Jeśli kiedykolwiek widziałeś kogoś popijającego koktajl z miedzianego kubka, możesz założyć, że to… Muł moskiewski . Napój na bazie wódki, piwa imbirowego i soku z limonki jest dobrze znany na całym świecie – zwłaszcza podawany w kultowej filiżance. Jednak w rzeczywistości może to być jedna z wielu odmian napoju, która obejmuje wszystko, od Irlandzki muł I bukiety mułów do muł gołębi I Muł Mezcal . Lub jeden z naszych ulubionych: Kentucky Mule.

„To zrównoważona doskonałość” – mówi Kait Whitenack , ambasador kultury Bulleit. Najlepsze koktajle to połączenie „mocnych alkoholi, cytrusów i [czegoś] słodkiego i ziołowego” – i to jest właśnie Kentucky Mule. Zamienia bourbon na standardową wódkę Moskwy Mule, tworząc pikantny, słodki i mocny trunek.

Oto wszystko, co musisz wiedzieć o piciu, serwowaniu i przygotowywaniu własnego muła Kentucky w domu.

Co to jest muł z Kentucky?

Muł Kentucky to rodzaj cocktail whisky z sodą , napój sporządzony z jednej lub dwóch uncji spirytusu i napoju gazowanego, takiego jak tonik, woda gazowana lub piwo imbirowe, wyjaśnia Whitenack.

„Są również podawane z lodem i mogą zawierać dodatek cytrusów lub świeżych owoców i ziół, aby dodać więcej składników smakowych” – dodaje Meaghan Dorman, dyrektor baru Drogi Irvingu i Drogi Irving na Hudson w Nowym Jorku.

Podobnie jak jego kuzyn, muł moskiewski, muł z Kentucky jest często podawany w miedzianym kubku. Dodatek bourbona tworzy „profil smakowy, który jest czymś więcej niż sumą jego części” – mówi Dorman, dodając, że koktajl często charakteryzuje się „większą głębią niż podobne napoje”. W Kentucky Mule „zaokrąglone nuty wanilii i zboża whisky dobrze łączą się z ziemistą przyprawą imbiru” – kontynuuje. „Cytrusy sprawiają, że jest jasne i ostre”.

Gary Gruver, dyrektor ds. napojów w Marriott International, twierdzi, że wybrany rodzaj bourbona może zmienić charakter Kentucky Mule. „Młodszy bourbon z około 80 do 86 stopniem nadaje lekkości i sesyjnej intensywności, podczas gdy wysokoprocentowy lub dojrzewający bourbon dodaje złożoności” – mówi.

Skąd pochodzi muł z Kentucky?

Nikt nie jest tego pewien, ale jak już wspomniano, Kentucky Mule jest riffem popularnego Moskwy Mule. Niektórzy twierdzą, że nazwa muła moskiewskiego wzięła się od „kopa”, jakie zapewnia piwo imbirowe, mówi Gruver. (Muły – zwierzę, a nie koktajl – są znane ze swojej skłonności do kopania.)

Kto jako pierwszy barman zamienił bourbon na wódkę? Twoje przypuszczenia są tak samo dobre jak nasze. Nie jest nawet pewne, czy został wynaleziony w Kentucky, czy po prostu nazwany w nawiązaniu do użycia bourbona z Kentucky, dodaje Whitenack.

---

Przepis na mule z Kentucky

Przepis autorstwa Jacy’ego Toppsa

Składniki

• 2 uncje bourbona
• 1/2 uncji soku z limonki, świeżo wyciśniętego
• Piwo imbirowe, na górę
• Mięta wiosenna, do dekoracji

Instrukcje

Dodaj bourbon i sok z limonki do miedzianego kubka typu mule lub szklanki typu highball. Wypełnij lodem i uzupełnij piwem imbirowym. Udekoruj gałązką mięty.

---

Często zadawane pytania

Jaka jest różnica między mułem moskiewskim a mułem z Kentucky?

Moskiewskiego Muła robi się z wódki, a Kentucky Mule z Bourbona. Podczas gdy wódka jest neutralnym alkoholem zbożowym, bourbon oferuje nuty dębu, karmelu, wanilii i dymu, które tworzą bardziej złożony, interesujący koktajl – mówi Whitenack.

Dlaczego podajesz muła z Kentucky w miedzianym kubku?

Whitenack wyjaśnia, że ​​istnieje „mit o kubku”, w którym córka wytwórcy miedzi nawiązała kontakt z mężczyzną w lokalnym pubie, który próbował sprzedać wódkę, a inny próbował sprzedać piwo imbirowe. Cała trójka postanowiła połączyć siły i narodził się Moskiewski Muł.

Dorman usłyszał inną historię, która wskazuje na Smirnoffa. Marka wódki rzekomo spopularyzowała miedziany kubek podczas swojej premiery w USA, skierowaną do hollywoodzkiej publiczności. Kubek działa jak „wyraźny sygnał tego, co piłeś” – mówi.

Bez względu na historię pochodzenia, teraz zostało ustalone, że miedziany kubek jest „tradycyjny” dla mułów, mówi Nick Wilson, dyrektor generalny w firmie Srebrny Dolar bar w Louisville w stanie Kentucky. Niektórzy uważają, że filiżanka „wzmacnia smak i aromat soku z imbiru i limonki, a także sprawia, że ​​jest on świeższy” – przyznaje, ale tego nie twierdzi. „Zdecydowanie utrzymuje dłużej niższą temperaturę napoju”.

Czy możesz użyć piwa imbirowego w mule Kentucky?

Choć zdecydowanie możesz użyć piwa imbirowego, jeśli wolisz słodszy koktajl, Dorman ostrzega, że ​​stracisz dużo pikanterii i kopa, jakie piwo imbirowe wnosi do koktajlu. Nie jest to coś, co ogólnie zaleca.