Piszę o winie na życie, więc równowaga to znajoma koncepcja. Ale poza moim 9 do 17 równowaga może wydawać się trochę bardziej nieuchwytna. Mówię konkretnie o próbie osiągnięcia równowagi fizycznej poprzez długie noce degustacji wina i obfitych kolacji z ćwiczeniami i zdrowym odżywianiem. Czasami jedynym lekarstwem jest ostra poranna sesja potu, ale nikt nie mówi, że będzie to łatwe. Żeby dać wam sens, tak myślę rano po długiej nocy.

Minuty 00: 00–5: 00: OK, trzy mile. Mogę to zrobić. Dwadzieścia pięć minut to niewiele i zanim się zorientuję, będę delektować się parfaitem z jogurtem, o którym marzyłem od wczorajszej przejażdżki taksówką do domu. Minęły już dwie minuty. Jestem na jednej dwunastej drogi. W końcu nie jest tak źle. W rzeczywistości czuję się zaskakująco dobrze!

05: 00–10: 00: To dziwne, dlaczego się nie pocę? Jest 75 stopni i słonecznie. Czy naprawdę jestem tak odwodniony?

10: 00–15: 00: Whoa, ten kawałek jest naprawdę intensywny dla moich nóg. Biegnę pod górę? Nie może być. Biegam na tym samym torze od ponad roku. To pewnie szpilki, które nosiłem zeszłej nocy. Albo ruchy taneczne, które wyszły późnym wieczorem. Hej, degustacja odbyła się w Bowery w piątek wieczorem i przynajmniej udało mi się dobrze skoczyć na dzisiejszym treningu.

Miles & Malbec: Marathon-Running Somms

15: 00–20: 00: OK, walczę. Dzisiaj musi być naprawdę wilgotno. Loty Burgundia podobnie jak wybór Josepha Roty'ego, który zjadłem z wczorajszą kolacją z pieczonymi grzybami i ziemniakami, zawsze wywołują we mnie określone uczucia, ale zwykle tak nie jest. Zwykle jest to raczej niezastąpione przeciążenie sensoryczne podróży, która przenosi mnie prosto w samo serce Lazurowego Wybrzeża. Nie, nic takiego.

20: 00–22: 00: Co to za hałas? Czy mój oddech jest tak głośny? Słyszę się przez słuchawki. Jestem w tunelu aerodynamicznym?

22: 00–24: 00: Skupiać. Skoncentruj się na czymś dobrym. Jak ser. Och, ser! Gevrey-Chambertin i talerz burgundzkich serów z mleka krowiego, doskonale komponujący się z dżemami owocowymi i migdałami Marcona? Nieważne, cierpienie jest tego warte ...

25:00 :… Poza tym, że wszystko wewnętrznie się pali. Niezależnie od tego, ZROBIŁEM TO! Idź do mnie. Czas na uroczystą mimozę?