Założyciel / CEO, The Online Wine Course Współzałożyciel / Prezes, The United Sommeliers Foundation

Podekscytowani i znający się na rzeczy konsumenci są dobrzy dla branży. Profesjonaliści winiarscy, którzy mają dostęp do wsparcia i edukacji, mogą wzbudzić tego rodzaju pasję u swoich klientów. Te dwie zasady przyświecały Cristie Norman przy tworzeniu Internetowy kurs wina i współzałożycielka Fundacja Zjednoczonych Sommelierów .

Norman został certyfikowanym sommelierem w wieku 21 lat i dołączył do zespołu o godz Strunowy w Beverly Hills w Kalifornii w tym samym roku. To tam zaczęła nawiązywać kontakty i tworzyć możliwości uczenia się z innymi sommelierami i między nimi.

„Widziałam, że brakuje społeczności” - mówi. „Ludzie byli na różnym poziomie i pracowali niezależnie. Czułem, że to był problem, ponieważ potrzebujesz ludzi, którzy są lepsi od ciebie, aby posmakować z tobą, aby się poprawić. Chciałem stworzyć mechanizm poprawiający smak ludzi i doskonalący ich umiejętności jako profesjonalistów. I przyciągałem dużo ludzi. Ludzie wyszli ze stolarki dosłownie 100 mil na północ i południe lub dalej ”.

Widząc wartość i chęć programów edukacyjnych, Norman stworzył serię filmów na YouTube o nazwie „Dorosły z alkoholem”, a następnie uruchomił internetowy kurs wina.

Kurs został opracowany, aby wino było przyjemne i przystępne. Za niecałe 150 USD uczestnicy mają dostęp do czterogodzinnego kursu składającego się z filmów wideo, arkuszy roboczych, quizów czasowych i egzaminu końcowego. Buduje słownictwo uczniów, wyjaśnia różnice między niektórymi winami, jak produkcja wina wpływa na produkt końcowy i podstawowe odmiany, a następnie omawia główne regiony winiarskie na świecie, a także połączenia żywności i wina.

„Chcemy dać każdemu szansę poznania wina, ponieważ jest wino dla każdego” - mówi. „Może to być coś, co jest niedrogie, a ludzie mogą pokochać to wino. Albo może być naprawdę drogie. Każdy ma swoją własną winiarską podróż ”.

Zdjęcie: Dominick Aznavour

Jednak ten program skierowany do klientów nie powstrzymał jej od swojej sieci w gościnności.

„Kiedy wybuchła pandemia, byłam osobą, do której przychodzili ludzie, gdy stracili pracę lub gdy ich restauracje zostały zamknięte, ponieważ byłam osobą, która pomogłaby ludziom znaleźć pracę” - mówi. „Widziałem na własne oczy, jak oddana może być społeczność somm i zależy mi na naszej branży winiarskiej”.

Ten moment doprowadził do powstania Fundacji Zjednoczonych Sommelierów. Korzystanie z pieniędzy zebranych z darowizn i aukcji organizowanych w połączeniu z Wina Acker , organizacja pomaga finansować awaryjne dotacje dla osób znajdujących się w kryzysie finansowym. Norman oferował również bezpłatną edukację przez ograniczony czas.

„Myślę, że musimy zająć się wszystkimi tymi różnymi częściami branży i wesprzeć ludzi z branży winiarskiej oraz upewnić się, że mają zasoby, które mogą ich wesprzeć” - mówi. „Z drugiej strony musimy mieć więcej konsumentów”.

Za jej zaangażowanie w tworzenie wina dostępnego dla wszystkich oraz wspieranie osób z jej branży podczas niespotykanych dotąd wyzwań, Entuzjasta wina przyznaje tytuł Wychowawcy Roku Cristie Norman. - Layla Schlack