Kiedy i jak zbierać jarmuż z ogrodu
Jarmuż to warzywo łatwe w uprawie w ogrodzie, gdzie możesz mieć je zawsze pod ręką i dodawać do pożywnych sałatek, orzeźwiających koktajli, a może nawet zamienić je w zdrową przekąskę. przekąska, taka jak chipsy z jarmużu . Ta liściasta zieleń najlepiej rośnie w chłodniejszych porach roku wczesną wiosną i jesienią, podobnie jak inni członkowie rodziny musztardowej ( Brassicaceae ), takie jak kapusta, brukselka i kapusta włoska. Gdy Twoje rośliny zaczną kwitnąć, oto jak zebrać jarmuż, aby cieszyć się nim we wszystkich ulubionych przepisach.
Metody zbioru jarmużu
Istnieją dwa różne sposoby wyboru Inny . Jednym z nich jest odłamanie pojedynczych liści z łodygi, jeśli to konieczne. Aby to zrobić, chwyć liść u podstawy w miejscu styku z główną łodygą i delikatnie przekręć go, aż się odłamie. Możesz też użyć nożyc do przycinania, aby odciąć liść blisko łodygi. Kiedy zbierzesz jarmuż w ten sposób, reszta rośliny będzie nadal rosła i wytwarzała dla ciebie więcej liści.
Inną metodą jest podciągnięcie całej rośliny. Najlepiej to zrobić, jeśli do przepisu potrzeba dużo jarmużu. Po wykorzenieniu rośliny odetnij korzenie od łodygi nożem kuchennym. Następnie usuń wszystkie liście z łodygi przed ich umyciem i przechowywaniem.
Ciesz się domowymi produktami dzięki temu planowi ogrodu warzywnego na dużą skalęKiedy zbierać jarmuż
Najlepszym momentem na zbiór jarmużu jest okres, w którym roślina wytwarza kwiaty, przez co liście mają gorzki smak. Zbieranie jarmużu rozpocznij po osiągnięciu przez roślinę dojrzałej wysokości. Wysokość ta zależy od odmiany jarmużu, który uprawiasz. Informacje te powinny być umieszczone na opakowaniu nasion lub na etykiecie rośliny dołączonej do rośliny startowej. Niektóre odmiany osiągają dojrzałość w ciągu siedmiu tygodni od wysiewu nasion, ale mogą pozostać w ziemi przez dłuższy okres. Jarmuż to warzywo, które znosi lekkie zamrożenie, a po przejściu przez nie często smakuje słodiej.
6 najlepszych rodzajów jarmużu do uprawy w ogrodzie
Jak przechowywać świeży jarmuż
Aby przechowywać liście jarmużu, których nie chcesz od razu wykorzystać, zawiń je w papierowe ręczniki i włóż do zamykanej na zamek torby. Czekać na umyj liście dopóki nie będziesz chciał ich użyć. Pomoże to zminimalizować wilgoć w torbie, która może powodować pleśń lub szybkie gnicie. Zużyj świeże liście jarmużu w ciągu tygodnia od zbioru, w przeciwnym razie zaczną się psuć.
33 owoce i warzywa, które powinieneś przechowywać w lodówce i 7, których nie powinieneśJak zbierać nasiona jarmużu
Kale jest dwuletni które wymagają okresu chłodu lub spoczynku przed wyprodukowaniem nasion. Dwuletnie oznacza „dwa cykle życiowe”, a jarmuż wyda nasiona w drugim roku tego cyklu życiowego, kiedy roślina wypuści pędy lub zakwitnie, gdy zrobi się ciepło. W tym momencie roślina włoży swoją energię w wytwarzanie kwiatów i nasion zamiast liści. Gdy warzywo trafi do nasion, smak rośliny zwykle spada.
Jeśli jesteś zainteresowany zbiorem nasion jarmużu, musisz zasadzić jarmuż w inny sposób. Kwiaty jarmużu nie ulegają samozapłodnieniu, co oznacza, że do wytworzenia nasion potrzebna jest więcej niż jedna roślina. Posadzenie dziesięciu roślin blisko siebie zapewni dobry poziom zapylenia. Nadal możesz zbierać liście jarmużu, ale gdy wykiełkują, poczekaj, aż zakwitną i zawiążą nasiona, zamiast je wyrywać z korzeniami, jak mógłbyś to zrobić w innym przypadku.
Po zapyleniu zaczną tworzyć się małe strąki nasion. Pozwól strąkom naturalnie wyschnąć na roślinie, aż staną się jasnobrązowe. Im dłużej czekasz, aż strąki wyschną w sposób naturalny na roślinie, tym większe prawdopodobieństwo, że będziesz mieć żywotne nasiona na następny sezon. Zbierz suche strąki nasion z rośliny i usuń nasiona, pocierając strąki dłońmi o dużą miskę, tak aby nasiona do niej wpadły. Usuń wszelkie zanieczyszczenia ze strąków, które trafią do miski.
Pozostaw nasiona do wyschnięcia na papierowym ręczniku lub naczyniu na tydzień. Pozostawienie wilgoci do wyschnięcia jest niezwykle ważne, aby zapobiec późniejszej pleśni i gniciu. Nasiona można następnie umieścić w pojemniku do przechowywania i oznaczyć etykietą. Czysta i pusta butelka na pigułki na receptę stanowi świetny pojemnik na nasiona. Przechowuj nasiona w suchym i ciemnym miejscu. Jeśli nasiona jarmużu zostaną prawidłowo wysuszone i przechowywane, mogą przetrwać cztery lata.
