Winogrona, które uprawiamy na wino, technicznie nie potrzebują pszczół. W rzeczywistości uprawiana „pospolita” winorośl, znana jako Winorośl , Jest hermafrodytyczny , co oznacza, że ​​posiada kwiaty o funkcji słupek (które działają jak jajniki) i pręciki (które wytwarzają pyłek), umożliwiając tym winoroślom samozapylenie.

Może się jednak wydawać zaskakujące, że mimo to plantatorzy winorośli od dawna inwestują czas i pieniądze w projektowanie winnic, które przyciągają pszczoły . A ponieważ populacja pszczół spada na całym świecie, winiarze pracują jeszcze ciężej, aby sprowadzić pszczoły do ​​swoich winnic.

Dlaczego więc pszczoły są tak ważne dla winnicy i co robią winiarze, żeby je pielęgnować? Podzielimy wszystko, co musisz wiedzieć.

Jak pszczoły wpływają na winnicę

Popraw odżywianie gleby

Pszczoły, które przez cały rok mają do czynienia z obracającym się bufetem przekąsek, odwdzięczają się rolnikowi, pomagając w tworzeniu zdrowszych, bogatszych i lepiej zatrzymujących wodę gleby . Dzieje się tak, ponieważ pszczoły pomagają w zapylaniu i pielęgnacji roślin międzyplonowych, które mogą mieć kluczowe znaczenie dla zdrowia winnicy — jest to szczególnie prawdziwe w nękanej suszą Kalifornii .

„Udowodniono, że rośliny okrywowe poprawiają stan gleby, poprawiając zawartość materii organicznej w glebie, zapobiegając erozji i zwiększając zdolność zatrzymywania wilgoci w glebie”, mówi Sally Camm, Osiedle Grgich Hills kierownik komunikacji ds Napa . „Są również kluczowym sposobem zachęcania różnorodności drobnoustrojów w glebie, co jest szczególnie ważne, gdy pracujesz w uprawie monokulturowej, takiej jak winogrona”.

Osiedle Grgich Hills było certyfikowany ekologiczny od 2006 roku i sadzi przyjazne dla pszczół rośliny okrywowe, takie jak gorczyca i koniczyna. „Odkryliśmy, że powodzenie poplonu zależy całkowicie od pszczół” — mówi Camm. „Jeśli pszczoły nie są zainteresowane, wydaje się, że rośliny okrywowe nie przyjmują”.

Przyciągaj pomocne owady

Pszczoły są również ważne, ponieważ chronią winorośl przed mniej pożądanymi stworzeniami i zachęcają lepsze do pozostania. „Kiedy zapewniasz pszczołom pożywienie, ich obecność i powodzenie roślin, które zapylają, przyciągają inne pożyteczne owady” — mówi dr Katja Hogendoorn, pracownik naukowy specjalizujący się w pszczołach w Szkoła Rolnictwa, Żywności i Wina Uniwersytetu w Adelajdzie .

Ich obecność przyciąga na przykład „pasożytnicze osy”. [pasożytnicze osy] żywią się skoczkami, wełnowcami i ćmami oraz innymi owadami szkodliwymi dla winnic”.

Lepszy rozwój winogron i redukcja gnicia pęczków

W badaniu opublikowanym przez Hogendoorn w Apidologia odkryła, że ​​pszczoły miodne aktywnie usuwają calyptra — czapeczkę ochronną, która zakrywa kwiaty winogron aż do kwitnienia. Usuwając kapelusze, te pszczoły miodne mogą korzystnie wpływać na rozwój jagód i kiści winogron. Jest to szczególnie prawdziwe w Pinot Noir , gdzie, jak napisała w badaniu, „trwałość calyptra może powodować rozwój zniekształconych winogron i kiści”.

Winiarze, którzy wierzą, że owce z winnic zapewniają „prawdziwe terroir”

Hogendoorn stawia hipotezę, że obecność pszczół może również pomóc w ograniczeniu występowania zgnilizny pęczków. „Ale zanim będziemy mieć pewność, należy przeprowadzić dokładniejsze badania” – dodaje.

Jak wytwórnie win wspierają pszczoły

Bernat Sort Costa, kierownik ds. badań nad regeneracją ekologiczną w Grgich Hills Estate, wyjaśnia, że ​​albo uprawiają, albo już mają naturalne obszary bogate w rośliny i drzewa wokół każdej winnicy, aby zwiększyć różnorodność biologiczną i przyciągnąć zapylacze. A na ich 155-hektarowej posiadłości w amerykańskim kanionie (nieco ponad 10 mil na południe od Napa) zespół winnic posadził w ostatnich latach ponad 350 rodzimych drzew, krzewów i kwitnących ziół.

