Jak zmiękczyć masło do wypieków, które wyglądają profesjonalnie
Ciasteczka z kawałkami czekolady, ciasteczka maślane, ciasto żółte. Te wspaniałe, klasyczne wypieki (i wiele innych) wymagają wiedzy, jak zmiękczyć masło. Dużo łatwiej miesza się z mąką i cukrem w cieście lub ciastku niż twarde, zimne masło czy nawet Masło topione . Niezależnie od tego, czy jesteś nowym, czy doświadczonym piekarzem, łatwo zapomnieć o rozłożeniu paluszków maślanych, aby miały wystarczająco dużo czasu na osiągnięcie temperatury pokojowej.
Jeśli chcesz osiągnąć postęp w pieczeniu świątecznych ciasteczek lub jesteś w połowie przepisu i chcesz wiedzieć, jak szybko zmiękczyć masło, jesteś we właściwym miejscu. Zmiękczone masło powinno nadal zachować swój kształt, ale po naciśnięciu powinno być wgniecione. Żadna jego część nie powinna zostać stopiona. Użyj tych metod zmiękczania masła zarówno do masła solonego, jak i niesolonego.
21 narzędzi do pieczenia, których potrzebuje każdy domowy kucharz (plus 16 przydatnych dodatków)
BHG/Andrea Araiza
Jak zmiękczyć masło w temperaturze pokojowej
Nie wiesz jak zmiękczyć masło? Miej na to oko, ale najłatwiejszym sposobem zmiękczenia masła jest wyjęcie zimnego patyczka z lodówki i pozostawienie go w temperaturze pokojowej na 30 do 60 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową lub będzie można go łatwo smarować. Czas będzie się różnić w zależności od temperatury w pomieszczeniu i tego, jak zimne jest masło. Jeśli masło zaczyna robić się dość miękkie, ale jeszcze się nie roztopiło, włóż je z powrotem do lodówki na kilka minut, aby zapobiec stopieniu, zanim będziesz gotowy do użycia.
To zdecydowanie nasza ulubiona metoda zmiękczania masła do pieczenia ciasteczek, ponieważ gwarantuje konsystencję. Ponadto, jeśli chodzi o świąteczne wypieki, potrzebujemy dużo czasu, aby znaleźć nasze foremki do ciastek, posypki i inne składniki.
BHG/Andrea Araiza
Jak szybko zmiękczyć masło na cztery sposoby
Jeśli jesteś na tej stronie, prawdopodobnie musisz wiedzieć, jak szybko zmiękczyć masło. W przypadku sesji pieczenia, w których tradycyjna metoda „siedzieć i czekać” nie wchodzi w grę, te metody zmiękczania masła przyspieszą proces. Oto jak zmiękczyć zamrożone masło lub schłodzone masło bez jego topienia.
- 8 najlepszych silikonowych mat do pieczenia, które możesz teraz kupić
- Nasze najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia ciast
- Jak uchronić ciasteczka na blasze do pieczenia przed kruszeniem i sklejaniem
- Według naszych redaktorów 15 niezbędnych narzędzi do obsługi plików cookie
- Według testów 7 najlepszych blach do pieczenia
Przetestuj wskazówkę kuchenną
Jeśli masło, które zmiękczasz do ciastek, rozpuści się, użyj go do innego celu i zmiękcz nowe masło do ciasteczek. Roztopione masło inaczej reaguje z ciastem i nadaje ciastkom inną konsystencję.
Przepisy kulinarne na miękkie masło
Zmiękczone masło jest nie tylko idealne do wypieków, ale doskonale nadaje się również do mieszania z innymi smakami, aby stworzyć masła złożone lub masło sezonowane, takie jak ten przepis na masło lawendowe na później. Wypróbuj to przepyszne masło ziołowe lub poeksperymentuj z dodawaniem własnych mieszanek.
Przetestuj wskazówkę kuchenną
Te masła smakowe to także świetny sposób na wykorzystanie masła, które stało się zbyt miękkie, jeśli próbowałeś je zmiękczyć na przykład masłem w kuchence mikrofalowej, ale nie skorzystałeś z naszej wskazówki dotyczącej ustawiania rozmrażania.
Choć zmiękczanie masła wydaje się krokiem, który można łatwo pominąć ze względu na czas, wystarczy tylko trochę pomyśleć do przodu. Te kilka dodatkowych kroków przygotowawczych opłaci się, gdy ugryziesz doskonale upieczone ciasteczko z kawałkami czekolady.
