Nieproszeni goście powiedział światu „ciastka krabowe i piłka nożna - tak właśnie robi Maryland!”, ale to nie wszystko, z czego państwo powinno być znane. Wcześniej w cieniu Nowego Jorku Finger Lakes na północ i Winiarski kraj Wirginii na południu Maryland po cichu zyskuje sławę, z centrum aktywności all-vino w Baltimore.

Remington Wine Company

Sklepy z winami

Remington Wine Company

Prowadzony przez zespół męża i żony, Mitchell i Debbie Pressman, Remington Wine Company to przytulny sklep osiedlowy, zaopatrzony w imponującą kolekcję win naturalnych z całego świata. Przedstawione są winnice Old Westminster z siedzibą w Maryland i Charm City Meadworks, a także inne lokalne przysmaki, takie jak świeże bagietki dostarczane codziennie i kwiaty dostarczane co tydzień. Są też makarony, oliwki, ciastka, sery i przyprawy. Zatrzymaj się w każdy czwartek na degustację wina tygodnia lub w soboty od 14:00 do 16:00 na degustację.

Źródło wina / fot. Erik Hoffman

Źródło wina

Położony w modnej dzielnicy Hampden, tuż przy Avenue (36^thulica), Źródło wina jest większa niż większość lokalnych sklepów z winami i oferuje setki win podzielonych na kategorie geograficzne. Jest sekcja poświęcona winom organicznym, kolejna poświęcona winom produkowanym w stanie Maryland i pomocnym rozmówcom na półkach, w których znajdują się notatki dotyczące degustacji i sugestie dotyczące łączenia potraw. Tablica ogłoszeń informuje klientów o najnowszych wiadomościach z branży winiarskiej i schematach blokowych, które opisują sposób produkcji niektórych win. Jest też narożna winiarnia z kieliszkami czerwonego, białego i różowego za 4 dolary.

Chesapeake Wine Company

Canton’s Chesapeake Wine Company to jeden z najdłużej działających sklepów winiarskich w Baltimore. Przejmując własność trzy lata temu, Phyllis Wert i Kimberly Bangs (wraz ze swoim szczeniakiem ze sklepu Bay) tchnęli nowe życie w przestrzeń. Oprócz win i innych alkoholi z całego świata w sklepie znajduje się winiarnia z pełnym menu, które obejmuje przystawki i pizze. Jesienią i zimą jest też miejsce na występy z muzyką na żywo (przednia ściana otwiera się w cieplejsze miesiące). Bezpłatne degustacje odbywają się w każdą sobotę w godzinach 15-18.

Przy 13,5% można znaleźć loty inspirowane muzyką a la „Guns & Rosés”, koktajle winne i vino reprezentujące regiony od Oregonu po Nową Zelandię, a także mniej znane kraje produkujące wino, takie jak Liban i Bułgaria.

Wine bary

13,5% wino + jedzenie

Stosy butelek wina pełnią funkcję dekoracyjną wzdłuż głównej ściany przy ul 13,5% wino + jedzenie w Hampden. Został otwarty jako tradycyjna winiarnia w 2009 roku, ale rozszerzył się, oferując bardziej serdeczne małe talerze wraz z deskami serów i wędlin. Jednak nadal gwiazdą serialu jest wino. Tutaj znajdziesz inspirowane muzyką loty winiarskie a la „Guns & Rosés”, koktajle winne i vino reprezentujące regiony w zakresie od Oregon do Nowa Zelandia , a także mniej uznane kraje produkujące wino, takie jak Liban i Bułgaria . We wtorki i czwartki skorzystaj z żadnych opłat za korki oraz 13 USD zniżki na każdą butelkę ze ściany wina.

V-No Wine Bar and Shop

Po części sklep z winami, a po części winiarnia, V-No ma doskonałą lokalizację w Fells Point, dzielnicy starszej niż samo Baltimore, położonej tuż przy Inner Harbor. Stoły na zewnątrz, które wychodzą na wodę, to gorący towar, podczas gdy wewnątrz jest pełny bar i rzędy butelek do zakupu na każdej ścianie. Goście mogą wybrać wino z półek lub skorzystać z menu na kieliszki i butelek, a także przekąsek barowych i letnich frosé.

