Zabytkowa autostrada Old Redwood Highway, znana dziś jako autostrada 101, prowadzi prosto z San Francisco na północ Hrabstwo Sonoma kraj wina. Jest to obszar w większości wiejski, obejmujący 19 apelacji winnych i ponad 400 winnic rozsianych po wzgórzach i dolinach. Graniczy od wschodu z pasmem górskim Mayacamas i od zachodu z dramatycznym wybrzeżem Pacyfiku, ten wspaniały kawałek Kalifornii produkuje jedne z najlepszych win na świecie.

Przy tak wielu kuszących opcjach winiarni odwiedzający mogą czuć się przytłoczeni wyborem. Dlatego zwróciliśmy się do ekspertów. Zapytaliśmy znanych mieszkańców o miejsca, które warto zarezerwować na planie podróży, a także o rekomendacje dotyczące godnych uwagi miejsc na nocleg i jedzenie w pobliżu.

Wskazówka dla profesjonalistów: większość sal degustacyjnych w tych winnicach wymaga rezerwacji, więc pamiętaj o zaplanowaniu wizyty z wyprzedzeniem.

Może Ci się spodobać: Według specjalistów z branży najlepsze winiarnie w Napa Valley do odwiedzenia w tej chwili

Winnica Roberta Younga Estate

Ta prowadzona od sześciu pokoleń, rodzinna winiarnia stała się popularną lokalną winnicą ze względu na wyśmienite wina i reputację hrabstwa Sonoma. Jako pierwszy zasadził Robert Young, założyciel Cabernet Sauvignon w hrabstwie Sonoma Dolina Aleksandra , co przekształciło rodzinne ranczo śliwkowe w posiadłość z winnicą.

„Robert Young ma prawdopodobnie jedne z najpiękniejszych widoków” – mówi Tallia Hart, dyrektor generalna Izba Handlowa w Healdsburgu , zauważając, że wiele jego win było takich zdobył 90 i więcej punktów Entuzjasta wina . „Jest elegancki, piękny i uroczy jednocześnie. To perełka w naszej okolicy. Rzadko zdarza się znaleźć jedno miejsce, w którym prawie wszystkie odmiany są wykonane nienagannie”.

Jeśli masz wolny czas, wybierz opcję Vineyard Experience (150 USD za osobę), która obejmuje degustację prywatnej winnicy i zwiedzanie rodzinnego rancza. Dostępna jest także biblioteka (75 USD za osobę), która prowadzi gości przez cztery roczniki wina Cabernet, Scion w stylu Bordeaux.

Gdzie zjeść: Cyrusa

Kiedy wiele lat temu Cyrus przeprowadził się z Healdsburga, było wielu rozczarowanych smakoszy. Ale teraz nagrodzona gwiazdką Michelin restauracja powraca do nowej lokalizacji w Geyserville, zaledwie osiem mil od swojej pierwotnej placówki. Cyrus oferuje wykwintną kolację składającą się z 15 dań the New York Times mówi „wow” szeptem. Jest otwarta cztery dni w tygodniu, z czterema miejscami na noc i 12 gośćmi na jedno miejsce.

Gdzie się zatrzymać: Ranczo Newtree

Jeśli szukasz luksusowego wellness, znajdziesz je w tej idyllicznej oazie niedaleko Healdsburga. Jest odosobniony, cichy (chyba że liczyć odgłosy minikoników i kóz) i elegancki. Oferuje również posiłki „od nasion do stołu” i masaże w pokoju, a także prywatność przez duże „P” – całe miejsce może pomieścić maksymalnie 12 osób, podzielonych pomiędzy dwie prywatne wille.

Winnice Żelaznego Konia

„Ten mały klejnot jest znany wielu mieszkańcom jako miejsce ucieczki, odpuszczenia i przypomnienia, dlaczego wszyscy tu mieszkamy” – mówi Molly Feeney-Kochevar, główna konsjerżka restauracji i zajazdu Pojedynczy wątek i współwłaściciel Wina Ullage . “Nie można tego przegapić, jeśli lubisz wino musujące i Pinot”.

Dzięki konstrukcji z sekwoi, płotom z dzielonych szyn otaczających posiadłość i sporadycznym stóg siana, w stylu Dzikiego Zachodu, po przybyciu na miejsce możesz początkowo nie pomyśleć o „bąbelkach”. Ale nie dajcie się zwieść rustykalnemu otoczeniu. Żelazny Koń jest znany ze swojego Wina musujące przyrządzane metodą Champenoise – serwowane są w Białym Domu od 1985 roku.

