Po zjechaniu na stok kieliszek wina lub kojący charakterystyczny koktajl - i towarzyszące mu słone i słodkie przekąski - jest praktycznie w porządku. Niezależnie od tego, czy jest to przerwa między wzgórzami, czy sposób na odpoczynek pod koniec nocy, te niedawno otwarte miejsca après-ski pomogą Ci się rozgrzać i wyciszyć.

Plik Viceroy Snowmass otwarty w pobliżu Aspen w stanie Kolorado pod koniec ubiegłego roku i obejmuje salon z szklanym barem o długości 87 stóp, wspartym na poziomo ściętych bali i podświetlonym niebieskimi diodami LED. Elegancki, dwustronny kominek, dzieła sztuki autorstwa miejscowych, wygodne narzuty i wyjątkowa kolekcja książek sprawiają, że jest to stylowa, ale przytulna mała kryjówka.

Telluride, Colo Suede Bar jest wewnątrz rocznej Capelli Telluride. Korkowe kafelki otaczają ryczący kominek, metaliczno-zielone kafelki obramowują bar, a meble są mobilne, dzięki czemu możesz lepiej rozmawiać ze znajomymi. Każdego wieczoru sugerowane połączenie win jest dopasowywane do konkretnego dania, na przykład marynowany pieczony kurczak z wolnego wybiegu z Gunderloch Riesling Kabinett z Rheinhessen w Niemczech.

Lake Tahoe ma co najmniej dwa nowe wodopoje. Corkscrews Wine & Cheese Bar, które zostało otwarte w czerwcu w Tahoe City, rozlewa wina od butików w Kalifornii i północno-zachodnim Pacyfiku. Wybór serów rzemieślniczych obejmuje wybory z Cowgirl Creamery. Manzanita , wewnątrz nowego wartego 300 milionów dolarów Ritz-Carlton Highlands, na czele stoi nagrodzony James Beard szef kuchni Traci Des Jardins. Menu obejmuje ekologiczne, zrównoważone i lokalnie uprawiane mięso i produkty, a także przekąski, takie jak suwaki z kraba Dungeness lub ostry chutney i chipsy ziemniaczane.

Zeszłego lata, Dakota Mountain Lodge i Golden Door Spa otwarto w Park City w stanie Utah. Restauracja Spruce oferuje wybór około 1000 win, w tym 100 niemieckich rieslingów i 70 opcji na kieliszki. Można również spróbować produktów własnej destylarni High West Distillery Park City, a także szkockiej i burbonowej whisky single malt własnej marki, przygotowanej specjalnie dla restauracji.

W Kanadzie Bison Restaurant & Lounge w Banff w Albercie, położonej w pobliżu ośrodka narciarskiego Lake Louise i ośrodków narciarskich Sunshine Village, otwartego w kwietniu ubiegłego roku. W ogólnodostępnej części jadalnej może zasiąść do 18 osób, w której serwowane są małe talerze (w tym wędzona pizza z żubra), rzemieślnicze sery, domowe wędliny, wędzonki i fondue, a także wina na kieliszki. Do budowy pręta robotnicy wykorzystali odzyskane belki z jodły daglezji.