Jeśli chodzi o marchewki, w dziale produktów dostępnych jest wiele wstępnie obranych opcji. Ale jeśli masz w szufladzie z produktami torebkę nieobranych marchewek, możesz się zastanawiać: „Czy musisz obierać marchewki?” Poprosiliśmy ekspertów o wyjaśnienie, czy trzeba obierać marchewki, aby cieszyć się nią i czerpać ze wszystkich korzyści odżywczych. Powszechnie wiadomo, że w naszej diecie przydałoby się więcej warzyw. Jest wystarczająco dużo przeszkód, aby je zdobyć minimalne zalecenie w naszych planach posiłków i przygotowaniu produktów nie powinno być kolejnym.

esben468635/Adobe Stock

Czy trzeba obierać marchewki?

Nie ma potrzeby obierania marchewek przed jedzeniem – wiele osób lubi jeść je ze skórką, mówi Alan Hilowitz, były dyrektor ds. komunikacji w firmie Farmy Bolthouse . Ponieważ jednak marchew rośnie w ziemi, mycie/szorowanie jest ważne, jeśli zdecydujesz się nie obierać, dodaje. Oczywiście, że powinieneś zawsze myj produkty aby zmniejszyć ryzyko chorób i pestycydów, więc miejmy nadzieję, że to nic nowego.

Dlaczego obierać marchewki?

Jeśli możemy po prostu pominąć obieraczkę do marchwi, dlaczego musisz obierać marchewki? Istnieje kilka dobrych powodów kulinarnych, aby obierać skórki. Skórka ma nieco inną konsystencję niż reszta marchwi, więc może wyróżniać się w przepisie, w zależności od zastosowania, mówi Hilowitz. Dodaje, że skórka niektórych odmian może być twardsza, bardziej ziarnista lub gorzka niż reszta marchwi.

Gotowanie na parze lub niektóre surowe produkty mogą być lepiej obrane, mówi Hilowitz. Jeśli zależy Ci na jednolitym wyglądzie i fakturze, sugerujemy peeling.

Lynn Blanchard, dyrektor kuchni testowej Better Homes & Gardens, zgadza się, że szorowanie wystarczy, ale zdarzają się przypadki, gdy najlepsza jest obrana marchewka. Jeśli potrzebujesz gładkiego puree do zupy lub jedzenia dla dzieci, najlepszym rozwiązaniem będzie obieranie, mówi Blanchard.

Koktajle z ciasta migdałowo-marchewkowego

Kiedy pominąć obieranie marchewki

Wyciskanie soku i pieczenie marchwi to dobry moment, aby uniknąć obierania marchewki, mówi Hilowitz. Jeśli przygotowujesz danie w stylu rustykalnym, pozostawienie skórki może potencjalnie poprawić wygląd i wrażenia z potrawy. Jeśli używasz marchewki do wywaru, bulionu lub sosu, który na koniec będzie wymagał odcedzenia, jest to kolejny przypadek, w którym lepiej będzie pozostawić skórkę.

8 najlepszych brytfann roku 2024, przetestowanych i zrecenzowanych

Blanchard czasami określa, czy pozostawi skórkę, na podstawie wyglądu marchewki. „Jeśli [marchewka] jest gładka i można ją łatwo wyszorować, nie zawracam sobie głowy jej obieraniem, jeśli dodaję ją do zupy lub smażę na patelni” – mówi. Blanchard wskazuje na kolejną zaletę nieobierania marchwi: mniej marnowania żywności.

Aby odpowiedzieć na pytanie: „Czy musisz obierać marchewki?” to głównie kwestia preferencji. Jeśli zdecydujesz się obrać marchewkę, nie wyrzucaj jej do kosza na śmieci. Oni może powodować zatykanie . Obierz i wyrzuć do kosza na śmieci lub dodaj do kompostu.

Niezależnie od wyboru, będziesz cieszyć się korzyściami zdrowotnymi marchewki. Zarówno obrane, jak i nieobrane marchewki mają wiele zalet. Marchew jest doskonałym źródłem witaminy A, która jest niezbędna dla wzroku, układu odpornościowego i reprodukcji.

Co zrobić z marchewki

Obrane lub nieobrane marchewki są używany w wielu przepisach , w tym sałatki, gulasze, dodatki i desery. Te pieczone marchewki z klonu i czerwonej pomarańczy są pyszną alternatywą dla klasycznych glazurowanych marchewek. Gotuj marchewkę i kapustę, aby uzyskać obfite danie warzywne, które będzie pasować do następnego steku na kolację. Na wiosnę sałatka z marchewki to kolorowy przepis z groszkiem i octem. I nie przegap naszego ulubionego ciasta marchewkowego, w którym znajdziesz tradycyjne ulubione ciasto z polewą z serka śmietankowego.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij