Alkohole organiczne? Ta koncepcja może dać niektórym do myślenia, ponieważ wielu utożsamia „organiczny” z „zdrowym”.

Chociaż nikt nie sugeruje, że wódkę należy sklasyfikować jako zdrową żywność, stosowanie zasad ekologicznych do napojów spirytusowych jest całkowicie uzasadnione. Coraz więcej gorzelników wytwarza produkty z zasobów odnawialnych lub składników, które nie są poddawane działaniu konwencjonalnych pestycydów ani nawozów sztucznych. Efekt końcowy - bardziej uważne picie.

Chociaż istnieją organiczne wersje praktycznie każdego spirytusu, wódka wydaje się być kategorią zawierającą najwięcej - i to najlepszych - produktów. Butelki z Crop Organic i Square One uzyskały dobre wyniki we wszystkich kategoriach, w tym wiele doskonałych wódek smakowych (pomidor, bazylia i cytryna Meyer), a także tequila, gin, Cognac i szeroką gamę likierów.

Biorąc pod uwagę gamę wysokiej jakości produktów poddanych przeglądowi w tym miesiącu - zgodnych z tymi samymi standardami degustacji, co produkty nieorganiczne - teraz jest całkowicie możliwe, aby Twój ulubiony koktajl był wykonany ze składników wrażliwych dla środowiska. Nic dziwnego, że tak wiele barów zdecydowało się na przejście od pola do stołu, mieszając te alkohole ze słodzikami na bazie agawy, sezonowymi owocami i lokalnymi ziołami.

Jeśli kupowanie lub spożywanie organicznych alkoholi mocnych jest dla Ciebie ważne, nie pozwól, aby brak certyfikatu USDA lub innego certyfikatu Cię zniechęcił, radzi Bianca Miraglia, która produkuje linię Uncouth Vermouth z Brooklynu w stanie Nowy Jork - linię doskonałych, małych partii wermutów. Często szuka organicznych ziół, przypraw i innych aromatów do swoich rzemieślniczych butelek.

„Nie każdego stać na certyfikację„ organiczną ”- ostrzega. „Dla wielu chodzi o ducha praktyk”.

Kolejna interesująca uwaga na marginesie: wiele (ale nie wszystkie) alkoholi, które same identyfikują się jako „ekologiczne”, zawiera listę składników, często oznaczając zboża, rośliny itp., Które są ekologiczne. Jest to anomalia, ponieważ składniki prawie nigdy nie są wymienione na etykietach alkoholi.

W ciągu zaledwie kilku krótkich lat asortyment alkoholi organicznych znacznie się poszerzył. Mogą być dobre dla twojego sumienia, ale z przyjemnością informujemy, że wiele z nich jest również dobrych dla twojego koktajlu.

---

Top 6 organicznych alkoholi w listopadzie

96 Fruitlab Hibiscus Organic Liqueur (USA Greenbar Distillery, Los Angeles, Kalifornia) . Dzięki odcieniu granatu, skoncentrowanej malinowej dżemie i delikatnej kwiatowej sugestii na finiszu, jest to pyszny sposób na dodanie koloru i owoców do musujących napojów i innych koktajli. Jest przyjemnie słodki na podniebieniu i zbalansowany z dostateczną cierpkością, aby ją nabić.
abv: 20% Cena £: 29 USD

95 Uprawa organicznej wódki pomidorowej (USA Crop Harvest Earth Co., Princeton, NY). Choć przezroczysta w butelce, ta wyjątkowa wódka smakowa oferuje odważny, pikantny i apetyczny pomidorowy aromat. Na podniebieniu to bardziej woda pomidorowa niż sok pomidorowy - lekki, przewiewny i przepyszny. Co za uczta dla lżejszych odmian krwawej marii lub innych koktajli inspirowanych ogrodem. Organiczne z certyfikatem USDA.
abv: 35% Cena £: 30 $

95 Foro Extra Dry Vermouth (Włochy Chatham Imports, Nowy Jork, NY). Ten lekki, rześki, odważnie aromatyczny wermut, wykonany z organicznych winogron Trebbiano, sprawia, że ​​perspektywa w pełni organicznych martini staje się rzeczywistością. Poszukaj odrobiny cytryny, mnóstwa suszonych ziół, intrygującej solnej nuty i niemal musującego odczucia na języku. Najlepsza oferta.
abv: 18% Cena £: 13 USD / 1 l

95Likier Snap (Sztuka USA w epoce, Filadelfia, Pensylwania). Podobnie jak piernik w szklance, ten likier o orzechowym kolorze jest doprawiony ciepłymi, przyjemnymi przyprawami do pieczenia, brązowym cukrem i delikatnymi nutami orzecha laskowego. Pomyśl o strawieniu, połączeniu deseru lub dodaniu pysznej przyprawy i słodyczy do napojów. Certyfikowany ekologicznie przez USDA i Oregon Tilth.
abv: 40% Cena £: 33 USD

94 Froggy Vodka (Francja WJ Deutsch & Sons, White Plains, NY). Ta kapryśna wódka na bazie pszenicy jest produkowana w regionie Cognac we Francji i posiada certyfikat ekologiczny Ecocert SA. Przejrzysty i bardzo jasny kolor, stosunkowo neutralny na podniebieniu z czystym, cytrusowym akcentem na finiszu. Ma wszystkie cechy odpowiednie dla super schłodzonych martini lub świderków. Najlepsza oferta.
abv: 40% Cena £: 19 $

94 Ransom Dry Vermouth (USA Ranson Wine Company and Distillery, Sheridan, OR). Wytwarzany z organicznego wina i głównie organicznych roślin, ten słomkowy wytrawny wermut nakłada nuty złotych rodzynek, skórki cytrusów, kardamonu i wanilii na bazie świeżego jabłka i gruszki. Polecane do klasycznych koktajli lub do popicia obok talerza serów.
abv: 18,4% Cena £: 32 USD

Aby uzyskać więcej ocen i recenzji najlepszych alkoholi organicznych, zapoznaj się z Przewodnikiem zakupów >>>