Sekretny składnik Margarity? Tamaryndowiec, „smak roku”
Trudno powiedzieć, jak to się dzieje, ale czasami składnik żywności, który istnieje od wieków, udaje się zejść z boku i znaleźć się w centrum uwagi. Zapamiętaj obsesja na punkcie zakwasu w szczytowym okresie pandemii? Albo kiedy nagle wszyscy się w to zaangażowali mały Kret i wtedy Woda z rancza ?
W tym roku tym przedmiotem wydaje się być tamaryndowiec. Owoce przypominające strąki pochodzące z Afryki, Indii i Bliskiego Wschodu, o pikantnym, słodko-kwaśnym smaku – od wieków będące podstawą różnych kuchni regionalnych – są teraz wszędzie obecne. Niedawno marka przypraw McCormick nazwała ją „Nagrodą Roku 2024” Smak Roku ” i wypuścił nową mieszankę przypraw Tamarynd & Pasilla Chile. Nawiązał także współpracę z Burgery i piwo Black Tap Craft w przyszłym miesiącu zaoferuje kilka limitowanych edycji dań z menu z dodatkiem tamaryndowca.
Istnieje duże prawdopodobieństwo, że na tę nazwę mają wpływ najnowsze trendy internetowe. Zeszłego lata przepisy na margaritę z tamaryndowca zaczęły krążyć po mediach społecznościowych i od tego czasu zyskały ogromną popularność. Na Tiktoku #tamarindmargarita może pochwalić się prawie 70 000 wyświetleń; tylko jeden film, według użytkownika @jennymartinezzz , ma ponad 55 000 polubień. Na Instagramie ponad 2500 postów jest opatrzonych hasztagiem. Jedno konto wpływowe na żywność, @fedandfit , ogłosił swój przepis: „Jeden z najsmaczniejszych koktajli, jakie kiedykolwiek jadłem”.
Może Ci się spodobać: Najlepsza tequila dla każdego rodzaju pijącego
Biorąc pod uwagę powszechną atrakcyjność napoju, postanowiliśmy stworzyć własną, podwyższoną wersję. Nasz przepis na margaritę z tamaryndowca jest bardzo zbliżony do: tradycyjna stokrotka , ale z wysokiej jakości, aromatycznych składników. Obejmuje to srebrną tequilę, nektar z agawy o zapachu karmelu i jasną, rześką pomarańczę Cointreau, aby zrównoważyć słodycz i cierpkość syropu z tamaryndowca.
Jest dobrze zbalansowane i orzeźwiające, ale cytrusowa i pikantna otoczka Tajin naprawdę ją przebija. Jeden łyk, a zrozumiesz, dlaczego ten rozdzierający usta koktajl stał się ulubieńcem Internetu.
Jak zrobić margaritę z tamaryndowca
Przepis wg Jacy’ego Toppsa
Składniki
- 2 uncje srebrnej tequili
- ¾ uncji Cointreau
- ¾ uncji soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ½ uncji nektaru z agawy
- ½ uncji syropu tamaryndowca
- Kawałek limonki do dekoracji
- Przyprawa Tajin do obręczy
Instrukcje
Krok 1
Krok 2
Krok 3
