Piwa Estate

Wraz z kwitnącą lokalnością i zielenią, koncepcja piwa osiedlowego będzie rosła w nadchodzących latach. Obecnie można to najlepiej opisać jako wyłaniający się trend w chwili obecnej, istnieje tylko kilka komercyjnie dostępnych przykładów.

Browary pozyskują lokalną wodę i wykorzystują chmiel i zboża uprawiane na terenie browaru do produkcji bardziej autentycznych i ekologicznych piw. To najbliższa rzecz terroir, której piwo jeszcze nie pokazało. Produkty takie jak Estate Homegrown Ale Sierra Nevada i bezczelna linia propozycji Rogue Chatoe Rogue - Dirtoir Black Lager, OREgasmic Ale i Single Malt Ale - oferują wyjątkowe profile aromatów i smaków, które przemawiają do ich pochodzenia.

Growler Bars

Zapomnij o kupowaniu sześciopaku czegoś, nie wiedząc, co to jest i czy ci się spodoba. Detaliści w całym kraju dodają bary z kranem, dzięki czemu klienci mogą próbować piwa z beczki przed napełnieniem growlera do domu.

Koncepcja promuje recykling dzięki warnikowi wielokrotnemu napełnianiu (standardowy rozmiar to zwykle 32 lub 64 uncje). Zachęca również ludzi do spróbowania piwa w miejscu, w którym sprzedawcy mogą uczyć konsumentów o stylu piwa i browaru oraz oferować porady dotyczące łączenia potraw.

Sieć drogerii Duane Reade oferuje bary Brew York City Growler w Nowym Jorku w lokalizacjach na Upper West Side i Brooklynie, podczas gdy ogólnokrajowy detalista Total Wine & More ma już kilka lokalizacji wyposażonych w bary z kranami i planuje dalszą ekspansję. Growlerów możesz też zapełnić odwiedzając swój ulubiony lokalny browar.

Współpraca

Chociaż współpraca nie jest nowością w świecie piwa, wzrosła ich liczba w ciągu ostatnich pięciu lat. W branży piwowarskiej panuje poczucie koleżeństwa i wielu mistrzów piwowarstwa uważa, że ​​sukces dla jednego jest sukcesem dla wszystkich. Piwowarzy dzielą się pomysłami i wspólnie pracują nad stworzeniem specjalnych limitowanych edycji piwa, które często są wynikiem przyjaznych wizyt lub spotkań towarzyskich.

Wielu rodzimych browarów rzemieślniczych przyjęło tę koncepcję nawet na skalę międzynarodową, współpracując z supergwiazdami warzenia piwa w miejscach takich jak Szkocja, Włochy i Nowa Zelandia. Biorąc pod uwagę nowość tych wyborów i elitarnych uczestników, tych piw zawsze warto spróbować.

„Tęcza” IPA

Szał IPA (India Pale Ale) trwa nadal, gdy pracujemy nad szeregiem kolorów - lub przynajmniej białym, czarnym i czerwonym. Najnowszym trendem w IPA i przejawem zabawnej kreatywności branży piwowarskiej jest hybrydyzacja stylów.

Chociaż zwykłe IPA są nadal popularne, wielu piwowarów stara się ożywić, mieszając intensywny profil chmielowy IPA z innym stylem lub innym podejściem, jak pszenica w stylu belgijskim lub piwo oparte na średnio lub ciężko palonym słodzie. rdzeń.

Rezultatem są nowe dostępne obecnie kolory IPA, a konkretnie Black IPA (zwane także Cascadian dark ale lub American black ale), White IPA i Red IPA. Spodziewaj się, że piwowarzy zaczną eksperymentować z innymi kategoriami i stylami piwa, aby produkować bardziej innowacyjne hybrydy.

Metal Mania

Ktokolwiek nadal uważa, że ​​puszki zawierają tylko piwo niskiej jakości, nie zwracał dziś uwagi na całe aluminium na półkach z piwem.

Oskar Blues (i jego Dale’s Pale Ale) przewodzi rewolucji w zakresie puszek do piwa od 2002 roku, kiedy to jako pierwszy w USA mikrobrowar wypuszczał swoje produkty wyłącznie w aluminiowych puszkach. Inne browary - takie jak 21st Poprawka Brewery, Avery Brewing Company, Maui Brewing Co. i New Belgium Brewing Company - poszły w ich ślady, oferując niektóre ze swoich najlepszych piw w puszkach.

W porównaniu do butelek, puszka jest bardziej przyjazną dla środowiska formą pakowania, dzięki mniejszej wadze przesyłki, która zmniejsza ślad węglowy. Utrzymuje również świeżość piwa, zapewniając, że zawartość nie zostanie uszkodzona pod wpływem światła lub powietrza.

Parowanie kolacji

Wielu właścicieli browarów i mistrzów browaru zabiera swoje towary w podróż i współpracuje z restauracjami, aby tworzyć wyjątkowe wydarzenia, które łączą piwo i jedzenie. Menu jest tworzone wspólnie z szefem kuchni restauracji, aby zaprezentować ekskluzywne lub z limitowanej edycji piwa. Często dostępny jest również przedstawiciel browaru, który zapewnia wgląd w piwa i odpowiednie połączenia. Te wieczory zachęcają uczestników do ponownego przemyślenia wszelkich przyjętych z góry wyobrażeń o miejscu piwa przy stole.

Sprawdź strony internetowe swoich ulubionych browarów rzemieślniczych, aby zobaczyć, gdzie będą następne, lub zapytaj lokalne restauracje, czy mają zaplanowane jakieś imprezy.