Kopciuszek nigdy nie miał tak dobrego. Kolacja i kolacja w czarujących niemieckich zamkach zabierze Cię w kulinarną przygodę wzdłuż malowniczego Renu.

Z panoramą na winnice i stare miasto Ruedesheim, Zamek Ruedesheim oferuje produkty regionalne w swojej kuchni heskiej. Skosztuj gulaszu z dzika z niemieckim makaronem lub zupy rieslingowo-serowej ze szpinakiem. Winiarnia zawiera prawie 300 win Rheingau z każdym rocznikiem od 1929 roku. Wybierz się na wycieczkę po posiadłości winiarskiej Georg Breuer na zamku, a następnie skosztuj różnych win Riesling.

Otoczony rezerwatem przyrody, Hotel Jagdschloss Niederwald była feudalną posiadłością zamku Ehrenfels w XV i XVI wieku. Obecnie elegancka restauracja zamkowa pozyskuje bezpłatny asortyment i organiczne składniki od lokalnych dostawców. Skosztuj gęsi z czerwoną kapustą, kasztanami i kopytkami, razem z czerwonym lub szlachetnym rieslingiem Assmanshauser.

Na 50-tym stopniu szerokości geograficznej - najbardziej wysuniętej na północ granicy dla uprawy winorośli - zamek Johannisberg słynie z wina musującego Fuerst Metternich. Na zboczu na północnym brzegu Renu znajdziesz Zamek Johannisberg która sięga czasów Karola Wielkiego. Odmiana Riesling została tutaj zasadzona po raz pierwszy w 1720 roku, dzięki czemu Schloss Johannisberg jest najstarszą winnicą Riesling na świecie. Nawet Napoleon nie przeoczył winnicy, kupując posiadłość w 1802 roku. Dziś posiadłość o powierzchni 80 akrów jest jedną z najbardziej wszechstronnych bibliotek Rieslinga na świecie, z rocznikami sięgającymi 1748 roku.

Otoczony winnicami, łąkami i szlakami turystycznymi wysoko nad średniowiecznym miastem Oberwesel, Zamek Schoenburg podaje kulki szczupakowe w stylu badeńskim ze spienionym sosem rakowym lub klopsiki w sosie z białych kaparów, w towarzystwie wybranych win. Na koniec mrożona tarta z wiśniami z czarnego lasu. Przy dobrej pogodzie posiłek można zjeść na romantycznym tarasie zamku Rhineview.

Szczycąca się imponującą piwnicą z winami w Kolonii Castle Hotel Lerbach jest siedzibą restauracji Dieter Mueller, należącej do Relais et Chateaux Gourmand, najwyżej ocenianej przez stowarzyszenie. Zapisy dotyczące budowli pochodzą z maja 1384 roku, kiedy zamek Lerbach, nazwany na cześć strumienia, który nadal przepływa przez otaczający go park o powierzchni 70 akrów, przeszedł na własność rycerza. Dziś trzygwiazdkowy szef kuchni Michelin Mueller uważany jest za jednego z najlepszych w Niemczech dzięki nowatorskiemu połączeniu klasycznej kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej. Podniebienie kusi pikantną piersią kaczki z sosem lawendowym, blinią kukurydzianą, brokułami i purée z kalafiora. Mueller przez cały rok prowadzi kursy gotowania dla „ambitnych kucharzy-amatorów”.