W jaki sposób lodowcowa dolina, zajmująca zaledwie 3000 mil kwadratowych, uwidacznia się w klimatach dwóch odmiennych krajobrazów? Południowy Tyrol lub Alto Adige, region winiarski w północno-wschodnich Włoszech, szczyci się szerokim zakresem temperatur, co jest niezwykłą cechą, która pozwala na uprawę czerwonych i białych winogron. Dodaj niezliczone rodzaje gleb, w zależności od lokalizacji winnicy, wyglądu i wysokości, a producenci Alto Adige są w stanie stworzyć nieskończone kombinacje dobrego wina.

Chociaż trudno w to uwierzyć, letnie temperatury w Górnej Adydze mogą przewyższać te na słonecznej włoskiej wyspie Sycylii. Oczywiście ta pozbawiona dostępu do morza dolina otoczona imponującymi Dolomitami nie jest nasycona ciepłem z prawdziwego morza. Raczej bliskość słońca, czyste niebo i ciepła bryza znad jeziora Garda to wszystko. Ten ostatni, znany jako Ora del Garda, to wiatr wiejący od północnej linii brzegowej Gardy. Efekt wzmacniania ciepła jest największy podczas umiarkowanych dni bezchmurnego nieba.

Kto korzysta na tym zjawisku oprócz miejscowych i wczasowiczów wędrujących w krótkich spodenkach? Z pewnością hodowcy czerwonych winogron, takich jak Lagrein, rozwijają się w cieplejszych miejscach w okolicy Bolzano. Schiava zasadzona wokół Kalterersee lub Lago di Caldaro również doświadcza efektu ocieplenia od jeziora o tej samej nazwie.

Chociaż większość stromej topografii Górnej Adygi jest niegościnna dla rolnictwa, winogrona kwitną w mało prawdopodobnych miejscach. Słaba, kamienista gleba na stromym zboczu na wysokości 3300 stóp? To określa górną granicę alpejskiej uprawy winorośli w Górnej Adydze. Białe, kwaśne winogrona, które kwitną w chłodnym powietrzu i rześkie noce w miejscach wysoko położonych, to Riesling, Sylvaner i Müller Thurgau. Oczywiście pionowa uprawa winorośli wymaga pracochłonnych praktyk, takich jak ręczne zbieranie, ze względu na niemożność zastosowania traktorów. Dzięki temu działki są małe, plony są niskie, a jakość wysoka.

Na ziemi Alto Adige okazuje się zagadką. Ze względu na zmiany geologiczne i klimatyczne starożytne płytkie morze, tropikalne rafy koralowe i eksplozje wulkanów ustąpiły miejsca dzisiejszemu połączeniu polerowania polodowcowego, gleb gliniastych i złóż kredy. W rzeczywistości ponad 150 różnych złóż skalnych składa się z kołderki brudu pokrywającej winnice Górnej Adygi. Na szczęście ta różnorodność pozwala odnieść sukces ponad dwudziestu różnym odmianom winogron, zmieniając mały region w imponującą siłę w konkurencyjnym świecie wina.

Dowiedz się więcej o Alto Adige >>