Żelazny Koń oferuje wiele opcji musujących, w tym Blanc de Noirs i Wedding Cuvée. Można się nimi delektować w zewnętrznej sali degustacyjnej winiarni, z której roztaczają się spektakularne widoki ze wzgórza na Górę Św. Heleny i całe pola winorośli.

Gdzie zjeść: Bar Fern

Oprócz jednego z najwspanialszych wnętrz w okolicy (tak, z mnóstwem paproci), ta odpowiednio zatytułowana restauracja i bar oferuje miłośnikom wina wytchnienie dzięki obszernej liście koktajli „od ogrodu do kieliszka”. Napojom inspirowanym latami 20. i 30. XX wieku, takim jak Vieux Carré i Bee’s Knees, towarzyszą klasyczne potrawy z niespodzianką, takie jak Spam i jajka z kimchi lub knedle z dojrzewającą wołowiną z soloną śliwką i konfiturą z chili. Fern Bar położony jest w Barlow, popularnej dzielnicy handlowej i restauracyjnej w Sewastopolu.

Gdzie się zatrzymać: Zajazd na farmie

Forestville's Farmhouse Inn oferuje 52 rustykalne, eleganckie bungalowy, pokoje i apartamenty, restaurację nagrodzoną gwiazdką Michelin, trafnie nazwaną „Wellness Barn” (to spa) i winnice dookoła. Zarezerwuj apartament w stodole urządzony w nowoczesnym stylu wiejskim, prywatny wiejski domek położony przy malowniczej ścieżce spacerowej lub pokój w wiejskim domu z klimatem typu bed and breakfast.

Wina Reeve’a

Zespół męża i żony Noah i Kelly Dorrance założyli Dry Creek Valley’s Batalion w 2016 r. Noah był już współzałożycielem niezwykle popularnej firmy Banshee Wines w 2008 r. i podobnie jak Banshee, Reeve (nazwany na cześć ich syna) okazał się ogromnym sukcesem. Eleganckie wina produkowane na małą skalę i nowoczesna, rustykalna atmosfera tworzą zachęcające, wyluzowane otoczenie do sączenia.

Na szczególną uwagę zasługuje trójka Reeve’a Rieslingi , każda z innej winnicy w Dolinie Anderson w pobliżu Oceanu Spokojnego. Może zechcesz spróbować Pinot Noir Wendling Vineyard North Slope 2018 — Entuzjasta wina przyznało mu 96 punktów.

„To świetna winiarnia i uwielbiam zabierać tam moich przyjaciół i rodzinę, zwłaszcza na wieczory z pizzą” – mówi Circe Sher, współzałożycielka Sonoma County’s Gościnność na placu .

Gdzie zjeść: Łaciński gulasz fusion

Szef kuchni i właściciel Carlos Mojica uważa, że ​​jego matka Margarita stała się inspiracją do zostania szefem kuchni, a jego latynoska restauracja fusion w centrum Healdsburga oddaje sprawiedliwość, oferując mieszankę kuchni karaibskiej oraz kuchni Ameryki Południowej i Środkowej. Wybierz dania takie jak paella i pupusas w stylu karaibskim, czyli tortille kukurydziane nadziewane warzywami lub wieprzowiną i serem.

Gdzie się zatrzymać: Willa Reeve’a i gospodarstwo agroturystyczne

Przedłuż swoje doznania degustacyjne, spędzając noc w willi zaprojektowanej przez Dorrances. Ta luksusowa willa z czterema sypialniami położona jest w rustykalnej winnicy na obrzeżach Healdsburga. Aby nawiązać do autentycznego doświadczenia hrabstwa Sonoma, można dodać element gospodarstwa rolnego, który obejmuje karmienie zwierząt i zbieranie kurzych jaj.

Wina Reprise

Repris zapewnia niezapomniane wrażenia smakowe — oferta Moon Mountain Experience (100 USD za osobę) obejmuje wycieczkę quadem z przewodnikiem na szczyt Moon Mountain, aby skosztować wina pod drzewami i spacerować po winnicach ze szklanką w dłoni. Następnie goście zwiedzają jedne z najstarszych jaskiń winnych w Kalifornii, po czym następuje kieliszek wina Repris i małe przekąski z przepełnionej deski do wędlin.

