Po miesiącach objadania się różami i bielami jesień oficjalnie nadeszła. Nadszedł czas, aby ponownie skupić się na winach czerwonych. Stan Waszyngton produkuje różnorodne bogactwa, oferując wszystko, od Aglianico po Zinfandel. Ciepłe letnie temperatury w regionie i wszechobecne nawadnianie pozwalają odnieść sukces wielu odmianom winorośli.

W szczególności Cabernet Sauvignon i czerwone mieszanki wzrosły na szczyt, zarówno pod względem jakości, jak i produkcji. Z biegiem lat Washington Cabernet stał się znany z odważnych owocowych aromatów i mocnych tanin.

„Gęstość podniebienia i struktura, którą tu dostaliśmy, naprawdę nie widziałem tego nigdzie indziej na świecie” - mówi Josh Maloney z Wina Maloney , która poświęca się drobnej uprawie Cabernet Sauvignon. „Myślę, że jest wyjątkowy”.

Tutaj Cabernet Sauvignon jest produkowane jako wino odmianowe i jest szeroko stosowane w mieszankach. „Cabernet dobrze gra w piaskownicy z innymi” - mówi Bob Bertheau, główny producent wina w Chateau Ste. Michelle . „Jest bardzo, bardzo blendowalny”.

Mieszanki w stylu Bordeaux, składające się z Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, a czasami nawet Carmenère, od dawna są popularne w Waszyngtonie i stanowią jedne z najlepszych win stanu. Nierzadko zdarza się, że waszyngtońscy winiarze dodają trochę Syrah do mieszanki. Coraz popularniejsze stają się również mieszanki rodowe, często składające się głównie z Syrah, Mourvèdre i Grenache.

Wina z Waszyngtonu znane są nie tylko z niezmiennie wysokiej jakości, ale także z doskonałej ceny. To sprawia, że ​​Waszyngton jest idealnym miejscem na zawrócenie, gdy temperatura spada.

Poznaj różnorodność win w stanie Waszyngton

Polecane Washington Cabernets, Blends i More Red Wines

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) 65 USD, 93 punkty. To w 100% gatunkowe wino jest inauguracyjnym winem Cabernet Sauvignon i pochodzi z dzielnicy Rocks. Posiada wszystkie typowe aromaty Caberneta, od czarnej porzeczki po tytoń i zioła, z pocałunkiem wanilii ze starzenia w 50% nowym francuskim dębie. Jest miękka i otula podniebienie w ustach, ale zachowuje silne wyczucie struktury, z lekko gumowymi taninami. Doskonała interpretacja tej odmiany z wręcz olśniewającym dotykiem.

Gorman 2015 The Devil You Don't Know Red Blend (Columbia Valley) 28 USD, 92 punkty. Chociaż nie jest to oznaczone jako taka, może to być odmiana Syrah (76%), z resztą Grenache (18%) i Mourvèdre. W aromatach wyczuwalne są nuty ciemno palonego ziaren kawy, dymu, skórki pomarańczy, tostów i ciasta z jagodami. Smaki niebiesko-owocowe są odważne i pełne, zapewniając kęs przyjemności, który sprawia, że ​​wracasz po więcej. Wybór redaktorów.

Styczeń 2014 Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope) 35 USD, 91 punktów. Aromaty wanilii, przypraw drzewnych, czereśni i suszonych ziół tego wina prowadzą do silnych aromatów owocowych z mocnymi taninami. Dąb odgrywa znaczącą rolę, ale w dużej mierze działa, potrzebuje tylko dodatkowego czasu w butelce lub krótkiej dekantu, aby rozpalić swoje rzeczy.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 25 USD, 91 punktów. Po aromatach suszonych ziół, śliwek, czarnej lukrecji, przypraw drzewnych i wiśni następuje posmak czarnych owoców, ukazujący głębię i gęstość. Obecnie jest mocno nawinięty, więc daj mu krótką dekantację.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Columbia Valley) 18 USD, 90 punktów. Na pierwszy plan wysuwają się beczkowe aromaty, z nutami wanilii, kakao i mlecznej czekolady przed jeżynami i czarną wiśnią. Na podniebieniu są również mieszanki owoców i beczki, wykazując przyjemną głębię smaków i intensywność oraz jedwabistą konsystencję.

Pamplin 2014 Red I.Q. Red Blend w stylu Bordeaux (Columbia Valley) 14 USD, 90 punktów. Wino pochodzi z najlepszych miejsc Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills i Wallula. Intrygująca mieszanka 43% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot i 17% Malbec, oferuje mocne aromaty, z nutami prażonych przypraw i ziół przed malinami i wiśniami. Giętkie i dobrze wyważone, owocowe smaki są wyraziste i długie. Najlepsza oferta.