Czy Twoje martini powinno być wstrząśnięte czy zamieszane? Nie dziwię się więcej.

Na cześć majowego miesiąca koktajli tutaj o godz Entuzjasta wina - jakbyśmy naprawdę potrzebowali pretekstu do świętowania koktajli - poprosiliśmy naszych znajomych z mediów społecznościowych i obserwujących, aby podzielili się swoimi problemami z barem w domu, abyśmy mogli je raz na zawsze rozwiązać.

Jeśli poniżej nie ma odpowiedzi na Twoje pytanie, nie martw się. Napisz do nas @WineEnthusiast używając #WEshakeit, a my dołożymy wszelkich starań, aby Ci pomóc.

Problem nr 1

„Z dziesiątek alkoholi dostępnych w sklepach monopolowych, które są niezbędne do zbudowania domowego baru?”

Rozwiązanie: Zacznij od zaledwie trzech: ginu, Bourbon i Campari. Zdziwiłbyś się, ile napojów możesz zrobić przy użyciu tych samych butelek. Gdy już opanujesz te podstawy, możesz rozszerzyć swój pasek o butelkę rumu lub tequili. Dobry likier szkocki i pomarańczowy to świetne gadżety na wyższym poziomie.

Kup: Blanton’s Single Barrel Bourbon Whiskey 55 USD, 96 punktów, Tanqueray No. Ten 42 USD, 96 punktów, Campari 25 USD, 96 punktów

Problem nr 2

„Jestem przyzwyczajony do odmierzania składników w łyżkach i filiżankach, a w koktajlach to wszystkie uncje. Jak ważyć koktajl? ”

Rozwiązanie: Ty nie. Inwestujesz w jiggera, który mierzy uncje płynu. Występują w różnych rozmiarach, ale najpopularniejszy ma podwójną miarę: jedną uncję po małej stronie, dwie uncje po większej stronie. W szczypcie użyj łyżki: dwie łyżki to jedna uncja.

Kup: To nierdzewne narzędzie barowe Metrokane VIP zestaw zawiera miarkę z podwójnym jiggerem, sitko i nóż do cytrusów, między innymi każdy barman w domu.

Problem nr 3

„Kiedy mieszam, a kiedy trzęsę drinkiem?”

Rozwiązanie: Napoje zawierające tylko trunki należy zawsze mieszać, a napoje zawierające sok, jajko lub śmietanę należy wstrząsnąć, aby jak najlepiej zintegrować różne składniki. Uwaga: nie wstrząsaj produktami musującymi, takimi jak szampan. Uzupełnij nimi gotowy napój. Zaufaj nam.

Kup: W przypadku koktajli mieszanych, plik Dzban i mieszadło kryształowe kute Boulevard jest dmuchany ustami przez rzemieślników w Słowenii i indywidualnie cięty i ręcznie polerowany. Jest skuteczny i jakże ładny.

Problem nr 4

„Prawda czy fałsz: potrząsanie koktajlem dżinowym jest siniakiem”.

Rozwiązanie: Fałszywy. Winimy za to Jamesa Bonda. Nie możesz zranić dżinu. Otrząśnij się!

Kup: W przypadku drinków to Zestaw narzędzi barowych Cocktail Kingdom Shaken zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować doskonały shake drink, w tym puszki, sokowirówkę, błotnik i foremkę do kostek.

Problem nr 5

„Barmani zawsze wydają się mieć wymyślne techniki potrząsania napojem. Czy istnieje „właściwy” sposób? ”

Rozwiązanie: Krótka odpowiedź brzmi: nie. Jeśli twoja metoda wstrząsania sprawia, że ​​twój napój jest ładnie wymieszany i zimny, wszystko idzie dobrze.

Kup: Death & Co: Modern Classic Cocktails, z ponad 500 przepisami (Ten Speed ​​Press, 29 USD) oferuje drżące wskazówki dla ninja, takie jak prawidłowe chwytanie shakera „jak piłka nożna”. W mgnieniu oka będziesz wyglądać i czuć się jak ekspert.

Problem nr 6

„Urządzam przyjęcie i boję się, że zabraknie mi lodu. Wsparcie!'

Rozwiązanie: Nigdy nie możesz mieć za dużo lodu, mówi Kelley Swenson, barman w Angel Face w Portland w stanie Oregon. Kieruje się prostą formułą: na każdą standardową butelkę alkoholu potrzeba 7 funtów lodu.