„Ich winiarz, Erich Bradley, produkuje wina, które podtrzymują tradycję sięgającą lat 80. XIX wieku, kiedy to w górach po raz pierwszy zasadzono Cabernet Sauvignon” – zachwyca się Hart.

Może Ci się spodobać: Jak Cab stał się królem: powstanie Cabernet Sauvignon w Napa Valley

Gdzie zjeść: Folklorystyczny

Ta knajpka w Sonoma została wyróżniona w Przewodniku Michelin oznaczeniem Bib Gourmand, bez wątpienia dzięki szefowi kuchni Caseyowi Thompsonowi, byłemu uczestnikowi konkursu Top Chef, znanemu z mikrosezonowej kuchni prosto z pola do stołu. Zlokalizowana w Cornerstone Sonoma, targowisku na świeżym powietrzu pełnym galerii sztuki i sklepów z antykami, zyskała popularność dzięki pomysłowym potrawom, takim jak chrupiące słoneczniki podawane z kremem z anchois i burger z mielonym mostkiem zwieńczony wędzonym boczkiem i stopioną cebulą z bekonu.

Gdzie się zatrzymać: Hotel MacArthur Place i Spa

Ten 64-pokojowy hotel położony jest w pobliżu Sonoma Plaza i od ponad 125 lat jest ulubionym miejscem wśród lokalnych turystów. Pierwotnie posiadłość rodzinna, niedawno przeszła wielomilionową renowację i obecnie słynie z nowoczesnego, a zarazem klasycznego uroku wiejskiego wina. Nie zapomnij zatrzymać się w The Bar w The MacArthur, przytulnej przestrzeni urządzonej w bogatych odcieniach klejnotów i wypełnionej wykończeniami z ciemnego drewna. Idealnie pasuje do wieczornego koktajlu, takiego jak FiggyStardust, który łączy whisky z gruszkową brandy, słodko-gorzkim likierem Bruto Americano i pikantnym syropem figowo-malinowym. Premia: Zaoszczędź miejsce na ciepłe ciasteczka z kawałkami czekolady dostarczane w ramach usługi ścielenia łóżek.

Domaine de la Riviere

Domaine de la Riviere to rodzinna winnica położona w rosyjskiej dolinie rzeki. Mimo, że jest to produkt stosunkowo nowy (jego pierwszy rocznik ukazał się w 2020 r.), to operacja ta zwróciła uwagę na najwyższą jakość Pinot Noir , Chardonnay I Róża . Winiarz Kale Anderson pochodzi z hrabstwa Sonoma i odegrał kluczową rolę w sukcesie winiarni; zdobył kilka wyróżnień, w tym trzy Podwójne Złote Nagrody w Konkursie Wina w San Francisco 2023 o wytworzone przez winiarnię Chardonnay Next Door 2019, Pinot Noir Two Forces 2019 i Pinot Noir Middle Reach Vineyards 2019.

Paul Coker, dyrektor ds. napojów w Montage'a Healdsburga , jest wielkim fanem. „Kiedy wsiadaliśmy do samochodu, po naszej pierwszej wizycie, moja żona zwróciła się do mnie i powiedziała: «No cóż, zdecydowanie przesadziliśmy z dostawą!». Od tego dnia wróciłem tu dwa razy i tendencja się utrzymuje” – mówi Coker. „Łączą doświadczenie degustacji swoich win z wylewem życzliwości i gościnności, przypominając degustacje w starych domach w domach rodzinnych”.

Gdzie zjeść: Barndiwa

Lokal w Healdsberg przez ostatnie trzy lata zdobywał gwiazdkę Michelin dzięki menu obiadowemu prix fixe, dostępnemu od środy do niedzieli, oraz popularnemu weekendowemu brunchowi. Tutejszą kuchnię można określić jako nowoczesną wiejską, z daniami prosto z pola i daniami sezonowymi, takimi jak czarny dorsz z karmelizowaną salsefią, małżami i grzybami matsutake oraz tatar z surowych przegrzebków nurka z chrupiącym dżemem, papryczkami jalapeño i ogórkiem. Sugerujemy usiąść w ogrodzie na świeżym powietrzu, w cieniu wysokich drzew czarnego orzecha włoskiego.

Gdzie się zatrzymać: Montaż Hea Ldsburg

Oferujący 130 bungalowów (niektóre zaprojektowane tak, aby wyglądały jak domki na drzewie) oraz apartamenty zanurzone wśród drzew i winnic Doliny Aleksandra, Montage stał się wielkim hitem od otwarcia w 2020 roku. Przyjdź po nowoczesny, przyjazny dla środowiska wystrój, zostań na zajęcia jogi które mają miejsce w winnicach.

