Szef kuchni, James Syhabout, często zmienia swoje menu, mając na uwadze sezon. Wiele składników jest uprawianych, zbieranych i pozyskiwanych z okolicznych terenów.

Butelki docelowe:

Yves Cuilleron 2007 Les Chaillets Vieilles Vignes (Condrieu)
Domaine Perrot-Minot 2007 Gevrey-Chambertin
Müller-Catoir 2006 Gimmeldinger Schlossel Rieslaner Trockenbeerenauslese (Palatynat)

Lista win jest bogata w pół butelek, w tym te wybrane.

Aby uzyskać więcej informacji o tej restauracji w Oakland w Kalifornii, Kliknij tutaj .

Odwiedź inną restaurację w Północnej Kalifornii Cyrus .