Dla niektórych kolekcjonerów Pinot Noir jest alfa i omega wina. Niewątpliwie jedno z najbardziej poszukiwanych win czerwonych, jest chwalone za miękką konsystencję, jasne owoce oraz urzekające pikantne i ziemiste nuty. Podczas gdy wiele przykładów Pinot wyświetla to bogactwo tekstur po wydaniu, niektóre wymagają nieco więcej czasu w butelce, aby pokazać to, co najlepsze.

Podczas Burgundia jest duchowym domem Pinot, a Côte de Nuits produkuje jedne z najbardziej znanych butelek na świecie, winogrono zakorzeniło się również w Alzacja i Niemcy . A w Nowym Świecie, Kalifornii, Oregonie i Nowej Zelandii błyszczą gwiazdy Pinot Noir, a niektóre przykłady nawiązują do francuskich korzeni, ale wciąż zachowują swój własny, niepowtarzalny styl.

Pinot-philes, ta lista jest dla Ciebie. Zaczerpnięte z naszego Lista 100 najlepszych piwnic w 2020 roku , oto dziesięć najlepszych Pinot Noir, które zasługują na miejsce w Twojej piwnicy.

Sierpień Kesseler 2015 Cuvée Max Pinot Noir (Rheingau) 120 $, 97 punktów. Od nosa do końca, jest to tak złożony, fascynujący Pinot Noir. Nuty maliny, róży i świeżo uprawianej ziemi w nosie potęgujące intensywnie skoncentrowane aromaty czarnej wiśni i jagód. Jest delikatny w taninie, ale na finiszu ma ekscytujący kwaskowaty lifting. To już jest cudowne, ale powinno zyskać ziemską złożoność do 2040 roku i wytrzymać dłużej. Marki winnic. Wybór piwnicy. - Anna Lee C. Iijima

Dutton-Goldfield 2017 Devil’s Gulch Vineyard Pinot Noir (hrabstwo Marin) 72 USD, 97 punktów. Wino to zbiera bardzo skoncentrowane owoce na napiętej ramie drobnoziarnistych tanin i nerwowej kwasowości, co zapewnia doskonałą równowagę. Aromaty świeżej czereśni, czarnej herbaty i runa leśnego prowadzą do żywego rabarbaru i wiśni, wspartych bogatszymi niuansami, które pojawiają się na finiszu. Najlepiej do 2027 roku. Wybór piwnicy. - Jim Gordon

Merry Edwards 2017 Meredith Estate Pinot Noir (Russian River Valley) 68 USD, 97 punktów . Było to pierwsze sadzenie posiadłości Edwardsa, rozpoczęte w 1998 roku. Pokazuje niesamowitą dbałość o szczegóły i głębię terenu, otwierając się zapadającymi w pamięć postaciami kwiatowymi, ziemistymi i nasyconymi minerałami. Mocna struktura, gęsta, młodzieńcza moc wina jest mocna w intensywności śliwki, ciemnej wiśni i mieszanki wanilii i czekolady. Kończy się na białym pieprzu i pięknie się starzeje. Korzystaj z lat 2025–2030. Wybór piwnicy. - Virginie boone

Château de Pommard 2017 Clos Marey-Monge Monopole (Pommard) 141 USD, 96 punktów. Subtelny nos tego wina daje pierwszy powiew grafitu i cielęcej skóry. Na razie żaden owoc nie przebija się w tym ciasno zwiniętym winie. Podniebienie od razu uderza wyjątkową delikatną konsystencją między kremową a jedwabistą konsystencją. Bardzo delikatne taniny wykazują kremową jedność, odmienioną nutą czekolady. Widoczny jest owoc czerwonej wiśni będący sednem tego wszystkiego, ale jego ujawnienie zajmuje tylko trochę czasu. Świeżość, koncentracja i wyśmienita konsystencja zapewniają, że będzie miał wspaniałe tło. Pij 2025–2050. Famille Carabello-Baum Inc. Wybór piwnicy. - Anne Krebiehl, MW

