Znajdująca się w parku Animal Kingdom Lodge restauracja oferuje dania inspirowane kuchnią afrykańską, prezentowane w pokazowej kuchni, a wystrój inspirowany jest Królem Lwa Disneya.

Butelki docelowe:

Kanonkop 2008 Pinotage (Stellenbosch)
Peace And Peace 1998 Estate Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
de Trafford 2008 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)

Jedna z największych list win z Republiki Południowej Afryki w USA, która szczyci się ofertą ponad 65 butikowych winnic.

Aby uzyskać więcej informacji o tej restauracji w Orlando na Florydzie, Kliknij tutaj .

Aby uzyskać więcej restauracji na Florydzie, odwiedź Kąt , Baires Grill , Bern’s Steakhouse , Hakkasan i Prime One Dwanaście .

---

Jiko Sommelier Megan DeVries w południowoafrykańskich winiarniach butikowych

Jiko niesie wydawnictwa z wielu butikowych winiarni w RPA, ale już na pierwszy rzut oka jasne jest, że Winery De Trafford przenosi pojęcie wina rzemieślniczego o kilka kroków dalej niż większość: butelki są zamykane staromodną prasą korkową i etykietowane ręcznie . Rodzina Trafford nigdy nie wybrała łatwej drogi. W 1976 roku kupili ziemię na dramatycznym zboczu ponad 1200 stóp nad górami Stellenbosch i Helderberg, o wiele za wysoko, aby można je było wypasać, ale uznano, że znakomicie nadaje się na doskonałe czerwone winogrona.

Podczas gdy ograniczenia kwotowe zabraniały sadzenia komercyjnych winnic, używali tych winorośli do eksperymentów. W latach 1984–1991 próbowali różnych odmian winorośli, klonów, podkładek, gęstości winorośli i systemów krat, korzystali z porad okolicznych winiarzy i stosowali techniki, których nauczyli się w Bordeaux. To była długa krzywa uczenia się, ale zanim ograniczenia zostały zniesione w 1991 roku, Traffords dopracował idealne wino dla tego wyjątkowego miejsca położonego na dużej wysokości. Produkcja jest niewielka (3500 skrzynek), co pozwala rodzinie spędzać czas na każdym etapie procesu produkcji wina, od grafiki na etykiecie namalowanej przez żonę Davida Trafforda, Ritę, po ręczną dystrybucję przez jego matkę, Mavis, znaną w drodze z magazynu do sklepów z winami jako najbardziej elegancka kurier w Republice Południowej Afryki.