Miasto Düsseldorf w Niemczech po raz kolejny rozwija czerwony dywan dla uczestników ProWein - międzynarodowych targów win i alkoholi, które odbywają się w dniach 23–25 marca.

W ramach obchodów 20. rocznicy targów spodziewane jest ponad 40 000 zwiedzających, którzy zaleją tereny targowe, na których odwiedzi 4800 wystawców z ponad 50 krajów, a także bogaty program towarzyszący imprez. W tegorocznej Strefie Degustacyjnej na stołach roi się od win premium w różnych, niskich cenach, natomiast w Fizzz Lounge można obejrzeć pokazy na żywo prowadzone przez profesjonalistów zza baru.

Ale to nie wszystko, czego goście mogą oczekiwać po romansie z 2014 roku, twierdzi Michael Degen, dyrektor oddziału Messe Düsseldorf i organizator ProWein. Spotkaliśmy się z nim, aby uzyskać informacje zza kulis.

Entuzjasta wina: W swojej 20-letniej historii Prowein odnotował znaczny wzrost: liczba wystawców jest 15 razy większa niż na pierwszej imprezie. Co sprawia, że ​​to coroczne wydarzenie jest tak atrakcyjne?
Michael Degen: Właściwie kilka rzeczy. Jest otwarty tylko dla gości z branży, co czyni go bardzo profesjonalnym. Jednocześnie nie jest to niemiecki program. To międzynarodowy program z bardzo jasną i bogatą ofertą. Naszą ambicją jest wystawienie wszystkich krajów świata. W tej chwili jest 82 procent wystawców międzynarodowych i 18 procent wystawców niemieckich… Jest to efektywne dla importerów, ponieważ mają bezpośredni kontakt bez wpływu konsumenta. Są to bardzo intensywne trzy dni, dlatego ważne jest, aby przygotować swoją wizytę. Mając 4800 wystawców, nie można po prostu tam pojechać i powiedzieć: „Och, interesuję się włoskim winem.” Niektórzy mówią, że jeśli jedziesz na inne targi, jest dużo imprez i kolacji - ale ProWein jest bardzo wydajny, z bardzo dobra infrastruktura.

MY: W minionym roku podczas targów odbyło się ponad 300 wydarzeń, od degustacji z przewodnikiem po prelekcje. Czego mogą się spodziewać uczestnicy tegorocznego wydarzenia?
MD: Odbywa się kilkaset wydarzeń, ale strefa degustacji jest najważniejszym wydarzeniem, jakie mamy, a tegorocznym tematem przewodnim jest „Wina premium - najlepsza jakość, najlepsza cena”. To dyskusja o tym, ile trzeba zapłacić. zamówić dobre wino i jest to dla mnie dość interesujące, ponieważ osobiście uważam, że można dostać dobre wina, nie wydając zbyt dużo pieniędzy. To wydarzenie to degustacja 800 i 1000 win bez umiaru. Otrzymujesz wszystkie informacje i możesz samodzielnie ocenić.

MY: ProWein to platforma do prezentowania pojawiających się trendów. Czego konsumenci mogą się spodziewać?
MD: Pytamy branżę, jakie trendy powinniśmy promować, i zawsze trudno na nie odpowiedzieć. Kiedy jednak pytamy, które rynki będą się rozwijać w ciągu najbliższego roku, wszyscy mówią o Chinach, Chinach, Chinach. Dlatego stworzyliśmy ProWein China, która odniosła sukces w październiku. Ale zawsze podkreślamy, że mówiąc o Azji, nie zapominaj o tradycyjnych rynkach, takich jak Japonia czy Korea, ponieważ znajdziesz tam konsumentów, którzy są kompetentni i wykształceni… Oni wiedzą, jak sobie radzić z Rieslingiem i Pinot Noir.

MY: Czy powiedziałbyś, że Chiny są kolejnym najlepszym celem inwestycyjnym dla przemysłu winiarskiego?
MD: Tak, na pewno jest, jest teraz postrzegany jako ogromny rynek konsumencki i będzie interesujący jako inwestycja zarówno dla producentów, jak i dla korporacji… Powinniśmy również zwrócić uwagę na chińską produkcję i wszyscy powinniśmy pamiętać, że 30 lata temu wszyscy mówili: „Ach, australijskie wino, nie można tego pić.” Nadejdzie czas, kiedy Chińczycy też będą mogli tworzyć dobre wina. Jeśli spotkasz ludzi z branży winiarskiej w Chinach, zobaczysz, że wielu młodych ludzi w procesie produkcji wina - wszyscy wykształceni w Europie i mają bardzo dobrą wiedzę na temat winiarstwa.

MY : Firma ProWein przeprowadziła ankietę dotyczącą głównych obszarów wzrostu w branży winiarskiej, którą planujesz ujawnić podczas wydarzenia. Czy możesz nam rzucić okiem na treść ankiety?
MD: Sklep zachowa swoją pozycję. Łatwo powiedzieć, że rynki internetowe będą miały ogromny wzrost, ale nie lekceważ funkcji dobrego sklepu, w którym można kupić wino.

Druga sprawa to pakowanie win, i to też jest chińskie. Zwykle nie myślimy o opakowaniach, ale jeśli chodzi o etykietowanie, pomyślisz „Tak, to na mnie wpływa” i zaczniesz się zastanawiać, czy Twoje preferencje są nowoczesne, czy tradycyjne. Jeśli spojrzysz na Chiny, są one oddane etykietowaniu. Dlatego każdy producent jadący do Chin powinien pomyśleć o konieczności zmiany etykiety. Wiem, że to delikatny temat dla niektórych winiarzy, ponieważ mówimy o ich sercu i duszy, ale jeśli chcesz robić interesy w Chinach, musisz o tym pamiętać.

MY: Czy możesz podać przykład alternatywnego opakowania, które stanie się trendem?
MD: W ProWein China mieliśmy jeden dobry przykład: australijski winiarz pracował z chińskim malarzem i ten malarz stworzył zdjęcie konia dla wytwórni, ponieważ nazwa winnicy w języku chińskim została przetłumaczona na „Niebiański koń”. wydaje się, że można stanąć obok tego australijskiego winiarza i dosłownie zobaczyć wszystkich Chińczyków rozpoznających tę etykietę z odległości 10 metrów i powiedzieć: „To jest dobre wino.” Kupują całe opakowanie, a nie tylko zawartość.

MY: Jakie jest największe wyzwanie dla producentów na najbliższe pięć lat?
MD: Opowiadanie historii związanej z winem staje się coraz ważniejsze. To samo dotyczy etykiety. W Niemczech można spotkać ludzi, którzy mówią: „Och, nie potrzebuję żadnego większego marketingu, ponieważ jakość mojego wina mówi sama za siebie” i wierzę, że można znaleźć tych ludzi na całym świecie. To bardzo szanujące, jeśli tak powiesz, ale jednocześnie każdy musi pamiętać, że w dzisiejszych czasach musisz mieć dobrą historię do opowiedzenia w związku ze swoim produktem.