Winiarnia Prawda

„Niezwykłe czerwienie Vérité i wspaniała gościnność to dwa powody, dla których nadal odsyłam gości w ich stronę” – mówi Feeney-Kochevar. „Nigdy nie zawiodą ani nie zawiodą”.

Francuski winiarz z Vérité, Pierre Seillan, stosuje w produkcji wina metodę mikro-cru, co doprowadziło go do sadzenia winogron w Dolina Aleksandra , Dolina Bennetta , Dolina Rycerska I Kredowe Wzgórze AVA. Umożliwiło mu to wybranie owoców uprawianych na 30 różnych rodzajach gleby do stworzenia mieszanek inspirowanych Bordeaux. Dziś współpracuje z córką Hélène, która obecnie jest asystentką winiarza. Zespół ojca i córki niedawno odsłonił nową, najnowocześniejszą winiarnię i salę degustacyjną zamku w Chalk Hill.

Doświadczenie Estate Tasting (200 USD za osobę) to świetne wprowadzenie do portfolio winnicy i obejmuje łyki trzech aktualnych roczników i jednego rocznika bibliotecznego. Alternatywnie, jeśli szukasz jeszcze bardziej wciągających wrażeń, biblioteka Wine and Food Pairing (450 USD za osobę) to trzydaniowe wydarzenie z sześcioma winami, które obejmuje dania sezonowe przygotowywane przez wewnętrznego szefa kuchni winnicy.

Gdzie zjeść: Valletta

Bracia Dustin Valette i Aaron Garzini założyli tę cieszącą się uznaniem knajpkę w 2015 roku w budynku w Healdsburgu, w którym niegdyś mieściła się piekarnia ich pradziadka. Szybko stała się hitem zarówno wśród mieszkańców, jak i krytyków, którzy przybywają do rustykalnej scenerii i ekskluzywnych kalifornijskich potraw, takich jak przegrzebki na łodzi dziennej en croute z porem, koprem włoskim, kawiorem i bogatym szampanem beurre blanc.

Gdzie się zatrzymać: hotelu Madrona

Historyczna i kultowa Madrona, 24-pokojowa posiadłość z 1881 roku niedaleko Healdsburga, została ponownie otwarta w 2022 roku w efektownym, eklektycznym i vintage klimacie. Każde mieszkanie na terenie obiektu charakteryzuje się indywidualnym projektem – nie ma dwóch identycznych. Zatrzymaj się w rezydencji na wzgórzu, gdzie z wielu pokoi roztacza się widok na dolinę poniżej lub na oryginalną wozownię, obecnie przekształconą w apartamenty typu studio z wystrojem inspirowanym jeździectwem. Potrzebujesz więcej prywatności? Zarezerwuj jeden z zacisznych, charakterystycznych bungalowów rozsianych na obrzeżach ośmiu akrów hotelu.

B. Mądre Winnice

Zapytana o ulubione winnice w hrabstwie Sonoma Alexis Kandanes, dyrektor generalna Bricoleur Vineyards w Windsorze, odpowiada: „Oczywiście Bricoleur to moja ulubiona winnica, ale wycieczki do jaskini w B. Wise to coś, czego nie można przegapić. To naprawdę zaskakujące i zachwycające doświadczenie.”

Rozległa sieć tuneli fermentacyjnych i dojrzewających winnicy, zlokalizowana w dystrykcie Moon Mountain, pozwala na kameralne przestrzenie degustacyjne w wielu wnękach. Spodziewaj się imponujących sklepień kolebkowych i eklektycznego wystroju w stylu vintage, który przywołuje na myśl wszystko, od Paryża lat 20. XX wieku po Dziki Zachód. Z tarasu nad ziemią roztaczają się przepiękne widoki na winnice posiadłości. W Kenwood znajduje się również sala degustacyjna, położona zaledwie 20 minut od centrum Sonomy.

Może Ci się spodobać: Najlepsze wina kalifornijskie do picia już teraz

Gdzie zjeść: Sól i kamień

Położona przy autostradzie Sonoma w Kenwood restauracja Salt & Stone słynie z owoców morza, takich jak ostrygi Rockefeller i ciastka krabowe Dungeness z sosem cebulowym. Ale nie śpij na mięsożernych potrawach, takich jak tatar namaszczony 25-letnim octem sherry i surowym jajkiem przepiórczym. Jeśli możesz, usiądź na zewnątrz – oświetlone patio, na którym znajduje się dobrze utrzymany staw porośnięty liliami wodnymi, jest idealnym miejscem na spokojny wieczór.

