Aby pomóc Ci wyjść poza blogi, przewodniki i Yelp, poprosiliśmy mistrza miksologii Naren Young—Dyrektor ds. Napojów w Empellón, który również kieruje barami w Saxon + Parole, The Dutch i The Daily - aby podzielić się tym, gdzie on i jego bracia lubią chodzić poza służbą. Oto jego przewodnik po alkoholu w Wielkim Jabłku.

---

Wino

Jeśli mrugniesz, możesz łatwo przejść obok kruchego Dziesięć dzwonów bar winny. Dzięki stale obracającej się tablicy win, zapytaj o to, co mają poza menu, a zostaniesz poczęstowany nalewem, który jest zabawny i często niezwykły. Jeden z pięciu w mieście, Terroir in the East Village jest pomysłem lokalnej legendy wina Paula Grieco, którego miłość do Rieslinga nie ma sobie równych w Gotham. Niech super-uczony personel będzie Twoim przewodnikiem. Zakorzeniony w uczynieniu wina dostępnym dla wszystkich, Corkbuzz to po części winiarnia, po części szkoła wina. Przyjdź po 22:00 po butelki szampana za pół ceny, a prawdopodobnie usłyszysz rozmowę jednego z najlepszych sommelierów w mieście i wypicie każdego łyku. Chociaż powinno znajdować się na liście miejsc do jedzenia, Mała świnia , w Gramercy Park Hotel gigantyczny bar to skarbnica włoskiego wina. Zobacz, jak od czasu do czasu sommelier Jeffrey Kellogg pisze „przy szkle”.

---

Koktajle (Manhattan)

PDT (Proszę nie mów) przyciągnął tyle samo uwagi tajnym wejściem do budki telefonicznej, jak i koktajlami. Kolejność: Benton's Old Fashioned, z dodatkiem tłuszczu bekonowego. Tak, tłuszcz z bekonu. To, co kiedyś było Milk & Honey - bar, który zapoczątkował cały szał neo-speakeasy w 2000 roku - jest teraz Attaboy, który szczyci się jednym z najlepszych drinków w mieście: szkocką penicyliną barmana Sama Rossa. Martwy królik jest obecnie najbardziej popularnym barem na świecie wśród pro drinków. Must-have: Combatant. Nawet najbardziej zagorzali miłośnicy koktajli w mieście nie mogą się nudzić Codzienny , moja alma mater, ponieważ jak sama nazwa wskazuje, całe menu zmienia się codziennie.

---

Koktajle (Brooklyn & Queens)

Julie Reiner - panująca mistrzyni miksologii w Nowym Jorku - przewidziała, że ​​Brooklyn będzie miał ochotę na poważne koktajle, kiedy otworzyła Clover Club w Carroll Gardens w 2008 roku. W niedzielny brunch spróbuj bekonu i jednego z jej szewców. Tylko w dół ulicy Long Island Bar , należący do pisarza i weterana barmana Toby'ego Cecchiniego, to prosty, rozsądny romans z zabójczymi koktajlami Boulevardier. Oto niektóre z najświeższych ostryg w Nowym Jorku House Premiere , gdzie w happy hour można pożreć małże za 1 dolara za sztukę. Koktajl Carondelet z niewielką szczyptą soli to idealna folia. Drink nr 2: dowolny Julep w menu. Podstawowy w Williamsburgu to skromny bar przeznaczony dla mieszkańców i barmanów, którzy cieszą się prostą przyjemnością dobrze wykonanego klasyka, takiego jak negroni. Wskazówka: na tyłach jest ukryty dziedziniec. Dutch Kills , w Long Island City (zaledwie 15 minut metrem od Midtown), jest jednym z ulubionych barmanów. Technicznie rzecz biorąc, jest w Queens, co odstrasza snobów, zostawiając tłum miejscowych i maniaków koktajli. Barmani robią własne kostki lodu i zbierają go do każdego napoju.

---

Piwo itp.

Mother’s Ruin stał się the Hangout barmański po zmianie, ponieważ jest otwarty do 4 rano i serwuje jedzenie do ostatniego wezwania. Spróbuj Micheladas bez soku z małż. 7B to jedno z ostatnich autentycznych nurkowań w Nowym Jorku. W barze w kształcie podkowy dostaniesz tanie piwo, shoty i gburowatą obsługę. Kup P.H.O. Prawdziwa kanapka z pobliskiej winiarni Sunny & Annie’s i przynieś to. To jedyne jedzenie, jakie tu dostaniesz. Stare Miasto jest otwarty od 1892 roku, więc najwyraźniej robią coś dobrze. Każda wizyta powinna zawierać ujęcie Starego Dziadka, Guinnessa (jednego z najczystszych w mieście) i jego sławnego cheeseburgera z bekonem - w tej kolejności. Odważny Daddy O's podkręć muzykę do 11, a w nagrodę otrzymasz wspaniałą listę piw i jedno z najlepszych menu amerykańskiej whisky w mieście. Nie zobaczysz ich w menu, ale zamów tater tater z serem i jalapeño.

---

Musi trzy

7B
Attaboy
Podstawowy
Clover Club
Corkbuzz
Daddy O's
Martwy królik
Dutch Kills
Long Island Bar
Mała świnia
House Premiere
Mother's Ruin
Dziesięć dzwonów
Terroir
Codzienny
Stare Miasto