Jak sadzić i uprawiać ryż
Uprawiaj ryż w przydomowym ogrodzie, a będziesz znacznie bardziej doceniać parującą miskę ryżu, która będzie towarzyszyć Twojemu kolejnemu daniu inspirowanemu kuchnią azjatycką. Ryż to jednoroczna roślina trawiasta, która rośnie w Azji i niektórych częściach Afryki. Rośnie na wilgotnej, podmokłej glebie, ale podmokła gleba nie jest konieczna. Większość dostępnego na rynku ryżu uprawia się na zalanych polach, zwanych polami ryżowymi, aby zapobiec kiełkowaniu nasion chwastów i zarastaniu ryżu. Ryż toleruje mokre warunki, podczas gdy chwasty nie. W przydomowym ogródku uprawiaj ryż w wilgotnej ziemi ogrodowej lub w pojemnikach.
Uprawa tej jednorocznej trawy jest stosunkowo łatwa, jeśli zapewnisz jej dużo światła słonecznego i wystarczającą ilość wody. Pracochłonny aspekt uprawy ryżu pojawia się po zbiorach. Ziarna należy wymłócić, obłuskać i przesiać. Po oddzieleniu ryżu od rośliny, z każdego ziarna należy usunąć niejadalną, papierową łuskę. Na koniec ziarno oddziela się od plew w procesie zwanym przesiewaniem brązowy ryż .
MAŁY DINOZAUR / Getty Images
Przegląd ryżu
| Nazwa rodzaju | Oryza sativa |
| Nazwa zwyczajowa | Ryż |
| Typ rośliny | Coroczny |
| Światło | Słońce |
| Wysokość | 3 do 6 stóp |
| Szerokość | 1 do 2 stóp |
| Kolor liści | Niebieski zielony |
| Funkcje sezonu | Kolorowe jesienne liście |
| Propagacja | Nasionko |
Gdzie sadzić ryż
Aby uzyskać najlepszy wzrost i kontrolę chwastów, posadź ryż w wilgotnej glebie w ogrodzie lub w pojemniku. W przeciwieństwie do większości roślin będzie dobrze rosła w pojemniku bez otworu drenażowego – wystarczy od czasu do czasu odlać nadmiar wody. Mokre, podmokłe miejsca, takie jak gleba u podstawy rury spustowej, w pobliżu brzegu stawu lub nisko położone miejsce na podwórku, mogą być dobrymi miejscami do sadzenia ryżu. Najlepszym miejscem do sadzenia jest stale wilgotne od początku sezonu wegetacyjnego aż do późnego lata.
Jak i kiedy sadzić ryż
Zasiej ryż wiosną, gdy tylko temperatura powietrza się uspokoi, a temperatura gleby wzrośnie co najmniej do 50°F. Posadź nasiona bezpośrednio w luźnej glebie bogatej w materię organiczną lub rozpocznij wysiew w pomieszczeniu na około 6 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Sadzonki pojawią się po 5–10 dniach. Przesadzaj sadzonki do ogrodu lub pojemnika, gdy minie całe niebezpieczeństwo przymrozków, upewniając się, że rośliny są utwardzone przed pozostawieniem ich na zewnątrz. Cienkie sadzonki rozmieszczone w odległości około 6 cali w rzędach oddalonych od siebie o 9 do 12 cali. Podlewaj rośliny w miarę potrzeby, aby utrzymać wilgotną glebę; dokładnie monitoruj rozsadnik pod kątem chwastów. Usuń chwasty gdy tylko zostaną zauważone.
14 pięknych roślin wieloletnich, które lubią mokrą glebęWskazówki dotyczące pielęgnacji ryżu
Światło
Ryż rozwija się w ciągu ośmiu lub więcej godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie. Sadź ją w pełnym słońcu, z dala od drzew i budynków, które mogą rzucać cień. Ryż posadzony w półcieniu będzie generował słabe, wiotkie łodygi i ograniczoną liczbę ziaren, a ziarno, które się rozwinie, będzie trudne do zbioru. Niezbędne jest osiem lub więcej godzin jasnego światła słonecznego.
Gleba i woda
Ryż potrzebuje gleby bogatej w azot. Zwiększ zawartość azotu w glebie, wprowadzając do gleby warstwę dobrze rozłożonego kompostu o grubości od 4 do 6 cali przed siewem. Ryż uprawiany w pojemnikach można sadzić w mieszance doniczkowej wzbogaconej warstwą dobrze rozłożonego kompostu o grubości od 4 do 6 cali.
