Jeśli masz ochotę na słodycze, jeśli chodzi o koktajle, z pewnością chcesz wiedzieć, że barmani coraz częściej sięgają po słodziki poza cukrem, w tym produkty takie jak miód, syrop klonowy i nektar z agawy.

Melasa - najczęściej kojarzona z piernikiem - dodaje ciemnej, pikantnej nuty do koktajlu Main Street (Wasmund’s Moonshine z limonką i melasą cynamonową) serwowanego w Trummer’s on Main w Clifton w Wirginii.

W międzyczasie syrop klonowy, kolejny składnik chłodnej pogody, dodaje złożonej słodyczy do Rattlesnake, riffu na kwaskowatym żytnim barze, w Bar Agricole w San Francisco. (Nie szkodzi, że klon również smakuje alkohole takie jak Vermont Spirits Gold Vodka i Tap 357 Canadian Maple Rye Whiskey).

Ponadto, gdy „chude” koktajle nabierają pary, do baru trafia również naturalny substytut cukru - stewia. Marka Truvia niedawno wprowadziła na rynek opakowanie przeznaczone specjalnie do warzenia syropu prostego przyjaznego dla koktajli. Czy to nie słodkie?