Gdzie się zatrzymać: Hotel Les Ma rs

Hotel ten jest częścią prestiżowej grupy Relais & Chateaux. Charakteryzuje się wystrojem w stylu francuskiego zamku, zabytkowymi meblami z XVII i XVIII wieku oraz kameralną atmosferą w zaledwie 16 pokojach. Ponadto ten hotel butikowy oferuje codzienną bezpłatną degustację wina w holu.

Posiadłość Donumów

Donum Estate to prawdziwy mariaż wina i sztuki. Mamy na myśli to w sensie dosłownym: na rozległej, nowoczesnej posiadłości znajduje się ponad 50 rzeźb, w tym wielkoformatowe dzieła plenerowe autorstwa znanych artystów, takich jak Ai Weiwei, Yayoi Kusama, Keith Haring i Yue Minjun. To jedna z największych dostępnych kolekcji prywatnych na świecie.

Jeśli chodzi o wino, istnieje kilka możliwości — w tym Carneros Experience (100 USD za osobę), godzinne zwiedzanie posiadłości Carneros należącej do winnicy, położonej pomiędzy hrabstwami Napa i Sonoma, i oferującej cieszące się dużym uznaniem Pinot Noir i Chardonnay firmy Donum . ( Entuzjasta wina otrzymał 95 punktów do swojej posiadłości Pinot Noir 2019 i nazwał ją Cellar Selection.) Wydarzenie obejmuje również zwiedzanie ogrodu kulinarnego i kolekcji rzeźb. Dostępna jest również oferta Culinary Experience (299 USD za osobę), która obejmuje wspólny dwudaniowy lunch i degustację wina, a także pieszą wycieczkę po lawendowym polu, ogrodach różanych i kulinarnych na terenie posiadłości.

„Umieść to na górze swojej listy, jeśli chcesz oszałamiających wrażeń” – mówi Feeney-Kochevar. „Obiekt, sztuka, wina i gościnność mówią same za siebie.”

Gdzie zjeść: Restauracja Zdrowia

Restauracja Santé, mieszcząca się w Fairmont Sonoma Mission Inn, oferuje nowoczesne dania kuchni kalifornijskiej, takie jak przepiórka marynowana w koji i dziki czarny dorsz z pomidorowym sugo, a także produkty na brunch, takie jak naleśniki z twarożkiem cytrynowym. Szef kuchni Jared Reeves wykorzystuje lokalne i zrównoważone produkty, aby uzupełnić kartę win, która obejmuje wybór zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych.

Gdzie się zatrzymać: Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa

Zabytkowy pięciogwiazdkowy Fairmont Sonoma Mission Inn to pozycja obowiązkowa dla miłośników golfa, z łatwym dostępem do mistrzowskiego pola golfowego w pobliskim klubie golfowym Sonoma. Po 18 dołkach zrelaksuj się w basenach z minerałami geotermalnymi i skosztuj dań typu „od pola do stołu”. Zakończ noc w jednym z apartamentów, z których wiele wyposażonych jest w łóżko typu king-size z baldachimem i kominki opalane drewnem.

Most Lamberta

Przytulna, gościnna winiarnia Lambert Bridge znajduje się tuż za mostem Lambert w dolinie Dry Creek. Nie przegap wyrafinowanego kosza piknikowego, wypełnionego wyselekcjonowanym wyborem serów, wędlin i innych produktów, którymi goście mogą się delektować przy stołach piknikowych w dobrze utrzymanych ogrodach obiektu. W tych ogrodach przez cały rok odbywają się nieprzerwane wydarzenia, w tym comiesięczne letnie „zachody słońca” – czyli tętniące życiem happy hours o zachodzie słońca, podczas których można zjeść pizzę opalaną drewnem.

W ofercie są także bardziej formalne możliwości degustacji, w tym Barrel Room Tasting Experience (60 USD za osobę), 90-minutowa degustacja czterech ekskluzywnych win dla członków w pozycji siedzącej oraz Cellar Room Tasting Experience (125 USD za osobę), która prowadzi gości przez pięć win o limitowanej edycji w połączeniu z lokalnym serem i wędlinami.

