Wiele osób wyobraża sobie Prowansję oczami: gaje oliwne i pola lawendy, jachty na lśniącym morzu - nie wspominając o wytrawnych, eleganckich różach, które zainspirowały cały świat do ponownego przemyślenia różu. Ten skąpany w słońcu region w południowo-wschodniej Francji - ograniczony rzeką Rodan od zachodu, Włochami od wschodu i Morzem Śródziemnym od południa - nie cierpi z powodu braku przyjemności. Awinion, Aix-en-Provence, Bandol i Cassis są doskonałymi ośrodkami, jeśli chodzi o budżet na wino i jedzenie na tydzień lub dłużej, jeśli wybierasz się na wędrówkę w poszukiwaniu tego prowansalskiego radośc z życia .

Gdzie zjeść

Aby posmakować prowansalskich restauracji ocenionych przez przewodnik Michelin, dokonaj rezerwacji z wyprzedzeniem. Rozkoszuj się urokliwym otoczeniem w restauracji przy ul Les Bories & Spa w Gordes, położonej na 20 akrach cyprysów i aromatycznych ogrodów. Do regionalnych potraw należy pstrąg z oliwkową tapenadą. Na wyśmienitą kuchnię w nowoczesnym wydaniu spróbuj artystycznych talerzy w Duch fioletu w Aix-en-Provence. Nie wychodź bez skosztowania słynnych owoców morza Marsylii. Pudełko sardynek to lokalne miejsce spotkań z dziwacznym wystrojem W Fonfon trafia w miejsce tradycyjnego bouillabaisse.

Gdzie się zatrzymać

Spędź noc pośród wielowiekowych winnic w - Domena Fontenille w Lauris. Udogodnienia w luksusowym hotelu z 17 pokojami obejmują zabiegi spa i jogę, a winiarnia organizuje degustacje wina i zajęcia w piwnicy. Jest też doskonała restauracja Les Champ des Lunes. W Aix-en-Provence, elegancki i nowoczesny Hotel Cezanne jest kilka kroków od galerii, muzeów i restauracji. Będąc w Cassis, zdecyduj się spać na plaży Hotel de la Plage Mahogany z widokiem na Lazurowe Wybrzeże z 19 pokoi z tarasem.

Domaine de Fontenille / Zdjęcie: Serge Chapuis

Inne czynności

Jazda na rowerze po regionie zapewnia możliwość podziwiania oszałamiającej scenerii i spalania kalorii. Na zaszczyt DuVine może dostosować prywatną wycieczkę. Miłośnicy sztuki i miłośnicy przyrody z pewnością docenią spacer w pobliżu Mont Sainte-Victoire, majestatycznego szczytu przedstawionego na dziesiątkach obrazów Paula Cézanne'a.

10 najlepszych destynacji winiarskich 2017 roku

Wskazówka dotycząca budżetu

Wycieczka rowerowa DuVine

Udaj się w pobliże Roussillon : dzięki krętym uliczkom i fasadom w kolorze ochry miejscowość Luberon została uznana za jedną z najpiękniejszych we Francji. A w pobliżu słynne Czerwone Skały, tak nazwane od czerwonych, pomarańczowych, żółtych i różowych pigmentów klifów utworzonych przez kamieniołomy, oferują wspaniałe widoki zarówno z daleka, jak i szlakiem turystycznym Sentier des Ocres. Zaplanuj swoją wizytę tuż przed zachodem słońca, kiedy klify płoną wspaniałym kolorem.

Kiedy iść

Jeśli nie masz ochoty zobaczyć kwitnącej lawendy, omiń turystyczne letnie tłumy i zaplanuj wizytę między marcem a początkiem czerwca.

Jazda na rowerze po regionie zapewnia możliwość podziwiania oszałamiającej scenerii i spalania kalorii.

Gdzie zasmakować

Od kwietnia do września goście mogą skosztować dwóch win za 12 euro i zwiedzić malownicze tereny przy ul Clos Sainte Magdeleine . Położona na zboczach strzelistego Cap Canaille w Cassis winiarnia słynie z delikatnej bieli i różowego. U podnóża Alpilles, Zamek rzymski w St.-Rémy-de-Provence zapewnia nowoczesny kontrast, ponieważ biodynamiczna, przyjazna psom winiarnia, która umożliwia odwiedzającym wędrówki po posiadłości (wymagana rezerwacja na wycieczki do piwnic). Założona w 1813 roku, Więcej od Cadeneta to tradycyjna prowansalska kraina znana z wytrawnych, owocowych róż. Podczas wycieczek często prowadzonych przez właścicieli, zwiedzający poznają historyczne ciekawostki o posiadłości (na miejscu odkryto fragmenty rzymskich amfor). Plik Wina z Côtes de Provence w Les Arcs-sur-Agens to doskonałe miejsce na wypchanie walizki butelkami do zabrania do domu. Oferuje 800 win, a jej przyjazny personel może również skierować gości do konkretnych winnic.

Lawenda w winnicy

Wybitne wina

Trzy główne apelacje wytwarzają 96 procent AOP regionu ( Chroniona nazwa pochodzenia ) wina. Chociaż Prowansja jest sercem światowej produkcji wytrawnego różowego wina, jej dojrzałe czerwienie i charakterystyczna biel zasługują na eksplorację, szczególnie w Bandol i Cassis, dwóch małych ośrodkach wypoczynkowych w pobliżu Marsylii. Grenache, Cinsault, Syrah i Mourvèdre należą do najczęściej sadzonych czerwonych winogron w całym regionie, podczas gdy Rolle (Vermentino), Ugni Blanc (Trebbiano), Clairette, Grenache Blanc i Sauvignon Blanc są powszechnie sadzonymi białymi winogronami. W pobliżu Aix-en-Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence AOP dopuszcza 15 czerwonych i 16 białych winogron, co czyni go najbardziej zróżnicowaną apelacją we Francji.

Lokalnie w wiedzy

Francois Millo

„Prowansja ma silną i starą tradycję na rynku żywności” - mówi François Millo, pisarz, fotograf i pochodzący z Prowansji. „Chociaż nadmorskie targi, takie jak Saint-Tropez, są znane, ja lubię bardziej autentyczne, wiejskie targi, takie jak targ spożywczy we wtorki w Lorgues . Słuchanie ludzi mówiących z tym specjalnym prowansalskim akcentem to wielka przyjemność ”.

Zobacz pozostałe z naszych 10 najlepszych miejsc na podróże winne.