Prywatna kolacja w Magdalenie w hotelu The Ivy

Restauracje winiarskie

Magdalena w hotelu The Ivy

Prawdziwi miłośnicy wina będą chcieli zjeść posiłek w sklepionej piwnicy winiarskiej Roberta M. Parkera przy ul Magdalena restauracja w Ivy Hotel , Tylko w stanie Maryland Przekaźnik zamków własność. Urodzony i wyhodowany mieszkaniec Baltimorejczyków, piwnica o tej samej nazwie, Parker koncentruje się przede wszystkim na małych amerykańskich winach, uzupełnionych wyborem rzadkich roczników z całego świata. Połącz wino ze świeżymi, regionalnymi owocami morza i sezonowymi przystawkami.

Jesienią i zimą lista win La Cuchara zmienia się co drugi tydzień i zawiera dziwaczne, pomocne opisy, takie jak „Beaujolais: Jeśli Pinot Noir to Waszyngton D.C., Gamay to Baltimore”.

La Cuchara w happy hour

Łyżka

Nie znajdziesz żadnych win kalifornijskich w Łyżka i knajpka jest z tego dumna. Hiszpańska restauracja trzyma się przede wszystkim Starego Świata i oferuje listę zaopatrzoną w wina francuskie i hiszpańskie, z wyjątkiem jednego pét-nat z Maryland ze Starego Westminsteru. Jesienią i zimą lista win zmienia się co drugi tydzień i zawiera dziwaczne, pomocne opisy, takie jak „Beaujolais: Jeśli Pinot Noir to Waszyngton D.C., Gamay to Baltimore”. W niedziele butelki, które zwykle kosztują 100 USD lub więcej, są tańsze o 50%. Menu kolacji koncentruje się na daniach z hiszpańskiego regionu Basków, takich jak krokiety Bacalao i łopatka jagnięca grillowany (grillowana jagnięcina), przygotowana ze składników pochodzących ze środkowego Atlantyku.

Kuchnia Woodberry

Kuchnia Woodberry przenosi „produkty lokalne” na inny poziom. Jeśli potrawy lub przyprawy nie można znaleźć u lokalnego rolnika lub dostawcy, nie będzie ich w menu. Ta filozofia rozciąga się również na menu win, gdzie goście znajdą jedną z najbardziej obfitujących w wina ze wschodniego wybrzeża w Baltimore.

Widok ściany salonu w głównej jadalni Gunther & Co. / Zdjęcie: Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

W Gunther & Co. w dzielnicy Canton wypróbuj program Wine Spotlight, w którym właściciele restauracji Nancy i Jerry Trice podają na kieliszki mniej znane, wysokiej klasy odmiany, aby przedstawić je gościom bez konieczności kupowania butelki. Ceny wahały się od 12 do 20 dolarów za 6 uncji nalewek.

Kansas City musi być Twoim następnym celem podróży wina

Winiarnie Maryland do odwiedzenia

Żadna z ponad 80 winiarni Maryland nie znajduje się w samym Baltimore, ale niektóre z najbardziej szanowanych winnic w stanie Maryland można znaleźć niecałą godzinę drogi od miasta.

Old Westminster Winery & Vineyard / Zdjęcie: Karlie Pickett

Old Westminster Winery & Vineyard

Starając się zachować rodzinne pola uprawne w 2009 roku, troje rodzeństwa, które określa siebie jako rolnika (Drew Baker, 31 lat), winiarza (Lisa Hinton, 29 lat) i dyrektor generalny (Ashli ​​Johnson, 28 lat), postanowiło założyć winiarnię. . Po dwóch latach edukacji i badań zasadzono pierwsze 7600 Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay i Albariño winorośl.

Dzisiaj, Stara winiarnia Westminster produkuje rocznie 60 000 butelek, z winogron uprawianych zarówno na ich terenie, jak iz okolicznych winnic w stanie Maryland. Niedawno oferta została rozszerzona o innowacyjne oferty, takie jak naturalne wina w puszkach i wina musujące z azotem. W weekendy skosztuj pięciu sezonowych win za 10 USD w hotelowej sali degustacyjnej, położonej zaledwie 40 mil na północny zachód od Baltimore. Wizyta w piątki i niedziele na food trucki i muzykę na żywo.

Chociaż chcielibyśmy, aby nazwa tej winnicy miała coś wspólnego z tupaniem winogron zamiast historycznie błotnistą drogą, Black Ankle Vineyards nadal jest poświęcona tradycyjnym metodom przygotowania wina.

Winnice Black Ankle

Chociaż chcielibyśmy, aby nazwa tej winnicy miała coś wspólnego z tupaniem winogron zamiast historycznie błotnistą drogą, Winnice Black Ankle nadal jest poświęcony tradycyjnym metodom przygotowania wina, obok nowoczesnych technik. Zespół wykorzystuje wszystkie dostępne zasoby naturalne, w tym lokalny kompost. Nawet pomieszczenie do degustacji jest wykonane ze słomy, gliny, kamienia i drewna znalezionego na farmie.

