Londyn, uwaga: gorzelnie ze Środkowego Zachodu umacniają swoje miejsce w kręgach dżinu dzięki nowym i charakterystycznym podejściom. Oto kilka wybranych, liczących kwartet próbek, operacji środkowoamerykańskich, które mieszają różne rzeczy z roślinami, które rzucają światło na terroir regionu.

Destylarnia Czeladników

Myślenie wykraczające poza botaniczne cechy większości ginów leży u podstaw tego destylatora z Michigan Borówka Czarna Serca Gin Barrell Aged . Jałowiec, anyż, gorzka pomarańcza i borówka to tylko niektóre z akcentów tego trunku, który dojrzewa w beczkach z białego dębu. Oprócz kwaśnego, a czasem gorzkiego smaku borówki czarnej, Czeladnik Wyjątkowy smak i aromat ginu zawdzięcza 100% organicznej bazie pszenicy i niefiltrowanej wodzie pochodzącej z podziemnej warstwy wodonośnej w pobliskich Three Oaks.

Duchy wrót śmierci

Oddając hołd Drzwi śmierci fragment, który oddziela Washington Island od hrabstwa Door w stanie Wisconsin, Death’s Door czerpie z produkcji rolnej stanu. Chociaż trójca składników roślinnych - jałowca, kopru włoskiego i kolendry - może wydawać się typowa, proces destylacji obejmuje połączenie lokalnej czerwonej pszenicy ozimej, słodowanego jęczmienia i kukurydzy. Rezultatem jest charakterystyczny smak i pełnia, które mogą się równać z bogatymi, pikantnymi potrawami.

Jak Haiti robi najlepszy rum na ziemi

Prairie Organic Spirits

Preria produkuje jeden z niewielu ekologicznych ginów na rynku, wytwarzany z żółtej kukurydzy uprawianej i zbieranej na rodzinnych farmach w Minnesocie. Ich gin współgra z jałowcem, kasją i szałwią, jednocześnie powstrzymując tradycyjną kolendrę i arcydzięgiel, zapewniając bardziej wytrawne i gładkie wykończenie. Wybrane ziarno daje mu kręgosłup, który jest idealny z tonikiem i limonką lub odrobiną zmiksowanej cytryny.

Destylatory Letherbee

Ten kultowy destylator z Chicago, Letherbee , oferuje mieszankę 11 składników roślinnych (jałowca, jagody cubebu, pomarańczy, skórki cytryny i innych), które nadają każdej partii czysty, pełny smak. Jej sezonowe butelki, Vernal i Autumnal, uosabiają zaangażowanie gorzelnika w eksperymentowanie i kreatywność. Jaki jest szczególny akcent? „Dżiny sezonowe zmieniają się co roku, ale zawsze staramy się używać dużej ilości krwi jednorożca w każdej partii” - mówi rzeczniczka Heather Do.