Ryż rozwija się, jeśli podlewa go co najmniej jeden cal wody tygodniowo od czasu sadzenia do momentu, gdy liście zaczną żółknąć pod koniec sezonu wegetacyjnego. W razie potrzeby podlewaj rośliny, aby utrzymać wilgotną glebę, co zmniejszy kiełkowanie nasion chwastów.
8 najlepszych pojemników na kompost w 2024 r. według badań i testówTemperatura i wilgotność
Ryż najlepiej rośnie na obszarach o wysokich temperaturach latem i dużej wilgotności. Nie toleruje mrozu i rośnie powoli w niskich temperaturach. Ogólnie rzecz biorąc, ryż najlepiej rośnie w strefie 7 i wyższej oraz na obszarach o częstych opadach deszczu.
Nawóz
W okresie wegetacyjnym dostarczaj azot poprzez nawożenie roślin emulsją rybną. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu dotyczącymi czasu i ilości produktu do zastosowania. Kolejną jest warstwa kompostu o grubości od 4 do 6 cali rozłożona na glebie w czasie sadzenia doskonałe źródło nawozu .
Żniwny
Ryż jest gotowy do zbioru, gdy główka nasion jest żółta i sucha. Odetnij łodygę tuż pod główką nasienną i poczekaj, aż główka nasienna wyschnie w chronionym miejscu, takim jak garaż. Zachowaj nasiona na następny rok, pocierając główkę nasion w dłoniach, aby usunąć poszczególne ziarna. Przechowuj suche ziarno w szczelnym pojemniku do siewu następnej wiosny.
Przygotowanie ryżu do spożycia to praca pełna miłości. Najpierw należy oddzielić poszczególne ziarna od łodygi. Pociągnij rękę wzdłuż każdej łodygi, aby usunąć suche ziarna. Następnie z każdego ziarna należy usunąć papierową łuskę. Ogrodnicy przydomowi opracowali kilka pracochłonnych sposobów usuwania łuski; wypróbuj kilka różnych metod, aby znaleźć najlepszą dla siebie. Po usunięciu łuski na ziarnie będzie widoczny brązowy nalot, zwany otrębami. Ryż na tym etapie procesu mielenia nazywany jest ryżem brązowym i jest jadalny. Aby usunąć otręby i utworzyć biały ryż, należy wykonać jeszcze kilka procesów.
Szkodniki i problemy
Chwasty stanowią największe zagrożenie dla młodych roślin ryżu. Chwasty trawiaste wyrastają obok ryżu i szybko dogonią ziarno. Utrzymuj działkę do sadzenia wolną od chwastów, od czasu do czasu zalewając obszar wodą, aż rośliny osiągną wysokość co najmniej 12 cali. Ptaki uwielbiają ryż. Chroń dojrzałe główki nasion, przykrywając rośliny siatką dla ptaków.
Jak rozmnażać ryż
Ryż jest łatwy w uprawie z nasion zachowanych z zeszłorocznych zbiorów. Przechowuj suche ziarno w szczelnym pojemniku do siewu następnej wiosny.
Rodzaje ryżu
„Carolina Gold” to długoziarnisty brązowy ryż o orzechowym smaku i gumowatej konsystencji. Uprawiana od ponad dwóch stuleci w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych „Carolina Gold” jest dostępna u dostawców nasion tradycyjnych.
„Charleston Gold” przypomina „Carolina Gold” pod względem smaku i konsystencji, ale ogólnie rośliny są krótsze. Te mniejsze rośliny są mniej podatne na zginanie się i upadek podczas burzy.
„Hmong Sticky” to tradycyjna azjatycka odmiana, która daje dobre zbiory na roślinach o wysokości od 4 do 5 stóp.
Często Zadawane Pytania
- Czy mogę zacząć od zboża zakupionego w sklepie spożywczym?
Nie. Ryż ze sklepu spożywczego jest wysoko przetworzony i nie kiełkuje. Kupuj nasiona ryżu z zaufanego źródła. Istnieje kilka internetowych źródeł nasion.
- Czy ryż można uprawiać w pomieszczeniu?
Tak, ryż można uprawiać w pomieszczeniach zamkniętych, ale jest mało prawdopodobne, że dojrzeje całkowicie i umożliwi uzyskanie znacznych plonów. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, uprawiaj ryż na świeżym powietrzu.
- Czy ryż dobrze rośnie w doniczce?
Tak, ryż rośnie w pojemnikach. Można ją nawet uprawiać w pojemniku, który nie ma otworu drenażowego. Wystarczy ją podlać i od czasu do czasu delikatnie wylać nadmiar wody.