Oferta waha się od Zielona Valtellina do Czerwone mieszanki w stylu Bordeaux Od czwartku do niedzieli goście mogą delektować się degustacją pięciu win za 16 USD w hotelowej sali degustacyjnej. Wycieczki piesze z przewodnikiem po winnicach są również dostępne w weekendy o 13:00 i 15:00.

Zabytkowa stodoła w Boordy Vineyards

Winnice Boordy

Otwarta w 1945 roku przez Philipa i Jocelyn Wagnerów jako pierwsza winiarnia Maryland, Winnice Boordy zyskał nową własność w 1980 roku przez rodzinę Dedford. Winiarnia obejmuje dwie oddzielne winnice w dwóch mikroklimatach w stanie Maryland.

Long Green Vineyard znajduje się na domowej farmie na płaskowyżu Piemont, na północ od zatoki Chesapeake, produkuje Sauvignon Blanc , różowe i jasnoczerwone. South Mountain Vineyard, wzdłuż południowo-wschodniej części Blue Ridge Mountains, tworzy czerwone odmiany, które obejmują Cabernet Franc, Merlot i Syrah, obok Chardonnay, Albariño i Viognier . Wybierz się na półgodzinną przejażdżkę na wycieczkę po winnicach i winiarni, a następnie skosztuj siedmiu win z obu kolekcji Chesapeake Icon i Landmark Wine Collection. Ceny wahają się od 10 do 15 USD za degustację.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks choć nie jest to tradycyjna winiarnia, zasługuje na wzmiankę dzięki przepysznym kwiatowym i owocowym miodom pitnym w samym sercu Baltimore. Zatrzymaj się w barze w pobliżu dzielnicy Mount Vernon od czwartku do niedzieli, aby skosztować asortymentu miodów pitnych i beczkowych.

Wit on the Water, część Wit & Wisdom w Four Reasons Hotel Baltimore

Miejsc do picia

Dowcip i mądrość

W mieście portowym jedno z najlepszych miejsc na kieliszek wina znajduje się blisko wody. Wit on the Water, zewnętrzne patio Wit & Wisdom w Four Seasons Hotel Baltimore , to idealne miejsce do obserwowania ludzi wzdłuż siedmiomilowej promenady Waterfront. Karta win obejmuje ponad 400 butelek z całego świata. W miesiącach letnich Wit on the Water serwuje prawdziwie Marylandską ucztę „Crabs and Crushes” z gotowanymi na parze niebieskimi krabami Old Bay, smażonymi krabami o miękkiej skorupce i dużym ciastem krabowym z lodowatym piwem lub winami na kieliszki.

Sandlot

Blisko, Sandlot to sztuczna plaża o powierzchni 30 000 stóp kwadratowych w Baltimore. Niestety, patronom nie wolno wchodzić do wody. Niemniej jednak jest dużo piasku, który zapewnia tropikalną atmosferę, a także boiska do siatkówki, muzyka na żywo, gry w cornhole i miejsca do odpoczynku, drinka w dłoni, podziwiając widoki. Opcje napojów obejmują butelkowaną sangrię, różowe slushies, wino z beczki i puszki miodu pitnego Charm City.

Ciastka krabowe i białe wino w restauracji Gertrude’s Chesapeake Kitchen / fot. Jim Burger

Gertruda Kuchnia Chesapeake

Gertrude’s Chesapeake Kitchen w Baltimore Museum of Art organizuje happy hour Patio Party w każdą środę od 17 do 21 w miesiącach letnich. Goście mogą sączyć wino w puszce z winiarni Old Westminster podczas spaceru po części ogrodu rzeźb. Inne wydarzenia na patio to Lobsterama, kolacje jesiennych żniw i zbliżająca się 20. rocznica imprezy 1 października.

Maryland Wine Festival

Zanurz się w lokalnej i regionalnej kulturze wina w hotelu Maryland Wine Festival , która odbyła się 13 października tego roku, podczas której zostanie zaprezentowanych ponad 150 win Maryland z 25 winnic. Będziesz miał również okazję wypróbować Winecream, dzieło stworzone przez rodzinę Crossroad Company LLC . Winecream to miejsce, w którym zbiegają się wyśmienite lody i wina owocowe, co skutkuje słodkim poczęstunkiem z zawartością do 10% alkoholu.