Czerwony rocznik Bordeaux z 2012 r. Zaskoczył uczestników corocznej degustacji beczek, która odbywa się obecnie w Bordeaux z dwóch powodów: po pierwsze, jakość jest uderzająco dobra, biorąc pod uwagę trudny sezon wegetacyjny, a po drugie, degustatorzy nie mieli żadnych oczekiwań, ponieważ Bordelais nie brzęczał o rocznik z wyprzedzeniem.

A więc co kupujący i importerzy mówią specjalnie o czerwonych podczas tej długo oczekiwanej imprezy - zorganizowanej przez Union des Grands Crus de Bordeaux? Po pierwsze, Merlot to jakość.

„Dzięki Merlots mogliśmy skorzystać z ciepłego lata” - mówi Thomas Duroux, dyrektor Château Palmer w Margaux. O swoim winie, które jest w połowie Merlot i pół Cabernet, Duroux mówi: „[Merlot] pochodzi z gorącego, dojrzałego rocznika”. Z drugiej strony, ze względu na deszcz w czasie zbiorów „Cabernet pochodzi z chłodnego, atlantyckiego rocznika”.

Kolejną wyjątkową cechą tegorocznych degustacji w beczkach jest owocowy charakter win czerwonych. Owoc czarnej porzeczki i świeża kwaskowatość decydują o smaku - to cechy, które prowadzą do wyśmienitych win, które można pić w młodym wieku. Ta sama owocowość i świeżość jest również widoczna w wytrawnych białych odmianach - prawdopodobnie najlepszym białym roczniku od znakomitego 2007 roku.

Niestety tego samego nie można powiedzieć o winach słodkich z Sauternes. Po kilku świetnych rocznikach ten rok okazał się mało imponujący. W rzeczywistości trzy najlepsze zamki - Château d'Yquem, Château Rieussec i Château Suduiraut - nie wyprodukowały w tym roku Sauternes. Tylko chłodniejszy, lżejszy Barsacs podtrzymywał słodki koniec spektrum Bordeaux.

Sprawdź moje 10 najlepszych ocen i recenzji degustacji beczek Bordeaux 2012 Sauternes i Barsac.

Wina Bordeaux degustowane z beczki otrzymują oceny w przedziałach za trzy punkty. Kiedy wina są butelkowane w ciągu dwóch lub trzech lat, wina są ponownie oceniane i nadawane są ostateczne oceny.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Próbka beczkowa. Wspaniałe wino, które jest bardzo bogate, a jednocześnie ma strukturę. Ma bogactwo i wagę, i jest wyjątkowo wytrawne w środku, ale z otaczającą pyszną słodyczą. Prawdopodobnie będzie to wino długowieczne. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Próbka beczkowa. Wino dojrzałe i miękkie z nutą karmelu, biszkoptu i wanilii, a także pełne i dojrzałe owoce. Niezwykła koncentracja i gładka, miękka konsystencja z dużą kwasowością na końcu. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Próbka beczkowa. Bogate, pikantne i pełne imbirowych smaków, to skoncentrowane wino, które wciąż się łączy. Wino jest bardzo bogate i pełne wytrawnej botrytis - dobre wino na ten trudny rocznik. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Próbka beczki. Wino to jest skoncentrowane i gęsto zbudowane z doskonałą teksturą przypraw, botrytis i kwasowości. To sukces rocznika - pełnego i bogatej struktury - z dobrze zbalansowanymi owocami i suchą szarą pleśnią. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Próbka beczkowa. Dojrzałe wino o dużej świeżości jednocześnie. Podniebienie jest skoncentrowane, atrakcyjnie bogate i dojrzałe. Ma masę i pyszne owoce tropikalne z gładkimi kawałkami miodu. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Próbka beczkowa. Mocne i intensywne wino pełne słodkich i miodowych aromatów. Ma wielką moc i koncentrację i jest wypełniony aromatem gładkiej brzoskwini i suszonej moreli. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Próbka beczkowa. Pachnące aromaty podkreślają to prawie delikatne wino. Chociaż ma bogactwo i pełną teksturę, to żywa kwaskowatość i rześkość nadają mu wielką elegancję. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Próbka beczkowa. Z okazałą konsystencją i owocami, jest to wino pełne i dojrzałe. Ma dojrzały, bogaty charakter i jest dość wyrazisty i owocowy. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Próbka beczkowa. Atrakcyjne i owocowe wino o miękkiej konsystencji z lekkimi akcentami botrytis. Jest ciepły i bogaty, o delikatnej konsystencji wytrawności i kwasowości. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Próbka beczkowa. Wino bogate i gładkie o wyśmienitej słodyczy, świetnej kwasowości i dobrej równowadze. Wino o masie, pomarańczowej marmoladzie i przyprawach, na finiszu jasna kwaskowatość. —R.V.

Przeczytaj więcej uwag degustacyjnych z En Primeur w Przewodniku dla kupujących >>>

Przeczytaj En Primeur, dzień drugi: prawy brzeg, Saint-Émilion i Pomerol >>>

Przeczytaj En Primeur, dzień trzeci: The Great Whites of Bordeaux, aby zapoznać się z recenzjami win Pessac-Léognan i Graves >>>

Przeczytaj En Primeur, Dzień czwarty: Rok Trzech Ps >>>