecie zrównoważone, oparte na roślinach zamknięcia.
Jaka była inspiracja dla pierwszego produktu Nomacorc?
Mój ojciec w 1950 roku założył firmę zajmującą się przetwarzaniem i wytłaczaniem tworzyw sztucznych do wszelkiego rodzaju zastosowań. Był także zapalonym miłośnikiem wina i coraz bardziej frustrowały go wina zanieczyszczone trichloroanizolem [TCA] z zamknięć korkowych. Powiedział: „Zamierzamy to rozwiązać”. Zaczął to, co nazwał Project Broomstick, próbując zrobić zamknięcia do wina ze współwytłaczanego plastiku. Poprosił mnie, żebym do niego dołączył, a ja zgodziłem się bardzo szybko. Zbudowaliśmy to, co nazwaliśmy Nomacorc.
Tak więc wina zapieczętowane Nomacorcs nie są podatne na skażenie korka. Czy istnieją inne różnice między Nomacorcs a naturalnymi korkami?
To, co odkryliśmy po rozwiązaniu problemu TCA, było kolejną wielką korzyścią, jaką była spójność linii produkcyjnej. Pierwsze zamknięcie było dokładnie takie samo pod każdym względem, jeśli chodzi o miliony innych zamknięć, z których korzystałyby winnice. Trochę tu przesadzam, ale każdy pojedynczy korek naturalny ma inną szybkość transferu tlenu, ponieważ wszystkie mają strukturę komórkową stworzoną przez naturę. Dzięki Nomacorcs, dzięki naszemu procesowi współwytłaczania, wszystkie są dokładnie takie same, zapewniając winiarzom i konsumentom wyższy poziom spójności we wszystkich butelkach.
Czy nauka może uratować nasze ulubione wina? Vinventions oferuje inne produkty do zamykania, od zakrętek po wysokiej klasy naturalne korki i mikro-aglomeracyjne korki. Co to jest nić łącząca?
Nie ma jednego rozwiązania dla wszystkich win. Ogromną szansą i odpowiedzialnością, jaką dostawca zamknięć ma wobec świata, jest to, że ta drobnostka, która czasami kosztuje dziesięć lub dwadzieścia centów, może chronić butelkę wina za pięć, dziesięć lub sto dolarów. W końcu to małe zamknięcie ma obowiązek upewnić się, że wino jest zgodne z zamierzeniami producenta. Dzięki technologii zapewniamy to we wszystkich naszych produktach. Gwarantujemy również, że wszystkie nasze zamknięcia - nawet nasze naturalne korki - są wolne od TCA.
Vinventions położyła nacisk na zrównoważony rozwój. Jak to wpływa na Twoje produkty?
Czujemy, że ponosimy absolutną odpowiedzialność za to, abyśmy byli motorem sprawiania, aby produkty do zamykania wina były bardziej zrównoważone. Na przykład nasza zielona linia Nomacorc jest w 100% oparta na zrównoważonych materiałach pochodzących z trzciny cukrowej. Rezultatem jest zamknięcie z naturalnego produktu, który również wygląda bardzo podobnie do naturalnego korka. Trzcina cukrowa zużywa również dwutlenek węgla. Dzięki temu, wraz z naszymi innowacyjnymi procesami produkcyjnymi, niektóre z tych produktów mają zerowy ślad węglowy.
A ponieważ trzcina cukrowa zużywa dwutlenek węgla, produkty Nomacorc mają zerowy ślad węglowy. To duża różnica w porównaniu z innymi zamknięciami, w tym naturalnymi korkami i zakrętkami, w przypadku których produkcja powoduje dodatni ślad węglowy.
Nad czym teraz pracujesz?
Obecnie prowadzimy testy polimeryzacji odpadów z procesu winiarskiego, skórki i pestek wyrzucanych winogron. W każdym regionie, w którym produkuje się wino, są góry takich odpadów. Podobnie jak w przypadku trzciny cukrowej z niektórymi z naszych Nomakorków, staramy się wprowadzić te odpady z powrotem do naszego procesu produkcyjnego, aby opracować zamknięcie. To byłaby fenomenalna trwałość w obiegu zamkniętym. Może to mieć duże znaczenie dla planety.
