Dzięki niezliczonej liczbie restauracji, hoteli i winiarni, dwa chorwackie regiony przybrzeżne, Istria i Dalmacja, są rajem dla miłośników wina i jedzenia. Chociaż jest to wspaniałe praktycznie przez cały rok, najlepsze okresy na zwiedzanie to wiosna i wczesna jesień, ponieważ latem malownicze nadmorskie drogi są zatłoczone ruchem turystycznym. A dla tych, którzy chcą odwiedzić jedną z wielu winnic, ważne jest, aby zadzwonić z wyprzedzeniem, ponieważ większość wycieczek po winnicach jest dostępna tylko po wcześniejszym umówieniu.

Zagrzeb:

Palace Hotel Zagreb: Urokliwy, stuletni secesyjny pałac znajduje się w historycznym parku Zrinjevac. Tam znajdziesz się w odległości krótkiego spaceru od muzeów, galerii i restauracji średniowiecznego miasta.

Bistro Apetit: W tej wytwornej restauracji austriacki szef kuchni i właściciel Christian Cabalier oferuje międzynarodową kartę win, w tym jedne z najlepszych chorwackich, takie jak Saints Hills, Krauthaker i Enjingi.

Istria:

Restauracja Viking: Żółte stiuki i terakota zdobią zewnętrzną część tego nadmorskiego lokalu gastronomicznego, słynącego z lokalnych owoców morza, domowych makaronów i świeżych trufli. Lim Fjord, Rovinj, Istria 385 52 448 223

Hotel San Rocco : To rodzinne gospodarstwo zostało przekształcone w hotel butikowy, który szczyci się światowej klasy restauracją, luksusowym spa i odkrytym basenem otoczonym drzewami oliwnymi i wypielęgnowanymi ogrodami.

Winnica Matosevic: Ivica Matosevic jest jednym z najlepszych winiarzy na Istrii i za 10 euro z przyjemnością skosztuje swoich dań Malvasia Istriana - Alba i Aura - oraz czerwonych i białych mieszanek Grimalda, a także lokalnych serów i oliwek. Kruncici 2, Lovrec, Istria,

Wina Kozlović VIP: Ta malownicza winiarnia wykorzystuje zrównoważone praktyki do wytwarzania win Malvasia, Teran i innych międzynarodowych odmian win.

Wybrzeże Dalmacji:

Winnica Bibich: Używając rodzimych winogron, takich jak Babich i Debit, a także czerwonych odmian Rodanu, takich jak Syrah i Grenache, winiarz Alen Bibić tworzy śródziemnomorskie mieszanki z nowoczesną ręką. Wszystkie te wina oraz jego linię oliwy z oliwek można skosztować w jego sielankowej sali degustacyjnej tuż pod górę od Skradina. Poljoprivredno-Trgovacki Obrt, Plastovo, tel .: +385 91211 1231

Restauracja Nostromo: Uznawany za jednego z najlepszych chorwackich szefów kuchni, szef kuchni i właściciel Zlatan Marinović rozpieszcza swoje kolacje daniami składającymi się ze świeżych owoców morza złowionych zaledwie rzut kamieniem od Adriatyku. Kraj Sv. Marije 10, Split

Pałac Lesic Dimitri: Położony obok zabytkowej, dawnej rezydencji Marco Polo, ten odrestaurowany XVIII-wieczny pałac biskupi oferuje swoim gościom pięciogwiazdkowe doświadczenie, w tym spektakularne widoki na archipelag dalmatyński. Don Pavia Pose 1-6, Wyspa Korčula

Krótka winiarnia Katarina: Położona w małym nadmorskim miasteczku Orebic winiarnia ta mieści salę degustacyjną z przepięknym widokiem na Adriatyk i wyborem aromatycznych win wytwarzanych z rodzimych Winogrona Plavac Mali i Posip. Bana J. Jelacica 3, Orebic

Winnica Grgic Vina: Legenda Napa Valley, Mike Grgich, powraca do swoich chorwackich korzeni z małą, niepozorną winiarnią zbudowaną w uroczej nadmorskiej miejscowości Trestenik. Trstenik 78, Trstenik, tel. +385 20 741 153

Restauracja Nautika: W przebudowanej Dubrownickiej Szkole Studiów Morskich szef kuchni Mario Bunda zachwyca swoich gości mistrzowskimi przysmakami z owoców morza, zainspirowanymi lokalnymi wodami Adriatyku. Brsalje 3, Dubrownik

Taverna Galija: Podczas posiłku na tarasie na dachu hotelu Galija można delektować się potrawami, takimi jak zupa z jeżowca i nadziewane kalmary, podziwiając malownicze widoki na urocze miasteczko i zatokę Cavtat. Vuliceviceva 1, Cavtat

Aby dokładniej przyjrzeć się chorwackim miastom z jedzeniem i winem, Kliknij tutaj .

Konsumpcja Chorwacji