Kup: Plik Zestaw Colossal Ice Cube i Sphere Ice Mold . Zawiera szczelne, nadające się do mycia w zmywarce formy, które idealnie pasują do koktajli. Powstały lód powoli się topi, więc możesz cieszyć się zimnym, nierozcieńczonym napojem.

Problem nr 7

„Co mam zrobić, jeśli podczas imprezy zabraknie mi alkoholu?”

Rozwiązanie: Masz dwie możliwości: po pierwsze, zatrzymaj sklep monopolowy z niezawodną usługą dostawy na szybkim wybieraniu lub dwie, po prostu uśmiechnij się słodko i wskaż gościom inny napój.

Kup: Dodatkowe materiały. Poważnie.

Problem nr 8

„Kiedy robię drinki dla przyjaciół, wygląda na to, że tornado uderzyło w mój dom”.

Rozwiązanie: Jesteśmy z Tobą. Nikt nie lubi bałaganu w kuchni. Zanim zaczniesz robić drinki, rób to, co robią najlepsi barmani świata. Przygotuj się na pracowity wieczór, wyciskając z góry cytrusy, umieszczając szkło w zasięgu ręki i upewniając się, że masz wystarczająco dużo alkoholu i lodu. Upewnij się również, że konfiguracja obejmuje kosz na śmieci, a jeśli w pobliżu nie ma zlewu, zapewnij „mokry” pojemnik na zużyty lód i inne płyny. Obiecujemy, że to sprawi, że po imprezie sprzątanie będzie mniej bolesne.

Kup: DO wodoszczelna plastikowa wanna który może pomieścić lód, resztki napojów gości i inne płyny, dopóki nie dojdziesz do zlewu, aby wyrzucić zawartość.

Problem nr 9

„Próbuję zrobić przepis, który znalazłem online, ale wymaga on dziwnych składników, których nie mam”.

Rozwiązanie: Kluczem jest znalezienie zamiennika. Na przykład, jeśli napój wymaga mało znanego likieru, użyj Cointreau. Jeśli potrzebujesz win aperitif, możesz zastąpić je wermutem. Whisky można łatwo wymieniać na siebie, a do większości amaros lub gorzkich likierów użyj dowolnego amaro, które masz.

Kup: Cointreau 32 USD, 92 punkty, Dewar 18 80 USD, 96 punktów, Amaro Czarnogóra 29 USD, 97 punktów

Problem nr 10

„Mój drink śmiesznie smakuje”.

Rozwiązanie: Wermut jest często winowajcą, ponieważ jest zrobiony z wina i może się zepsuć, jeśli jest otwarty i nie jest schłodzony przez dłuższy czas. W lodówce wermut będzie przechowywany przez około miesiąc. Inne sztuczki obejmują używanie świeżych cytryn zamiast butelkowanego soku z cytryny i wąchanie butelek z alkoholem w celu wykrycia wszelkich „nie” aromatów. Nie zdarza się to często, ale zdarza się. Znamy jednego barmana, który szkoli swój personel, aby najpierw dodawał najtańsze składniki do szklanki miksującej, aby uniknąć zniszczenia drogich likierów, jeśli powiedzmy, sok z cytryny jest poniżej normy. Wydaje się, że to dużo kłopotów, ale warto spróbować.

Kup: Ten pyszny biały wermut przejdzie długą drogę: Carpano Bianco 21 USD / 1 litr, 94 punkty

Problem nr 11

„Moje stroje nigdy nie wyglądają tak fantazyjnie jak te w barach”.

Rozwiązanie: Nie muszą! Celem dekoracji jest dodanie odrobiny kontrastującego koloru, szczególnie jeśli napój jest brązowy. Może również nadać napojowi aromatyczny akcent. Prosta skórka pomarańczowa może zdziałać wiele. Naniesiony na krawędź szkła dodaje przyjemnego koloru. Nałożone na wierzch napoju aromatyczne olejki dodają niebiańskiego zapachu.

Kup: Spróbuj poeksperymentować płonący skórkę pomarańczy lub robić rozety lub gwiazdy, jeśli masz ochotę. Uważajcie to za zwieńczenie dobrze przygotowanego napoju.