„Ma świetną atmosferę dzięki wysokiej klasy winu, które nie sprawia wrażenia nudnego, ale z pewnością może konkurować z naszym sąsiadem z Napy” – mówi Hart. „Estetyka miła dla oka, ciepła atmosfera i przyjazny personel sprawiają, że jest to dla mnie najlepsze miejsce.”

Gdzie zjeść: Druga historia Małego Świętego

Położona na piętrze Little Saint, całodniowej kawiarni z menu wyłącznie roślinnym, Second Story to wegańskie miejsce prix fixe z imponującym programem win i koktajli. Inspirowana szklarnią przestrzeń jest przestronna, ale przytulna, ze szklanymi oknami sięgającymi do całej ściany i sklepionym sufitem wyłożonym drewnianymi belkami. Dania ciągle się zmieniają, ale szef kuchni Stu Stalker – dawniej Noma w Kopenhadze – przygotowuje potrawy przypominające pithivier z korzenia selera z konserwowanymi truflami i duńskie naleśniki z aebleskiver z glazurą marchewkowo-drożdżową i kwiatami kopru włoskiego.

Gdzie się zatrzymać: hotelu Healdsburg

Hotel Healdsburg położony jest tuż przy zabytkowym placu Healdsburg, kilka kroków od restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin, otwartych sal do degustacji dobrego wina, galerii sztuki i eklektycznych butików. Obiekt oferuje eleganckie pokoje i godne uwagi spa. Pamiętaj, aby zarezerwować czas na relaks w jednym z szezlongów przy ponad dwudziestometrowym basenie ogrodowym, który znajduje się w ogrodzie pełnym drzew oliwnych i figowych, bukszpanów, hortensji i róż.

---

Polecane pokoje degustacyjne

Wiele winiarni posiada sale degustacyjne w miastach w Sonomie i Healdsburgu, dzięki czemu odwiedzający mogą wygodnie degustować swoje wina bez konieczności podróżowania. Ponadto niektórzy winiarze nie posiadający winiarni wykorzystują sale degustacyjne jako główny sposób dotarcia do gości. Oto kilka ulubionych.

Może Ci się spodobać: 6 wskazówek, jak najlepiej wykorzystać wizytę w degustacji wina

Portale

„Tim i Jane są gwiazdami rocka i mają zabawną salę degustacyjną w centrum miasta. Przyjmują podejście „Cal-Ital”, w którym celebrują kalifornijski styl życia z włoskimi wpływami, aby uhonorować swoje rodziny i oryginalne pochodzenie swoich odmian. Współpracują z innymi mieszkańcami Healdsburga przy tworzeniu zabawnych pop-upów i mają jedną z najlepszych tablic wędliniarskich w mieście!” —Talia Hart

Krwawy Korzeń

„Za każdym razem, gdy wchodzimy do Bloodroot w pobliżu Healdsburg Square, widzę, jak rozjaśniają się oczy Jess, kierownika sali degustacyjnej. Wina są nie tylko kapryśne i pyszne, ale zawsze jest w nich coś zabawnego. Atmosfera jest fajna i zrelaksowana i zawsze z pewnością spotkamy przyjaciół, którzy mają ten sam pomysł na relaks przy wspaniałym winie i świetnej muzyce. —Paul Coker

Lico

„Od wielu lat uwielbiam wina z Lioco i naprawdę doceniam to, że dzięki nim mniej znane odmiany żyją i kwitną. Gruner Veltliner, Carignan i Valdiguie to tylko niektóre z win, które uzupełniają ich różnorodne portfolio, oprócz pięknie wyrazistych Pinot Noir i Chardonnay, które naprawdę opowiadają historię z wyczuciem miejsca. Nierzadko można spotkać właścicieli Matta i Sarę w sali degustacyjnej w Healdsburgu, którzy odtwarzają płyty odpowiadające wibracji win i tworzą zaraźliwą atmosferę zabawy, w której naprawdę można stracić poczucie czasu. —Alexis Kandanes

Wina Leo Steena

„Kiedy myślę o lokalnych perełkach, od razu na myśl przychodzą mi Leo Steen Wines. Leo tworzy obecnie jedne z najbardziej kreatywnych i pysznych win na świecie; jako jeden z niewielu kalifornijskich producentów specjalizujących się w Chenin Blanc, jego wina wyróżniają się szczególnie. Jest to szczególnie trafne, ponieważ nazwisko [wytwórni], Steen, jest synonimem Chenin Blanc w południowej Afryce.' — Kirke Sher