Ach, roztopione masło. To doskonały dodatek do domowego popcornu, będący bogatym dipem ogony homara i baza Twoich ulubionych chrupiących smakołyków zbożowych. Niezależnie od tego, czy roztopiłeś więcej patyczków, niż jesteś w stanie zliczyć, czy też jesteś początkującym piekarzem, dobrze jest wiedzieć, jak prawidłowo roztopić masło. Masło stałe można łatwo roztopić na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej, ale ponieważ masło może się spalić, kluczem jest ostrożność. Temperatura topnienia masła waha się pomiędzy 82°F a 97°F. Oznacza to, że w upalny dzień może nawet roztopić się na blacie. Chociaż nie chcesz, aby masło się przypaliło i smakowało przypalone, możesz pozwolić mu gotować wystarczająco długo lekko brązowy , co nadaje mu wspaniały orzechowy smak. Przeczytaj najlepsze sposoby topienia masła.

BHG / Michela Buttignol

Jak stopić masło

Jay'a Wilde'a

Masło ma niski punkt dymienia (punkt, w którym tłuszcz zaczyna dymić), dlatego zaleca się pracę na małym ogniu.

Jak stopić masło na kuchence

Kawałki masła ułożyć w ciężki rondel (19,99 USD, Cel ). Gotuj na małym ogniu, aż masło się rozpuści, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Niski ogień pomoże zapobiec spaleniu roztopionego masła. Zdejmij z ognia, gdy tylko masło się rozpuści.

Jak stopić masło w kuchence mikrofalowej

Umieść kawałki masła w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Włącz kuchenkę mikrofalową bez przykrycia, na 100% mocy (wysokiej), aż masło się roztopi, około 30 do 45 sekund, w zależności od ilości masła. Jeśli w naczyniu zostało jeszcze kilka małych kawałków, możesz mieszać masło, aż się rozpuści. Obserwuj, jak masło się topi, ponieważ może rozpryskać się lub spalić, jeśli zrobi się za gorąco.

Jak zmiękczyć masło, aby wypieki wyszły wspaniale

Jak mierzyć masło

Aby dokładnie wiedzieć, ile masła należy roztopić, skorzystaj z prowadnic umieszczonych na opakowaniu masła. Masło pokroić za pomocą a nóż do obierania (35 dolarów, Skrzynia i Beczka ) i zdejmij opakowanie. Oto podstawowe obliczenia masła:

• 4 kostki masła = 1 funt = 2 szklanki (32 łyżki)
• 2 kostki masła = 1 szklanka (16 łyżek)
• 1 kostka masła = ½ szklanki (8 łyżek stołowych)
• ½ kostki masła = ¼ szklanki (4 łyżki)

Testowa wskazówka kuchenna: Nawet jeśli topisz całe patyczki, pokrój je, aby masło stopiło się szybciej i równomiernie.

Łatwe sposoby wykorzystania roztopionego masła

Roztopione masło ma bogatą konsystencję i smak, który wzbogaca szeroką gamę potraw. Oto kilka prostych sposobów jego użycia:

• Chleb czosnkowo-ziołowy: Wymieszaj posiekane świeże zioła i posiekany czosnek z roztopionym masłem; przegrzać. Podawać z bagietką lub kromkami włoskiego chleba do maczania. Lub posmaruj kromki chleba przed opiekaniem w piekarniku.
• Mieszanka warzywna: W średnim rondlu zrumienić masło i wrzucić ugotowane warzywa, aby je pokryć.
• Grzanki: Rozpuść masło doprawione solą czosnkową na dużej patelni. Dodać kostki chleba i wymieszać. Przenieś kostki na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym na 350°F, aż się zarumienią.

Gdy już wiesz, jak topić masło, będziesz mógł pójść o krok dalej. Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami kuchni testowej dotyczącymi brązowienia masła, aby uzyskać głębszy smak, który sprawia, że doskonały sos do makaronów, warzyw, popcornu i nie tylko. Masło klarujące (aka ghee) usuwa cząstki stałe, pozostawiając klarowne masło, które jest ładniejsze i bardziej stabilne. Klarowanie oznacza również, że zwykle nie pali się tak szybko po podgrzaniu. Spróbuj dodać klarowane masło do ulubionych dań z owoców morza, aby uzyskać atrakcyjną prezentację.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij