Produkcja wina w Rías Baixas sięga tysięcy lat wstecz, ale dopiero w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci region zyskał światową reputację jako producent najwyższej jakości win ze swojego charakterystycznego szczepu Albariño.

Najpierw przybyli Rzymianie

Uważa się, że pierwszymi winiarzami w regionie byli Rzymianie, których okupacja w pobliskim regionie Galicja przyniosła handel, technologię i uprawę winorośli. Bardziej wyrafinowane winiarstwo wprowadzili cystersi, którzy przybyli z Francji w XII wieku. Produkcja wina w Galicji i Rías Baixas rozkwitła w XIV i XV wieku wraz z odkryciem Nowego Świata i ustanowieniem szlaków handlowych między Hiszpanią, Anglią i resztą Europy.

Sadzenie i produkcja w Galicji i Rías Baixas rozwijały się przez cały XIX wiek, aż wojny handlowe i zakazy eksportu doprowadziły do ​​nadwyżki mocy produkcyjnych i porzucenia winnic, a także do pojawienia się filoksery, która zdewastowała winnice w całej Europie. Podczas przesadzania hybrydowych i rodzimych odmian hiszpańskich na początku XX wieku, Albariño zaczęło wyłaniać się jako gwiazda regionu, pokazując swój potencjał do produkcji wysokiej jakości win w rękach nowego pokolenia wykwalifikowanych winiarzy.

Fotografia: Xurxo Lobato