Nadszedł czas, aby zamienić swoje ulubione wino na Rieslinga. To cudownie różnorodne winogrono, więc każdy znajdzie swój styl.

Oto podsumowanie tego chłodnego, rześkiego wina.

1. Przede wszystkim jest to wyraźne zawieszenie REE.

dwa. To różnorodna odmiana. Rośnie w każdym z Niemcy 13 regionów uprawy. Może rozwijać się w różnych warunkach klimatycznych, od zimnych i chłodnych po ciepłe. Riesling dojrzewa na wielu glebach, w tym na łupkach, łupkach mikowych, granicie, wapieniach kopalnych, kwarcycie, ryolicie i piaskowcu.

3. Niemiecki region Mosel, znany z rześkich cytrusów Riesling , przeznacza aż 60% nasadzeń na odmianę.

Cztery. Znakiem rozpoznawczym Rieslinga jest kwaskowatość. To właśnie zapewnia im strukturę i długowieczność, która pozwala im tak dobrze się starzeć.

5. Ma duży zasięg. Rieslingi mogą być wytrawne, sucho wytrawne, półsłodkie lub soczyście słodkie (te zrobione z botrytowanych lub mrożonych winogron).

Wiosna dla tych rieslingów

6 . Mówiąc o wytrawnych - niektórzy pijący zakładają, że wszystkie rieslingi są słodkie, ale jest też wiele opcji suchych jak kość. Są szczególnie interesujące, ponieważ są doskonale zbilansowane przez wysoką kwasowość, która nadaje im świetną masę.

7. Jeśli kochasz wytrawne Riesling, poszukaj odpowiedniego słowa suchy na etykiecie. Oznacza to „wytrawne”, a wina mają 11% i więcej alkoholu. Jeśli wolisz bardziej szorstkie style, poszukaj odpowiedniego słowa sucha na etykiecie. Ma resztkowy cukier i wytrawny finisz. A jeśli kochasz średnio słodkie style? Idź po półwytrawne lub śliczny , które mają poziom alkoholu między 9–10,5%.

8. Wszystko poniżej 9% objętości alkoholu jest zazwyczaj słodkie. Ale pamiętaj, że w tych dzieciach wciąż jest kwas, aby utrzymać równowagę.

9. Zatrzymaj się i poczuj zapach Rieslinga - jego spektrum aromatów jest oszałamiające. Najlżejsze rieslingi pachną jak letni spacer po gaju jaśminowo-pomarańczowym. Inne to eksplozje cytryny i limonki, różowego i żółtego grejpfruta, pomarańczy i mandarynki. Style Riper wywołują wizje soczystych brzoskwiń, żółtych śliwek lub moreli z wirującymi chmurami mango i ananasa.

10. Riesling staje się lepszy z wiekiem. Zamawiając więc kolejny nalew, wybierz dojrzały rocznik. Wąchasz miód, wiciokrzew, kandyzowaną skórkę i super naładowaną brzoskwinię. Podniebienie będzie jak balsam. Myślisz, że żartuję? Zamów 20-latkę.