„Wybór ma na celu zmaksymalizowanie różnorodności rodzimych, odpornych na suszę gatunków, a jednocześnie zapewnienie, że mamy rośliny, które kwitną przez cały rok, aby dostarczać składników odżywczych pszczołom i owadom” – mówi Costa. „We wszystkich naszych posiadłościach mamy dedykowane ogrody, w których uprawiamy rośliny potrzebne do preparatów biodynamicznych, a także rośliny kwitnące dla owadów i ptaków”.

Aby to zrobić, Grgich nawiązał współpracę z organizacją non-profit Pszczoła arborejska do instalowania uli w pniach drzew, a także mają tradycyjne budki dla pszczół.

Joel Sokoloff, kierownik winnicy i rancza w The biodynamicznie uprawiał 240 akrów Winnice Soter W Oregon Dolina Willamette , prowadzi również kilka uli pszczół miodnych, ale mówi, że koncentruje się przede wszystkim na przyciąganiu rodzimych pszczół i zapylaczy.

Sokoloff mówi, że jego zespół sieje kolekcję koniczyn, grochu i wyki w winorośli, z których wszystkie przemawiają do różnych gatunków pszczół. Na okolicznych polach sadzi się kapustne, facelię i inne kwiaty, takie jak len i piana łąkowa, które wyrastają przez cały rok, a także sady i ogrody, w których uprawia się rośliny przyjazne pszczołom, takie jak dynia, papryka i słoneczniki.

Soter Vineyards to jedna z sześciu winnic Willamette Valley współpracujących z Wino przyjazne pszczołom z Oregonu projektu, mówi Andony Melathopoulos, adiunkt zdrowia zapylaczy w Wydział Ogrodnictwa na Oregon State University , który widzi program i działania zaangażowanych winiarzy jako podstawę przetrwania rodzimej pszczoły.

„Największym wyzwaniem dla dzikich pszczół jest zapewnienie wystarczającej ilości odpowiednich gatunków roślin kwitnących w krajobrazie” – mówi. Sadząc więcej roślin przyjaznych dla owadów zapylających w winnicach i wokół nich, „Oregońscy hodowcy winorośli mogą przewodzić światu w promowaniu różnorodności biologicznej pszczół”.

Utrata pszczół i większy wpływ

Chociaż pszczoły od dawna są priorytetem dla rolników, przyciągnięcie ich do upraw jest teraz ważniejsze niż kiedykolwiek. Rozmnażanie około 90% komercyjnie produkowanych roślin spożywczych w USA zależy od pszczół i innych owadów zapylających. Administracja Jedzenia i Leków .

Pszczoły miodne przyczyniają się do ok 15 miliardów dolarów do gospodarki USA. Chociaż nie są tubylcami — europejscy koloniści sprowadził pszczoły miodne na początku XVII wieku jako łatwe źródło cukru. Ale dzikie pszczoły są również ważne dla naszego zdrowia gospodarczego i środowiskowego. Spośród około 4000 rodzimych gatunków pszczół w USA, 20% do 45% to specjaliści od pyłków, co oznacza, że ​​polegają na jednym typie roślin jako pokarmu. Jeśli pszczoły nie są obecne, roślina nie będzie się rozmnażać Departament Spraw Wewnętrznych USA .

„Monumentalna” rola drobnoustrojów glebowych w winie

Ale te żywotne owady są w tarapatach. Począwszy od 2006 roku naukowcy zaczęli zauważać alarmujące spadki kolonii pszczół miodnych; zjawisko to zostało wkrótce nazwane Zespół upadku kolonii . W 2022 r. pszczelarze zgłosili szacunkowo 39 proc utrata kolonii w corocznej ankiecie przeprowadzonej przez Partnerstwo świadome pszczół , podobnie jak w poprzednich latach. Chociaż liczby są trudniejsze do zdobycia dla rodzimych pszczół, eksperci szacują, że na całym świecie 40% wszystkich rodzimych pszczół jest narażonych na wyginięcie.

Pestycydy, zwłaszcza neonikotynoidy, które zatruwają całą roślinę, w tym pyłki i nektar, którymi żywią się pszczoły, zostały częściowo obwinione za niepokojące spadki. Od tego czasu Unia Europejska, Kanada i Stany Zjednoczone (do 2019 r Saving America’s Pollinators Act ), zakazały większości zastosowań neonikotynoidów. Zmiana klimatu i rozpowszechnione monokultura Według naukowców są one również uważane za czynniki.

Chociaż zagrożenie dla światowych zasobów żywności jest najważniejsze, jeśli chodzi o spadającą populację pszczół, staje się coraz bardziej jasne, że pszczoły również przyczyniają się, w znacznie mniej oczywisty, ale równie istotny sposób, do zdrowia wszystkich gospodarstw - winnic dołączony.