Brittan Vineyards 2016 Basalt Block Pinot Noir (McMinnville) 48 USD, 95 punktów. Rewelacyjna wartość Roberta Brittana, łączy w sobie nasycony kamieniem malinowy owoc z precyzyjną i żywą kwasowością. Lekko nałożony (mniej więcej jedna czwarta) nowego francuskiego dębu dodaje do tej mieszanki odrobinę ładnego tostu. Podsumowując, jest to praca doktorska o strukturze, definicji i terroir. Pij do 2035 roku. Wybór piwnicy. Paweł Gregutt

Ferrari-Carano 2018 Sky High Ranch Pinot Noir (Mendocino Ridge) 52 USD, 95 punktów. Wino to otula piękne, skoncentrowane smaki owoców i ciemnych przypraw w aksamitną konsystencję. Skoncentrowane smaki czarnej wiśni i dzikiej maliny podkreślone są goździkami i czarną porzeczką na ekspansywnym podniebieniu i długotrwałym finiszu. Najlepiej do 2025 roku. Wybór piwnicy. - J.G.

Lavinea 2017 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 75 USD, 95 punktów. Jeden z najlepszych przykładów (spośród dziesiątek wyprodukowanych) win tej kultowej winnicy, otwiera się słodkimi przyprawami wokół bogatych owoców jeżyny, owiniętych pasmami karmelu. Dalsze akcenty tymianku i estragonu dodają smaku i aromatu, ponieważ wino przenika przez pełne środkowe podniebienie i przedłuża finisz. To mocna, wyrazista mieszanka owoców i ziół z jedwabistymi taninami. Pij do 2030 roku. Wybór piwnicy. - P.G.

Louis Jadot 2018 Clos Saint Jacques Premier Cru (Gevrey-Chambertin) 230 USD, 95 punktów. Wino otwiera się subtelną mieszanką czerni i wiśni Morello w nosie, otoczoną lekkim zadymieniem. Dojrzałość wyczuwalna jest w nucie czarnej wiśni, a także na soczystym, ale jędrnym podniebieniu. Odrobina czekolady i smoła podkreślają ciemną intensywność owocu otoczonego gęstymi, dojrzałymi taninami. To eleganckie, pełne wino o wspaniałym aromacie i obiecującej przyszłości. Pij 2025–2040. Kobrand. Wybór piwnicy. - A.K.

René Muré 2018 V Pinot Noir (Alzacja) 60 USD, 94 punkty. Wiśniowy aromat tego wina jest jeszcze bardziej apetyczny i aromatyczny dzięki rzadkiej obecności czystych nut malinowych. Czystość jest rzeczywiście hasłem dla falistego, smukłego, ale skoncentrowanego podniebienia z jego ostrą świeżością i natarczywym aromatem. Siła tego eleganckiego i uwodzicielskiego wina kryje się całkowicie w niedopowiedzeniu. Kolekcja Gargouille. Wybór piwnicy. - A.K.

Rippon 2016 Mature Vine Lake Wanaka Pinot Noir (Central Otago) 62 USD, 94 punkty. Z jednej z najbardziej znanych winnic Nowej Zelandii, położonej na dziewiczych brzegach jeziora Wanaka, ten Pinot jest stworzony na długie dystanse. Cieniowane owoce i przyprawy skupiają się na ziemistym, pikantnym rdzeniu. Gęsta, prawie nieprzenikniona na podniebieniu, mocna linia napiętych, delikatnych tanin łączy owoce i przyprawy. Choć dopiero zaczyna wykazywać pewien wiek, pozostaje surowym, ale skoncentrowanym na laserze winem, które wymaga cierpliwości, ale powinno nagradzać się czasem spędzonym w piwnicy. Pij do 2035 roku. Wine Dogs Imports LLC. Wybór piwnicy. - Christina Pickard