Riesling kwitnie w chłodnym klimacie. Tak więc, jeśli szukasz butelki, Twoim instynktem może być rozważenie butelki pochodzącej z tradycyjnych regionów produkujących Riesling, takich jak Finger Lakes lub Niemcy, a nie skąpanych w słońcu winnic Australii.

Ale ziemia Down Under jest domem dla wielu winnic położonych na dużych wysokościach i nadbrzeżnych, w których rośnie ten szczep. W rzeczywistości, Riesling jest sadzona w Australii od połowy XIX wieku.

Australijskie rieslingi mają swój własny, charakterystyczny styl. Zwykle są suche jak kość, chociaż czasami pojawiają się ofiary z suchej masy. Dzięki kwaskowatości podobnej do rapiera i jasnym owocom te australijskie butelki mogą często starzeć się przez lata.

Godne uwagi regiony australijskiego Rieslinga to Clare i Eden Valleys .

Na przykład Clare Valley jest przez wielu uważana za duchowy dom australijskiego Rieslinga. Może to być zaskoczeniem, ponieważ dolina Clare jest ogólnie ciepła i kontynentalna, co często nie nadaje się do tego białego winogron. Jednak duża dzienna zmiana (różnica między temperaturami dziennymi i nocnymi) oraz winnice położone na dużych wysokościach pozwalają temu winogronowi rozwijać się i rozwijać jasną kwasowość.

W międzyczasie w Eden Valley znajdują się jedne z najstarszych na świecie winorośli Riesling. Tutaj temperatury w nocy spadają jeszcze niżej niż w Clare Valley. Winnice Eden Valley często zawierają gliniasty piasek, glinę i żwir, które pomagają wytwarzać gibkie rieslingi z jasnymi owocami i delikatnymi nutami kwiatowymi w połączeniu z teksturą przypominającą talk. Wina te często dobrze dojrzewają.

Świetne butelki można również znaleźć w Tasmania , Australii Zachodniej i Australii Południowej. Oto kilka australijskich ofert, na które warto zwrócić uwagę.

Polecany australijski riesling

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) 52 USD, 96 punktów. Kolejny wyjątkowy rocznik z Clare Valley zaowocował przepięknym, teksturowanym i bardzo skupionym wyrazem najsłynniejszego australijskiego Rieslinga autorstwa jego mistrza, Jeffreya Grosseta. W nosie jest bardziej otwarty i owocowy niż poprzedni rocznik, pełen świeżo pokrojonej limonki, guawy, mocnych kwiatów i pasm kamiennych minerałów. Podniebienie jest wytrawne jak kość, śliskie i świeże, z jasnymi owocami limonki i nieskończenie długim apetycznym finiszem. Pij teraz - 2039. Hudson Wine Brokers. Wybór redaktorów. - Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Australia Zachodnia) 40 USD, 94 punkty. To nieskazitelny, niezwykle precyzyjny i godny wieku przykład Aussie Riesling od jednego z wiodących producentów Great Southern. Wybucha ze szklanki nutami liścia limonki, białego pieprzu, wiciokrzewu i suszonych zielonych ziół. W ustach jest kredowo z intensywną kwasowością i świeżym aromatem limonki i ziół. Daj ten czas, aby przekształcić się w coś o wyjątkowym pięknie. Pij 2021–2034. Kwintesencja win. Wybór redaktorów. —C.P.

Dziewiąta wyspa 2017 Riesling (Tasmania) 25 USD, 93 punkty. Kreglinger Wine Estates, firma będąca parasolem dla Ninth Island i Pipers Brook, złapała w 2017 roku słynnego winiarza z Hunter Valley, Jima Chatto, aby sterował ich etykietami win w 2017 roku i miał szczęście. Ten złoty Riesling dostrzega pewien kontakt ze skórą, co daje bogaty, teksturowany styl. Prowadzi z białą brzoskwinią, cytryną, kwiatami, nugatem, kokosem i orzechami nerkowca (pomimo braku wpływu dębu). Na podniebieniu wyczuwalna kwaskowatość owocu rozjaśnia owoc, nadając mu posmak, który pięknie wyrównuje smakowitą konsystencję: intrygujące wino do polerowania potraw, być może z pikantnymi chińskimi potrawami. Little Peacock importuje. Wybór redaktorów. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) 22 USD, 92 punkty. Wino to oferuje lekko niedojrzały ananas, cytrusy, świeżo zebrane zielone zioła i wiciokrzew w nosie, a wszystko to z wyraźną nutą mineralności. Podniebienie jest kredowe i mocno owinięte, pokrojone w bajeczną cytrusową kwaskowatość i soczyste owoce utrzymujące się na długim finiszu. Pij teraz - 2029. Stare Piwnice Mostowe. Wybór redaktorów. —C.P.

Australijskie wino prezentuje styl nowofalowy

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) 19 USD, 92 punkty. Należący do dynastii Hill-Smith, do której należy Yalumba, ten słomkowy Riesling z doliny Eden jest świadectwem pasji winiarza Louisy Rose do tej odmiany. W typowym dla Edenu stylu owocowym, nos jest powściągliwym, ale atrakcyjnym połączeniem dojrzałej brzoskwini, mandarynki i woskowych owoców cytrusowych z delikatnymi niuansami kwiatowymi i ziołowymi. Podniebienie szerokie i sycące, ale nie kremowe. Zamiast tego jest to precyzyjna równowaga podniesionej kwasowości, kredowej konsystencji i skoncentrowanych owoców. Pij do 2029 roku. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) 24 USD, 91 punktów. To owocowy riesling z miodem, wytwarzany w stylu off-wytrawnym z owocami pochodzącymi z Adelaide Hills. Wyskakuje cytrynowymi kroplami, wiciokrzewem, ziołami i kwiatowymi niuansami. Chrupiąca kwaskowatość i kredowa konsystencja harmonizują ze sobą, utrzymując jasny owoc i równoważąc słodycz. Może to wytrzymać nawet najostrzejsze potrawy. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St.Andrews Riesling (Clare Valley) 40 USD, 91 punktów. Riesling z pojedynczą winnicą w Wakefield jest zawsze tak tradycyjnym Clare Valley, jak to tylko możliwe, a ten rocznik - wytrawny i nisko plonujący - nie zawodzi. Od winogron rosnących na terra rossa na wapiennej glebie, jest surowa i bardzo młoda, ale ma wszystkie cechy cytrynowo-limonkowe, białego pieprzu, kredowego pyłu i wiciokrzewu, na które masz nadzieję. Podniebienie jest napięte, skupione i wytrawne jak kość, z laserowo ostrą kwasowością, konsystencją przypominającą talk, świeżymi owocami cytrusowymi i długim, limonkowym finiszem. Pij 2021–2029 i prawdopodobnie później. Import z widoku na morze. Wybór redaktorów. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) 18 USD, 90 punktów. Ten jasny, owocowy Riesling zgrabnie podkreśla dolinę Edenu poprzez świeżo pokrojone zielone jabłka, skórkę limonki i mandarynki z dodatkiem białych przypraw i nut lawendy. Na wytrawnym podniebieniu wyczuwalna jest apetyczna kwaskowatość, a do tego lekko soczyste owoce i kredowa konsystencja. Jest to teraz smaczna, łatwa do picia kropla, która może starzeć się w bardziej miodową wersję siebie, więc pij do 2026 roku. Kysela Père et Fils. —C.P.